家常菜茄子做法家常菜

1. 肉未茄子怎么做？

肉未茄子怎么做？

喜欢吃茄子的一定要试试！超级下饭。我是茄子精，我觉得茄子的最好吃的素菜了！这个真的超级简单又好吃，10分钟就能做好，卖相简直比饭店的还好，赶紧收藏起来做吧！

1️⃣一小坨肉沫，半勺盐，半勺糖，一勺淀粉腌10分钟

2️⃣茄子加1勺盐，拌匀腌10分钟（这一步的为了让茄子出水）

3️⃣茄子洗净抓干水分，加1勺淀粉拌匀，拍几颗蒜备用

4️⃣大火锅烧热倒油（油一定要多），下肉末，大蒜炒熟

5️⃣倒入茄子加1勺蚝油，1勺糖，半勺盐翻炒，加少量水焖1分钟后起锅！

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所需材料：蒜、红辣椒、肉沫、生粉、酱油

（只需要简单的材料，简单的做法，就可以吃到美味的食物）

1.将茄子切成条状，用水泡好

2.将肉沫用生粉，酱油搅拌好

3.油烧热后，将辣椒大蒜放入锅中炒出香味后再放入肉沫

4.肉沫熟的快，不宜炒太久，翻炒几下后马上倒入盘子里

5.在锅中倒入适量的油，烧热后把泡过的茄子倒入锅中翻炒

6.在茄子快熟时加入用生粉搅拌的水，这样可以让茄子的色泽诱人而且快速收汁

7.加入之前炒好的肉沫，跟茄子翻炒均匀，一盘香喷喷的色香味俱全的肉沫茄子就完成了

亲自试过，可惜当时没有拍图，我家人都爱吃哦😊

谢谢邀请，肉末茄子是家常菜，***都喜欢吃，做法简单，下面我就给大家说说肉末茄子的做法。

首先把紫色茄子洗净，切成长条，把猪瘦肉切成小丁，起锅放少许油，把茄子煸成茄皮变色，稍软拿出备用。

锅里再放少许油，把肉末放入炒白没血丝，放料酒去腥，再放盐，十三香，耗油，酱油，葱，姜炒香，这时把茄子放入锅中，烧放些水炖一会。

然后，放些蒜末，辣椒丁，味精再翻炒几下，肉末茄子就完成了。

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