小龙虾做法家常菜***教程大全
cysgjj时间2024-11-10 13:05:49分类家常菜做法浏览6
小龙虾如何做好吃？有没有视频可以分享，文字步骤就算了哈？
喜欢做菜可以去学个兴趣班啊，或是喜欢做菜的话，事业也可以往厨师职业或是美食店老板方向发展嘛，找个专业的烹饪技校去学习一段时间，把兴趣爱好和事业结合一起 是一件很幸福的事情。
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小龙虾的做法其实挺简单的，作为一个美食博主，我下面分享给大家小龙好吃又简单的做法。
1、首先洗干净龙虾。由于生活习性，小龙虾其实特别脏，尤其是底部非常多***和泥土，记得先用清水浸泡，毛刷清洗，然后剪头去肠。
2、倒油和香料爆香，把小龙虾放进去翻炒几下，然后下一包麻辣小龙虾底料+水（各位口味超市都有卖），大火焖10-15分钟，最后小火收汁就OK了。
3、这是一个非常简单的做法，不需要用什么的秘制配料，也能免去各种麻烦的步骤，关键是还挺好吃！亲测过的！想自己做小龙虾但又不知道该如何下手的朋友，不妨可以试一下！
小龙虾的制作步骤是怎样的？
小龙虾的制作步骤是怎样的？
你好，我是爱做饭的丹，
很高兴回答你的问题，
小龙虾非常受欢迎，特别到了夏季，在大排档吃着小龙虾喝着冰镇啤酒特别的爽！
今天分享一下蒜蓉小龙虾的做法，这也是我最喜欢的口味：
1、小龙虾先用刷子刷干净。
2、小龙虾中加入少许盐和料酒揉搓一下，再加入清水搅拌浸泡30分钟。
3、炒锅中倒入食用油，放多点蒜末、花椒和一块麻辣火锅料炒香，放入小龙虾翻炒一会，再加料酒、五香粉、生抽翻炒一下，盖上锅盖焖煮10分钟左右分钟，大火收汁，最后再放入蒜末盛出就可以了。
您试试做一下吧！
小龙虾有很多种吃法，很多做法，有香辣，麻辣，十三香，蒜蓉，清蒸，可能绝大多数人都喜欢麻辣的，每个人的做法都各有不同，我分享一下个人的麻辣小龙虾家常做法
准备材料：小龙虾，青椒，芹菜，洋葱，大葱，干辣椒，花椒，大蒜老姜，八角，桂皮，香叶，豆瓣，万能的火锅底料，两瓶啤酒
准备过程：
1：小龙虾洗净，去头去虾线
2：青椒洋葱切块
3：芹菜大葱切段
3：干辣椒切小节
4：大蒜剥皮，老姜切片
烹饪过程：
首先很荣幸可以回答你的问题。
现在的小龙虾深受万千年轻人的喜爱，本来是外来户，很多人都以为能泛滥成灾，但是没想到最后反而会被吃到差点绝种。
作为一个吃小龙虾的资深吃货。下面是我做小龙虾的具体做法，希望对你有用。
首先我们要把买来的小龙虾叫卖家帮我们简单的处理一下，去个头，去虾线。回家之后，要虾皇的可以保留，不要虾皇的一起洗掉就可以了。
拿回去之后，我们可以用水泡一下，加点盐，加点白醋，泡个半个小时。再用清水洗净。
用牙刷上下刷洗干净。我们准备工作就已经做好了。
倒油把小龙虾炸一遍，之后留底油，下入葱姜蒜辣椒爆香。之后下入蚝油，豆瓣酱。（要是想省麻烦的话可以直接下入店里买的小龙虾料。）加点火锅底料。之后就可以把小龙虾倒进去了，翻炒一下，加入没过于小龙虾的啤酒，加入八角，香叶等香料，加入花椒，干辣椒，再加盐，糖，料酒，酱油，加点胡椒粉等料，直接小火慢炖，然后大火收干就可以了。
最后出锅前撒点香菜就可以了。
要是做蒜泥的，最后就撒上一些蒜泥，泼油。
要是做五香的，就加点五香粉，麻辣鲜等，泼油。
您好！我是家家厨，今年以来我多次制作了小龙虾，有麻辣味、也有蒜蓉味，等等。
小龙虾制作步骤主要有以下几步：
把小龙虾倒入大的容器中或洗水池，用牙刷或小一点的刷子将小龙虾腹部和背部，特别是壳的缝隙处刷干净。
将洗刷干净的小龙虾剪除嘴尖（这一步可以不做），然后从尾部抽调虾线。抽虾线这一步有些人做，有些人不做，原因是抽调虾线容易使虾肉不紧致，但抽调虾线更健康，根据个人喜欢来抉择吧。
这一步可以使小龙虾迅速呈现经典的鲜红色，色泽好看让人有食欲。除此之外，这一步也起到杀菌和去腥的作用。
爆油时间不宜过长，小龙虾颜色变红后3分钟左右就可以捞出，备用。
炒料非常关键，这一步决定了小龙虾的主味。
炒料可以自己DIY，也可以外买，目前市面上有各种口味的小龙虾调料，可以根据自己喜好及料和小龙虾的比例来炒制。
[_a***_]外面买的料不够味，也可以根据自己喜好来增添麻、辣、甜、鲜等味。
将备用小龙虾倒入已炒制好的调料里面，翻炒至调料均匀分布，然后按照小龙虾的量倒入啤酒，一般三斤小龙虾倒入一罐500毫升的啤酒。等收汁完成就可以出锅。
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