一年四季家常菜大全集做法,一年四季菜谱
cysgjj时间2024-11-12 20:07:22分类家常菜做法浏览3
韭菜除了和鸡蛋搭配炒，还可以和什么食材搭配？
韭菜别再炒鸡蛋吃了，切2个香菇，加少许肉末简单一炒，比鸡蛋香。今天带给大家一道以韭菜为主的美味，不过我没有用鸡蛋搭配韭菜一起炒，而是变换了一个新做法，用香菇搭配韭菜一起炒，同时为了让味道更鲜香一些，我又加入了少许的肉末，结果这道炒出来之后，香嫩爽口，味道清淡，比韭菜炒鸡蛋好吃百倍。老公平时吃米饭也就一小碗，结果今天有了这道菜，他一下子吃了两大碗，把肚子都吃撑了。传统的炒韭菜的做法是把韭菜和鸡蛋一起炒，这确实也不错，但时代不同了，香菇比鸡蛋更有营养，所以我们不妨变化一种方式，让自己餐桌更丰富更美味。
炒韭菜时，别再用鸡蛋和它炒了，教你一招，炒出的韭菜又香又养人。韭菜花富含矿物质钙、磷、铁，适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。韭菜除做菜用外，还有良好的药用价值。香菇和鸡蛋的营养价值比较起来，香菇的价值更高一些，它得营养成分也更加接近韭菜，所以把韭菜搭配香菇一起炒，不但可以提升这道菜的口感，吃起来更爽口入味，而且营养成分也大大提升，是一道不错的美味。如果你经常吃韭菜炒鸡蛋的话，不妨换个口味，尝尝这道韭菜炒香菇的味道。现在我把这道韭菜炒香菇的做法给大家，喜欢的朋友可以一起做。
韭菜炒香菇
食材：韭菜1把、香菇5朵、肉末少许、蒜粒适量、姜1片、半勺盐、少许料酒和酱油。
做法：
1、食材备好。
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😃
韭菜是我们一年四季都能见到的蔬菜，而初春、深秋及冬天是食用韭菜的最佳季节。韭菜除了和鸡蛋搭配外，可与之搭配的食材数不胜数，如韭菜炒贝丁、韭菜炒虾仁、韭菜炒肉丝、韭菜炒鱿鱼、韭菜炒豆芽、韭菜炒豆干、韭菜炒猪血、韭菜炒蘑菇等等，今天就给大家介绍一个韭菜炒炒猪血的做法。
一、韭菜择好，洗净控水后切段。
三、锅中加水，烧开后将猪血下锅焯水两分钟左右，捞出控水备用。
四、备好葱花及干辣椒段。
五、热锅凉油，油热后葱花、干辣椒段爆香。
七、加入韭菜段和少许盐，继续轻炒至韭菜断生即可。
谢邀回答。野生韭菜有一个别名叫壮阳草，有很好补肾壮阳效果，是男人的专用食谱，此蔬菜适应能力强，抗寒耐热，民间俗语“割韭菜”，意思是长好的韭菜用镰刀把它割了，不出半月又能长出新的韭菜来，韭菜味道特别鲜美，有一种特别的幸香味，无论和什么食材搭配都非常好吃。
韭菜除了和炒鸡蛋搭配炒，还可以和肉类食材搭配，豆类、蛋类、海鲜类等都能做出美味可口的美食，下面让小编给大家一同分享韭菜美食。
韭菜炒河虾：此道菜算是一道很经典***爱吃的家常菜，也可称得上是一道野味美食，做法也非常简单，需要注意的是为了能够很好的保持河虾原有的鲜味和鲜嫩度，炒河虾时尽量不要过油，河虾也不要太大，***用家常炒制法味道更鲜更美。
韭菜盒子：这道菜作为家庭主妇一定要学会它，首先将绞好的猪肉沬调好味跟做肉元子一样把肉馅调上劲，目的是使肉馅吃起来鲜嫩有弹性，然后把韭菜切成沬放到一起拌匀，接着是做面皮了，把做好的韭菜肉馅放入成型的面皮上对折用手包成盒子状的花纹盒子，最后用小火煎至两面金***即可。
韭菜炒绿豆芽：清炒绿豆芽味道鲜嫩脆爽，和农家野生韭菜一起搭配，味道更加浓香鲜嫩。
韭菜炒香干：香干的豆香味和韭菜的幸香味有机的结合在一起，可谓最佳搭配。
韭菜除了和鸡蛋搭配炒，还可以和什么食材搭配？
韭菜含有丰富的纤维素，比大葱和芹菜都要高上许多，能促进肠胃的蠕动、同时还可以减少人体对胆固醇的吸收，韭菜营养丰富、韭菜味道鲜美还有独特的香味，但是韭菜对于大多数人群来说，是让人欢喜也让人烦恼的食材，一般都不建议过量食用，我们在日常生活中，食用韭菜一般都是要同其他食材进行搭配，比如鸡蛋、猪肉等；
韭菜炒鸡蛋的知名度太高，除了[_a***_]时大家常吃的烤韭菜外，说起韭菜，习惯性思维就让您想到了韭菜炒鸡蛋，韭菜除了和鸡蛋搭配同炒，其实还可以搭配其他很多食材，比如韭菜炒肉丝、韭菜炒猪肝、韭菜炒虾仁、鱿鱼丝炒韭菜等等，今天我们给大家介绍一道韭菜洋葱炒千张，这三种蔬菜同炒，好吃到没话说，为什么？味道、口感非常鲜美；
