烘焙房间的168种技巧***
cysgjj时间2024-11-13 00:07:49分类烘焙技巧浏览5
宿舍小烤箱能做什么好吃的？如何操作？
小烤箱也可以做蛋挞哟
原料：两个鸡蛋、白糖适量、特仑苏一盒、超市买的蛋挞皮（12块钱20个）
做法：
1、两个鸡蛋打散，放适量白糖（根据你的口味，不放白糖放入些炼乳也可）
2、搅匀后放入一盒特仑苏（盒装奶即可）搅匀。
3、在烤盘中摆入蛋挞皮，每个蛋挞皮放8-9分满。可放新鲜蓝莓等（可随意放你喜欢的）
4、预热150度，烤40分钟左右（时间和温度仅供参考，每个烤箱的脾气不一样，慢火烤，最后大火上色10分钟。
一会儿满屋子的香气，吃起来不腻，烘培小白也可以轻松搞定。比外边卖的蛋挞要好吃多了！）
希望喜欢~
有一个烤箱其实很幸福的，但是你需要备好其他器材，比如锡纸、这很重要，因为基本都离不开它，最基本的你可以用锡纸包住红薯、土豆、玉米、等可以烤，也可以变成容器考金针菇、烤板栗、烤韭菜、茄子，茄子对半切开，放上蒜末，简直就是美味，也可以去超市买一些骨肉相连、肉串之类的，刷上油，就可以烤，记得翻面，最后撒上孜然粉和辣椒粉，鸡翅和鸡腿要用酱料腌一下入味，再烤最后撒孜然粉和辣椒粉。这是基本款的
复杂一点的就是烤鱼，烤鱼需要先买料理好的鱼，葱姜蒜腌一下，抹上油，盐、，有锅的最好先煎一下鱼再烤，没有的话就直接烤也可以，撒上一些土豆之类的配菜。
高级一点的可以制作披萨，但是需要买芝士，不会做披萨饼的可以直接买，然后买些火腿、培根、青椒、洋葱，香菇等喜欢的配菜，先刷上一些酱，老干妈也可以的，自己喜欢自己觉得，再放菜、肉、最后撒上芝士，烤吧，绝对香爆你！
蛋糕当然也可以了，但是可能需要打蛋器不然真的很累很累。还要一些模具啊等等。
宿舍小烤箱最适合做烤红薯，烤栗子，烤馒头，烤核桃，烤面包，烤玉米，烤水果干等等比较简单的美食。不需要过多的制作过程和时间，就能享受到美食的诱惑。
烤栗子尤其注意安全，要把栗子开个缝，否则会爆的！！！！
还可以烤茄子，烤土豆，烤青椒，烤香肠，烤韭菜，烤大蒜，烤鸡腿，烤鸡翅，烤蘑菇，烤金针菇，烤培根，小鱼干等等。
还可以烤肉，烤鱼。肉如果不方便在宿舍处理，可以买的时候让摊贩帮忙处理一下。如果没有很多调味和技术，还是不要尝试了。
食物清洗干净，刷酱，刷油，放调料，放到小烤箱里，预热，加热定时，然后等着叮的一声响，美食出炉喽。
在宿舍我觉得适合烤鸡翅
1.鸡翅解冻洗净打花刀，放入酱油，盐，姜丝腌制，一般两小时就好
2.烤盘放入铝箔纸，将鸡翅放进去
3.烤箱180度，预热5分钟，鸡翅放入烤10分钟
4.鸡翅取出，根据个人爱好撒芝麻
5.再烤15分钟就好了，这次烤完鸡翅忘记拍照，鸡翅被姑娘吃了，成品是上次拍的没有打花刀的，味道一样美味
怎么做出精致的姜饼屋？
