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cysgjj时间2024-11-12 07:35:41分类烘焙技巧浏览5
初学烘焙，烤什么比较容易成功？
一些刚进来玩烘焙的童鞋常常会说，烘焙实在太复杂了！制作时间又长、操作步骤又多，需要使用的材料更是五花八门，有时候需要用到的材料更是满满地摆满了一桌子。
那有没有一些简单容易些的，或者说新手学烘焙应该从做什么开始比较好呢？
这个问题想必很多新童鞋都想知道，学习一样新技能当然得从简单的开始嘛，这样才比较容易成功，如果一开始就让你学做裱花蛋糕，那不是太伤人自尊心嘛，就算是天才也没有这么了得啊！
所以，一般新手玩烘焙最开始都是从做简易的曲奇饼干开始的，为什么呢？因为：
1、制作比较省时间，准备材料、制作、烘烤大约花费1小时不到，对比其它的作品已经是时间花的最少的了。
2、曲奇饼干的制作比较省力，基本就是简单的混合造型，成功率高。
关于现在餐饮创业，怎样做才能省钱呢？
结合自身***和团队优势做餐饮:
1.供应链驱动型:把集中加工、仓储物流配送做到相对细分行业最佳。
2.产品研发型:发挥烹饪技艺、食材筛选、菜品研发优势，做到领先行业。
3.品牌心智型:结合新媒体和传媒优势，把内容、社交、装修做到最佳。
4.新零售型:结合外卖、社交媒体、大数据精准营销等o2o玩法，用零售思维做餐饮。
餐饮四大趋势:
餐饮品牌化（类目冠军）
餐饮零售化（线上线下结合）
餐饮标准化（产品服务模块化）
创业省钱一定是要一步一个脚印地去践行。节省在细节中。
餐饮店铺开设想要省钱，其核心要素是精打细算，经营基本原则是薄利多销，菜品要突出自己的特色招牌，和顾客要讲究人情味。
就人员配置上，人员上最好的夫妻开店，一人负责后厨，一人负责收银和服务顾客。小店一般就是2人构成即可，高峰期可以雇佣当地学生兼职，一方面可以降低手忙脚乱而导致出错的概率，另一方面学生***的雇佣成本也更低。
硬件设备上，后厨设备不一定要购置全新的。在二手市场购买设备的性价比更高。冰箱、火灶、油烟机等等大开销的设备，在功能正常，卫生干净的前提下，可以购买二手来用。
收银系统的购买。收银系统好处是非常多的，无纸经营的模式可以做到顾客下单，系统同步订单后直接发送至后厨，无形中实际上是节省了相当一部分的人工和运营成本。
在选址上，要注意货比三家，看到合适的店铺，我们可以纳入考虑的范围之内，但不要马上敲定。调查周围其他房源，相比较一下，可能一个月只便宜300块，但一年的时间，优势就便可显而易见。
关于做餐饮，你越省钱生意就越难做，在我身边有个案例就是一个朋友在做大排档的时候因为省钱所以他用最低质量的酱油，用木瓜代替萝卜做开胃菜，最后导致生意越做越难做，直到现在都没什么人去他那里吃！所以说省钱要适可而止，不要省到***里去，需要开支的时候一定要开支！
近日接到很多头条粉丝的提问，在此做一个细致的回答，致所有创业路上的年轻人！在此我和大家分享一下我的创业经验和心得，希望对 初次创业做餐饮的朋友有所帮助！ 1.首先是行业的选择：一定要结合自身的优势，不要盲目从众，现在餐饮行比较业的坑也多，从我16年创业开始，就陆续出现了各种奶茶 品牌，叫了鸡，泡面小食堂。。。以各种不同的套路，加盟形式！让初次进入餐饮的朋友防不胜防。 我个人推荐传统饮食：汤面，炒菜，快餐。。。要么就是一些特色饮食，竞争压力小！毕竟传统的，能保留下来的肯定是有存在的道理。 2.店面选址：选址非常关键，一定花大量的时间去看，除了就餐高峰期外，其他时间段也要考察一下，资金充裕的话，还是要选择黄金地 段，人流量很重要！但是目前的大环境来说，一定要符合国家规定，现在住宅不能商用了，一定提前问清楚能否办营业执照，别签完合同不 能办营业执照就麻烦了！ 3，教大家如何查看客流量：客流量和人流量是有很大的区别：想知道客流量就去到和你类似的店家看看他们的客流量。我刚开始做螺蛳粉 的时候就是这样考察的：看一下整条街的过桥米线，花甲粉丝，酸辣粉，这是一类的餐饮，他们的生意好，我们做一定也不会差！ 4。[_a***_]宣传：新店不是老店，房租和人员的成本让你必须尽快赚钱，没有所谓的酒香不怕巷子深，你不能像百年老店一样去熬出头！所以 宣传很重要，不要怕花钱在宣传上。各种活动一起上，现在网络宣传很方便，效果也明显，不建议发***，可以选择美食推广，微信朋友圈 ，公众号。 仅此共勉，大家有好的餐饮创业经验，欢迎一起讨论交流，避免大家少走弯路，都是血汗钱啊！ 合肥市八佰碗螺蛳粉
谢邀！
随着人们生活水平的提高，大家对饮食方面的要求也越来越高，但市场无论怎么调整，对于餐饮行业来说，好吃都是必不可少的，不好吃的饭店，无论运用在高明的营销策略，都无法长久生存下去，因为无法留客，更没有办法形成口碑。
在好吃的前提下，现在的人也越来越追求餐饮店的绿色、健康，特别是近些年，餐饮后厨频频爆出的恶劣***，让越来越多的消费者对选择大店聚餐却望而却步，所以给消费者营造一种健康、绿色的后厨环境很重要。
最后，我想说的就是锁客，留客。世界汽车销售之神乔吉拉德曾说过一个250法则定律，每一位客户背后都有约250位的潜在客户，所以，做好了前面两条后，如果再能够把客户通过一些营销策略牢牢的锁在本店，构成不断的重复性消费，将会对你的生意起到非常良性的帮助。
如果你觉得我分享的对你有所帮助，也可以和我一起关注@一分钟生意经 学习更多营销、经营策略，助力你的事业蒸蒸日上。
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