韭菜洋葱炒千张中的千张是什么？
千张也属于豆制品，在特质的工具内层层压制，成品看起来好像千百张叠加在一起而得名，特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，北方的同学一般都叫做干豆腐，色泽米黄，可凉拌、可清炒、可水煮，在湖北有一道家常小炒，千张炒肉丝非常出名；
韭菜除了和鸡蛋搭配炒，还可以和什么食材搭配？上文给大家简单介绍了韭菜还可以同洋葱和千张一起同炒，下面我们也简单的给大家说说其做法：
【食材准备】：
韭菜是我们日常生活中比较常见的食材，味道很好。韭菜除了炒鸡蛋，还可以和很多种食材来搭配炒制美味的菜品
比如韭菜炒扇贝肉、韭菜炒豆芽、韭菜肉丝等，都很好吃，而且做起来也不算难，很简单易学，大家动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助
【韭菜炒扇贝肉】
韭菜摘好后清洗干净，将韭菜切成小段，大蒜切末，小红辣椒切段，扇贝肉清洗干净备用
锅中倒上一些清水，将水烧开后，倒入一点料酒，然后放入清洗干净的扇贝肉，焯一下，焯一分钟就可以，焯好后捞出沥干水分备用
#暖暖的胃道#四季豆除了炒着吃，还有什么美味做法？
我这是，炒，炖肉，干煸，焯水凉拌（可做面条的菜码），由于口味不同请按类自己百度。我个人喜欢做汤面（在我这叫面汤），（西红柿，土豆，豆角，油菜或生菜，鸡蛋，虾皮，香菜，味精，以及自己手擀的面！ 这种东西你们不一定爱吃所以就不发做法了。免得被喷）
四季豆又称菜豆、豆角、白饭豆、云扁豆、龙爪豆、龙骨豆、芸豆等，名字繁多，因地域不同而有多种叫法。
平时多是炒着吃，炖肉吃，干煸吃，但其做法都只是炒的变相吃法。
其实它的吃法也不少，今天我就来介绍两种。一种是新鲜的吃法，一种是晒干后的吃法。
【猪肉四季豆饺子】
材料：猪肉馅适量，四季豆一盆，葱一棵，盐适量，酱油适量，生抽少许，面粉适量，凉水适量
制作过程:
1. 面粉加凉水揉成比较光滑的面团，盖盖子饧20分钟左右，再重新揉一遍，面团非常滋润；
什么菜是你一年中最常做的？分享你的做法？
什么菜是你一年中最常做的？每个季节都有当季的时令菜，不受季节控制且日常经常买的就是肉和蛋了。
我经常做的菜是“汤”。我们家人都爱喝汤，像现在天气慢慢热起来，汤更成了每天餐桌上必不可少的一道菜。家常的汤大都简单易做，且不失美味，也许这是很多家庭青睐它的原因之一。
瓦罐汤是我们江西南昌的特色美食，其中有一一道鸡蛋肉饼汤，价格实惠且汤味鲜美，很受食客们的喜欢。这款汤我们在家自己也可以制作，器皿可以用炖盅，也可用汤碗。
鸡蛋肉饼汤（个人版）
- 里脊肉一小块，剁碎，加点盐、生粉揉匀后放进炖盅。
- 敲一个鸡蛋进去。想多吃一个，也可放两个。
- 把炖盅放蒸锅上开始蒸，直至蛋白凝固。
- 加适量清水进去。（这样操作汤色清澈不油腻）
- 蒸熟后，放适量盐，尝尝咸淡就可以开始食用了。
如果讲肉饼汤需要我们费点气力，稍显麻烦外，那炖排骨汤就是懒人们烧莱的首选，把食材加清水一起放炖锅内煮，熟了后就是一锅美味，非常简单易操作。
- 排骨一根剁成块，放滚水氽下后，倒进砂锅内。
- 莲藕削皮洗净、切块，放进砂锅。
- 生姜洗净，切几片放入砂锅。
- 加清水，没过食材，再加几滴食醋进去，肉容易煮烂。
- 汤炖好后，加适量精盐，关火。
- 放少许枸杞，盖盖焖下，一锅美味的汤就煮好了。
此做法同样适用于山药排骨汤、芋头排骨汤、玉米排骨汤，墨鱼排骨汤等。
如果做的是萝卜排骨汤，那萝卜晚点放，等锅内水滚，肉表面变色，再把萝卜放进去。如果是夏季的冬瓜排骨汤，那得等到肉煮熟后，再放冬瓜下去。冬瓜易熟，过早放会炖化了。
之前还写过一篇菌菇排骨汤，以及用中药材炖汤的方法，可以做汤的食材真的是太多了，随便的一个搭配就是一道美味。
有时偷懒，只以汤作菜。这边电炖锅熬汤，那边电饭煲烧饭，两手清闲，只等汤好饭熟开吃。唉呀，生活怎可如此惬意……
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