电烤箱做烘焙技巧***,电烤箱做烘焙技巧***教程
cysgjj时间2024-11-12 22:27:42分类烘焙技巧浏览3
你做过蛋糕吗？蛋糕的制作方便简单吗？
我做过很多款蛋糕，喜欢做蛋糕，也喜欢吃蛋糕。喜欢享受蛋糕进入烤箱时满室飘香的感觉，也喜欢看着孩子吃我做的蛋糕那心满意足的小模样，也喜欢和大家分享我做的蛋糕，记录自己做的每一道甜点，已经成为了生活里不可缺少的乐趣。这一份乐趣，让做蛋糕不仅仅只是为了吃，更多的为了享受生活，享受分享。
蛋糕分很多种类，所以没有办法说制作是否简单方便。比如我们在家常做的有戚风蛋糕、海绵蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕、轻乳酪蛋糕、磅蛋糕、麦芬蛋糕等等太多了……其中最简单的当属麦芬蛋糕了，不需要打发鸡蛋，也不需要打发奶油，主要靠打发黄油来制作，所以非常适合新手来做。而且口感有浓郁的黄油香味，属于新手必做的快手蛋糕，可以培育新手的信心哦。
下面灰做的这一款【酸奶麦芬蛋糕】，推荐给大家。
酸奶麦芬蛋糕
材料：
黄油80克、糖70克、鸡蛋2个、酸奶240克、低筋面粉230克、无铝泡打粉8克、椰丝适量
哈喽！[呲牙]大家好呀，我是瑞瑞，很高兴回答你的问题，针对于我做过蛋糕吗？蛋糕的制作方便简单吗？来回答。首先我是做过蛋糕的，接下来给大家介绍一种酸奶蛋糕做法：准备的材料：1.酸奶200g 玉米油45g 低筋面粉40g 玉米淀粉25g 鸡蛋4个 细砂糖60g 柠檬汁或者白醋放几低就行。接下来就和大家分享操作方法：
😍1.鸡蛋需要蛋黄蛋清分离，盘里加入酸奶鸡***黄搅拌，然后加入低筋面粉和玉米面粉搅拌。
😍2.准备无水无油的盘子，加入白醋，到蛋白为粗泡就行，加一次糖20g ，打发，在加糖，一共加3次。
😍3.将三分之一的打发的蛋白加入调好的蛋糊盘里，上下混合就行
😍4.再把混合均匀的蛋糊全部倒入剩下的蛋白中，搅拌混合进行。
😍5.用八寸蛋糕的模具，底部刷点油，以防粘低，然后倒入调好的蛋糊。
😍6.最后一步加入烤箱就可以，烤箱必须先预热150度上下火！
😍7.烤好后，凉凉在取！这样轻松脱膜！如果想吃奶油，可以涂抹奶油，用水果装饰就可以了！这样漂亮的酸奶蛋糕就做好了！
希望我以上的回答可以帮助到你！
你好，很高兴回答你这个问题。
其实做蛋糕的方法，我觉得比面包还简单。
不知道你家里有没有烤箱，如果没有烤箱，你可以蒸蛋糕。
首先我们来说一说制作简单的蛋糕需要的原料：
我不知道你家里有没有买这个电动打蛋器。
如果没有打蛋器，那我们就来做全蛋的马芬蛋糕。
全***糕做法：
1.准备鸡蛋三个（中等大小），把鸡蛋的蛋白和蛋黄装到同一个碗中，加入10克玉米油，有黄油也可以用手动的打蛋器打匀。
2.打好的鸡蛋液中，加入50克低筋面粉、0.1克的盐、适量的糖（根据自己的喜好来加）。用打蛋器搅拌均到细腻无颗粒的状态。
现在外面买的蛋糕乱七八糟添加剂都挺多的，特别是植物奶油，所以很多家长都自己在家做无添加的蛋糕给家人和宝宝吃，安全健康。
我有一段时间对烘焙非常着迷，天天窝在厨房，研究蛋糕，从基础的戚风蛋糕（蛋糕胚）到奶油抹裱花蛋糕，慕斯蛋糕等等。买了一堆工具，材料，说实在，自己做烘培，挺烧钱的。自己做当然是买好的。刚开始都是看网上的配方，买了一堆材料慢慢学习。做一个戚风蛋糕，从零基础到成功，浪费的鸡蛋都是一打一打的。当然，一些心灵手巧的人，学习起来，没那么费劲。总得来说，只要对做蛋糕有兴趣，学习起来都很容易上手。
我没烤箱，做的蛋糕都是用家里的电饭煲做的，网上也有教程。做什么事都是困难到熟练了就简单了。失败了，就多做几次。次数多了，慢慢的自己就摸索出适合自己的方法。
图片是我自己做的蛋糕，每年我女儿生日我都给她做了一个生日蛋糕，还有一些做给家人们的。
分享一个用蒸锅蒸蛋糕的方法一看就会非常简单
准备食材有：鸡蛋2个，每个60克左右，细砂糖20克，喜欢吃甜的朋友也可以增加，粘米粉50克，玉米油15克，牛奶40克
先把蛋清和蛋黄分离，分离好之后，先操作蛋黄部分，蛋黄中加入玉米油15克，牛奶40克，把它搅拌均匀，然后筛入粘米粉50克，再次把它拌匀
接下来就是打发蛋清，滴上几滴柠檬汁，用高速打蛋器打发，加入1/3的细砂糖，继续打发，打发到细腻一点的状态，再加入1/3细砂糖，打发到有小纹路的状态，加最后一次细砂糖，然后再次打发到打蛋器能拎起尖尖角
然后分三次加入蛋黄里，搅拌均匀，搅拌均匀后倒入模具里，刮平表面，再震几下，把气泡震掉，模具放入电饭锅内胆，盖上一个盖子，内胆上再盖上一个盖子，然后放入蒸锅上蒸50分钟
简单易学的蒸蛋糕就做好了
烤箱怎样做烤肉？
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不知道您想烤什么肉呢？五花肉，里脊肉，腱子肉都是不错的选择。我们这里有家餐厅专门用烤盘烤肉，海鲜，羊排等，一盘烤五花要68块，而且就几片片肉，我儿子最爱吃烤五花肉，我就自己在家琢磨着给他做了几次，一点不比卖的差，现在分享给您吧！
2 切片。把五花肉切成一厘米左右的薄片，不用提前腌制，作为本身肉切的很薄很容易入味，而且一腌就把水分腌出来了，烤熟以后就比较干！
3 烤制。烤盘铺锡纸刷油，把五花肉片平铺在烤盘里，然后上面再刷一层油，放几片蒜，蒜烤出来也很好吃。放入烤箱，150度上下火十分钟。根据自己家烤箱脾气定，我家的是东菱33升的这个温度正好。肉烤出来鲜美多汁，
4 撒料。烤完以后后拉出来，刷大喜大烤肉酱，撒入芝麻孜然。，喜欢吃辣的可以放点辣椒面，再烤五分钟就好了。
这道烤五花肉特别简单，而且超实惠。一般十几块钱的肉就够我们吃了，比68元一份的都好吃。里脊肉，腱子肉的做法一样，大家都试着做一做吧，不明白的关注胡姐私信胡姐，我会一一解答！
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