给我搜索一下家常菜的做法
cysgjj时间2024-11-10 19:21:54分类家常菜做法浏览5
黑豆除了泡醋，还有什么家常菜的做法？
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黑豆的营养价值丰富，除了泡醋可以有食疗作用以外。还可以用来做黑豆豆浆，做黑豆粥喝。发出来的黑豆芽可以用来炒肉，或者直接素炒。还可以把黑豆磨成粉添加到面粉里，制成馒头或者摊成黑豆煎饼食用。
黑豆五谷豆浆
黑豆稀饭
黑豆面馒头
其实黑豆的作用可大了，它不仅是人们饭菜中的好佳品，还是具有很高的药用价值的。我们在日常的生活中，每天能吃上个一半两黑豆是很有必要的。比如制成豆芽菜吃，打豆浆喝，小米粥里掺和一把都可以。
另外是黑豆泡醋就可以减肥、明目、乌发、美白的功效。还有就是用男童尿便泡黑豆，它可以补先天不足的肾虚、肺气虚、五心燥热等病症，再搭配几位中药疗效更强，大家平时应选购些小黑豆吃。小黑豆是长扁圆型的，它是老品种，这种豆其营养价值很高同时还有显著药理作用。
黑豆含有丰富的植物蛋白质受到人们的喜爱，黑豆除了泡醋，还可以磨成粉做黑豆豆浆，与面粉掺在一起可以做成黑豆馒头，还可以与黑芝麻粉一起做成糊糊。
黑豆用来做菜也很好。可以把黑豆泡发然后用盐水煮熟当小菜吃，（与水煮花生米掺在一起更好），也可将泡好的黑豆用来炖排骨汤。
食材：黑豆，花生米，一小节莲藕，一斤猪排骨。
配料：生姜，葱，蜜枣，食油，盐，鸡精；
做法：
1.先将黑豆和花生米提前一晚泡发；
2.猪排洗淨放入炖锅中加入适量清洗及一小块生姜，二粒蜜枣，盖上盖煮开，（锅开前要适时的将锅中的浮沫打出不要）
2.莲藕削皮洗净切1厘米厚的片，同黑豆和花生米一同放入锅中大火烧开转中小火慢慢炖二个小时，待莲藕和黑豆，花生米熟时加盐和鸡精调味即可。
黑豆最好的做菜方法就是生豆芽。
黑豆生豆芽以后，可以单独炒了吃，也可以炒肉吃，还可以做豆芽汤吃。
黑豆生芽的方法是，黑豆洗净，用干净的盆（一定不要有油腻）清洗干净，滤去泥土，和不诚实的，病虫的不能生芽的豆子和杂质。浸泡一个小时以后，捞去漂浮着的豆和杂质，放入密闭的盆（罐）或其他容器里，用塑料薄膜覆盖，不要见到阳光。
然后每天用温水过滤一遍，不要把豆长时间泡在水里。
保持在温度24度以上，如果环境温度过低，可以用温水（用手试温度，以汤让手感觉到热为度）。连续七天就可以了。
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