先将黄油、糖粉打至稍许发白[_a***_]鸡蛋搅拌均匀 与杏仁粉 低粉一起搅拌均匀放冰箱冷藏 将冷冻的面团取出 用擀面杖擀0.3厘米的皮。在面皮上撒上糖粉，在饼皮扎上小孔 然后用房子的模型刻上房子的造型 烤箱预热 上火170度 下火160度 烤15分钟 金***冷却。蛋清加糖粉 搅拌至糖化 加入柠檬汁慢速搅拌 打发硬性发泡 然后把冷却的饼干拼接 然后打发好的蛋白霜装入裱花袋 接缝用打好的蛋白霜粘黏好 房屋表面可以用蛋白霜做装饰 蛋白霜可以加你喜欢的色素 然后成型的姜饼屋 撒上糖粉 大大小小的糖果点缀
你好 很高兴回答你的问题。
下面介绍一种简单的姜饼屋做法
低筋面饭 (100g)
砂糖 20g
红糖 10g
蜂蜜 14g
鸡蛋 10g
肉桂粉 1g
生姜粉 2g
黄油 20g
很高兴回答您的问题！本人专注烘焙行业十多年希望我的回答可以对您有所帮助！
第一步：用纸板切割出来您想要的姜饼屋模型，例如（围墙、烟囱、屋顶、圣诞树🎄、麋鹿、屋顶、侧墙、后墙、前墙、）大大小小您要准备很多的纸板，还要一把得力的美工刀还有钢尺！
第二步：把饼干弄好之后压扁放入冰箱冷藏或者冷冻，至软硬适中，取一块高温布撒上手粉，从冰箱取出一些饼干放在高温布中间上开酥机压至你想要的厚度！照着您切割好的纸板用美工刀裁出饼干模型来。
小提示：房屋的底部要厚些，四面的墙和屋顶比底薄一些，烟囱，围墙要比屋顶更薄一些，
第三步：把裁好的饼干进炉烘烤和烤饼干温度一样烤干为止！小提示：墙面大的饼干可以用竹签扎孔排气，避免烤得时候起泡！
第四步：调制糖霜取些蛋清加入糖粉搅拌至想要浓稠度（在屋沿上用裱花袋挤雪花能滴出一个小尖但是又流不下来就刚刚好）。
第五步：手扶着饼干从大到小一步一步用糖霜沾起来就可以了，不要担心不牢固！糖霜干了以后跟胶水差不多的！
第六步：所有饼干粘贴完毕之后可以买些装饰的糖公仔，圣诞树，圣诞礼物之类的小东西装饰一下就可以了！
感谢关注！感谢***纳！
这是我们多年来用的标准配方无需矫正可直接使用！如有疑问可以给我留言！
1.主材料的融化黄油。红糖。将糖粉混合后搅拌均匀后，产生b物质(50克蜂蜜鸡蛋25克牛奶40克)的鸡蛋。蜂蜜。牛奶，拌匀。350g低筋面粉。2克小苏打。2克肉桂粉)混合在筛子里，放入上面的液体，轻轻搅拌面团，使面团不产生腱。面团包装袋可以冷藏和松弛30分钟以上(室温高的时候，或者面团特别软化的时候)
2.松散的面团用3毫米厚的薄片卷起来，在饼干表面扎一个洞，帮助排气，放在饼干上，松开10分钟；根据绿色模型板，裁剪家用饼干的数量和形状；烤箱预热175度，饼干放在烤箱中间层，烤15分钟左右，冷却后拿出来准备
3.蛋白石膏，用更稀的水滴状态调整的糖霜上色，装饰家中的每个盘子，然后继续将糖粉添加到糖霜中，提高可穿着的糖霜的浓度，用于粘合整个房子的界面。粘合的时候，在两个门板连接处加糖霜，用手拧紧两块饼干几十秒钟，然后把剩下的饼干放在阴凉通风良好的地方，充分烘干，大约需要一个小时。等房子完全定居下来后，用剩下的糖霜把各种各样的卡通糖果装饰在房子周围，如果有多馀的饼干，还可以筑篱笆的样子，最后筛糖粉就行了
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