烘焙店蛋糕***拍摄技巧和方法
cysgjj时间2024-11-11 18:50:33分类烘焙技巧浏览5
开私房烘焙除了做生日蛋糕还做什么？
首先是你擅长什么，这是重点。蛋糕类，面包类，饼干，小甜品，细分的话太多了，每年都会有一些网红或者新品，要与时俱进，保持好的卫生习惯，好的口感慢慢积累回头客是核心！
您好，我是昆娜Queena，很高兴为您解答。
开私房烘培除了生日蛋糕还可做什么？
1: 私人烘培教学DIY（客人预约时间自己动手做有意义的蛋糕，老师***教学）
2:接婚庆或派对甜品台及伴手礼（常见伴手礼可以是定制图案的糖霜饼干，甜品台可以有跟主题相关的主、副蛋糕，纸杯蛋糕，甜甜圈、奶冻、棒棒糖蛋糕、翻糖或糖霜饼干及巧克力等等的小甜品。
3: 公司茶歇定制（ 有的公司会预定下午茶给员工，使员工在紧张的工作中可放松片刻。茶歇一般包括小而精致的三明治、可颂、小甜品、新鲜切好的水果盘、冷热饮 茶水果汁咖啡等。根据实际要求变通安排。
4:如果私房烘培地点环境温馨浪漫有氛围，可接私人定制甜品下午茶服务，预约时间，客人上门后注重服务并一一介绍上的甜品的内容，给客人营造一种高级感。
私房烘焙能做的很多，问题是既然是私房，那就是个人制作，个人精力有限，东西太多就做不精，原料的新鲜，食材的浪费也不能保证，成本不能很好的控制，那就没有任何优势。所以私房1⃣️定要做自己的特别喜欢的类目，比较善长的类目，不能什么好卖什么都做，短期内是有收益，长远来看很容易走进死胡同，所以一定要找好主要目标产品，把它做到极致，才能成为所谓的私房！现在的私房已经被带偏，互相模仿，跟风，毫无特色私房可言，纯属个人观点，如不认同，愿意接受很好的想法💡
很高兴能回答这个问题。
私房烘焙除了可以做生日蛋糕以外，还可以做小西点。面包。网红甜品。
面包是日常食物，比奶油蛋糕的供求量要大。而且网红类的面包，欧包等，
利润也很可观。
制作简单好运输，好储存。
小西点，如法式慕斯，泡芙，对于婚礼甜品台，商务会议，生日派对，聚会……都很有市场。
还有就是季节类的甜品，比如夏天的雪媚娘。端午节的粽子，中秋节的月饼，元宵节的汤圆。清明节的青团……都可以成为当季主打。批量制作，利润很可观。
你好，我是芬姐，很高兴可以回答这个问题。开私房烘焙除了做生日蛋糕，当然还有很多可以选择的。比如下午茶系列和欧包系列，但是，我比较喜欢可以邮寄的甜品，比如饼干，蛋黄酥，牛轧糖之类的。
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