鸡胸肉卷的做法家常菜窍门,鸡胸肉卷的做法家常菜窍门是什么

1. 有哪些可以自己在家diy的小零食？怎么做？

有哪些可以自己在家diy的小零食？怎么做？

快要过年啦，教您做一种倍有面子的零食，它是北京著名京式四季糕点之一，当当当它就是沙琪玛！口感香味浓郁，香甜可口！且材料非常的简单，制作也是很容易。立即来说说具体做法。

准备原料：面粉300克，鸡蛋三个，葡萄干、红枣、黑芝麻、白糖160克，麦牙糖适量。

制作过程：面粉加入一点点盐，增加韧性。磕入三个鸡蛋，用筷子搅拌搅散，搅拌成絮状（疙瘩状）加入少许温水，下手揉成面团。封上保鲜膜或者盖上布，醒上十分钟。趁醒面的时间，把红枣去籽切成条。看自己喜好加入其它，比如核桃仁、枸杞。
在案板上撒上少许面粉，放上醒来的面团，揉成表面光滑。用擀面杖擀成大薄片。

擀好后撒上少许面粉，防止粘连。用刀切成5厘米长的长条，再切成细条。

将切好的细条撒上少许面粉，拨散不易粘连。

油温烧至七成热时，可以先放一条试下油温，放下去冒泡浮上来，表示油温可以了。一次不能放入太多，面条会膨胀变大。炸至表面金黄，捞出控干备用。

锅里放入白糖160克，放入麦芽糖50克，加入清水100克。关小火，搅拌融化。搅拌到拉丝，用勺子舀糖浆倒下，会拉丝表示可以了。关火将炸好的面条，和干货一起下锅翻几下，裹上糖浆。出锅倒入模具中，用擀面杖压平。

十分钟冷却后，倒出模具切成大小均匀的块即可。

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佘小厨（完）

一直想整吃果冻，但一直没想好做什么口味的，就这样一直拖到上周才开始做，这次选用的西瓜和青提作为材料，这两种水果也是随意搭的，本想着一红一绿蛮鲜艳的，但整的时候才考虑到青提会慢慢氧化的，导致做完果冻后放眼一看一片的红那，绿色压根就不怎么显眼。。唯一值得庆幸的味道我还是满意的，有甜有酸，又不怎么冰凉，蛮适合我这个不能在夏季吃冰凉食物的人那。。在家做果冻的好处就是吃的健康，吃的过瘾，毕竟现在外面的冷饮什么的实在是让人没法放心食用那，所以喜欢吃果冻的人赶紧动手在家自制放心果冻吧。

西瓜青提果冻杯 的做法步骤

1. 备好材料。

2. 西瓜切块用榨汁机榨汁。

3. 用网筛过滤掉渣子。

4. 青提用榨汁机榨汁。

5. 用网筛过滤掉渣子。

6. 吉利丁用冷水泡软。

7. 吉利丁，白砂糖加40g冷水烧开。

8. 两种果汁里分别倒入20g吉利丁水。

虽然现在烘焙一直在发展，有越来越多的人都开始接触，但我相信还是有大部分家庭没有烤箱和电动打蛋器的，所以这次推荐的都是完全不用他们的哦！在最初没有烤箱和电动打蛋器的日子，都是做这些东西哒。

1.牛轧糖

这种简易版的牛轧糖是没有那么多复杂的工序的，只要准备好棉花糖就可以啦，用平底锅就能做成。

2.布丁类

布丁类的东西大部分不需要烤箱，也不需要多复杂的工序，买一些吉利丁粉或吉利丁片就能做，或者干脆连这些也不用，有牛奶鸡蛋糖就好啦。想要吃多种口味的呢就买抹茶粉或可可粉就可以啦！

3.松饼

松饼只需要用锅摊成松饼，再搭配点喜爱的水果就成啦。简单又不失美味。

4.绿豆糕

相比于外边干干的劣质的绿豆糕，这种自制的绿豆糕才是夏天解暑的好点心。在酷暑难耐的夏天，拿出冰箱里冰冰凉凉的绿豆糕，该是一种怎样的享受啊！

5.芋圆
芋圆的做法看似困难，其实一点也不难，就用木薯淀粉和蒸好的紫薯泥等混合，切块，放入冰箱，想吃时放水里去煮就好啦。自己做的QQ的芋圆，一点也不输鲜芋仙的味道！还可以无限续，想吃什么加什么。

不需要烤箱的零食！！！

1，棉花糖布丁/冰激凌

棉花糖一包，牛奶一瓶，放入奶锅中加热到融化，导入模具，放冰箱冷藏/冷冻（冷藏为布丁，冷冻为冰激凌），味道香甜，做法简单

2，牛轧糖

无盐黄油80克，去皮花生碎300克，棉花糖300克，奶粉200克。黄油放入不粘锅中小火加热到融化，加入棉花糖融化后拌匀，放入奶粉后拌匀，乘出锅后加入花生碎马上拌匀，放入容器中塑型，凉了之后切块装进罐子或者包装好即可

3.玛格丽特小饼干

熟蛋黄两个，黄油100克，低筋面粉100克，玉米淀粉100克，盐一丢丢，糖粉45克（白糖也行，只是做好后没有糖粉那么酥）蛋黄提前碾碎

黄油提前软化到可以用手按出一个小洞，放入碗中用打蛋器打到发白，加入盐，蛋黄，糖拌匀后筛入低筋粉和玉米淀粉揉匀成面团后放冰箱冷藏30分钟，冷藏后去一小块面团用拇指在中间压一个坑，饼干塑型完成后按电饭煲煮饭键预热5分钟，放入饼干十分钟后反面饼干变硬边黄就能吃了

4，牛奶小方

【红豆羊羹】

首先介绍一下红豆羊羹，没错，它的名字听起来有点奇怪，为什么会有“羊羹”两个字呢？其实羊羹最早期的确是一种加入羊肉煮成的羹汤，再冷却成冻。后来传到日本，慢慢的被演化成以豆类制做而成的果冻形食品，因此便有了现在的红豆羊羹。它也是一道著名的茶点，当然，用来做小零食也是不错哒。我们在家就可以轻松制作了，所需要的材料也并不复杂，琼脂可以利用网购非常容易可以买到。

其次介绍一下这道小点心的主要食材吧。就是琼脂，它又叫洋菜，是一种从石[_a***_]或其他红藻里提取的凝固剂，一般是丝状的。琼脂遇到高温会融化在液体中，而温度降到40℃以下后，琼脂又会立刻凝固。因此在制作点心里，往往用于起到凝固作用。

图文/薄灰

红豆羊羹

材料：

红豆沙100克、 牛奶150毫升、 琼脂3克

做法：

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