新手吐司烘焙技巧教程图解

1. 土司怎么做出来才好吃？

土司怎么做出来才好吃？

大家好，很高兴为大家解答。

大家好，欢迎来到我的美食小屋，今天应题主要求用土司制作了一份美味的早餐佳品――香肠芝士土司卷。

主要材料：芝士，鸡蛋，香肠，土司

***材料：番茄沙司。

第一步：将土司切去四边，接着用擀面杖压实。

推荐大家一款很好吃的吐司——港式吐司，虽然是一款白吐司，但是配方很好用，制作成功的话，吐司绵软，组织细腻松软，是值得收藏的一款经典吐司，希望大家喜欢，也希望我的回答可以帮助你。

港式吐司

面团材料：

高粉250克、细砂糖50克、酵母3克、奶粉8克、盐2克、鸡蛋液30克、黄油25克、水135克

做法：

您好，我是家里有啥吃啥的君君姐。不用鸡蛋，不用牛奶，十分钟就能揉出手套膜做做出白吐司。

1.高筋面粉250克。糖30克盐2克。奶粉5克，如果没有可以不加。150克的水少量多次地加入到面粉中。用筷子搅拌成絮状。再下手揉成面团。

2.用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏一个小时以上。

3.取出冷藏过的面团，这时候我们就能扯出薄薄的一层膜。但是比手套膜还要厚一点。

4.3克的酵母中加入一点点水拌匀。再加入到无比软的面团中，直到酵母全部吸收。移到案板上，以搓衣服的方式揉搓揉出手套膜。

5.揉到光滑加入25克的黄油，继续揉，揉十分钟出手套膜。加入黄油的目的是使面团更具有延展性，做出的吐司更蓬松更柔软。如果没有黄油也可以用食用油代替。

6.面团放到盆里盖上盖儿。发酵至两倍大。取出轻柔排气不用揉太久。

7.把面团分成三份，每一份都揉圆杆长。把里边儿的气泡全部都赶出来。再从一边卷起来卷成小面卷儿。三个小面卷儿放到模具里，盖上盖儿开始第二次发酵。

8.发酵到八分满送入预热的烤箱，170°烤30分钟。

以上图片是我的西瓜视频的原稿截图，更详细的操作看我的西瓜***主页@家里有啥吃啥

一、原料

白面包面团（高筋面包粉1000克、白糖100克、酵母12克、面包改良剂3克、奶粉20克、水520克、黄油60克、盐20克）、牛肉饼（瘦牛肉300克、肥牛肉200克、鸡蛋150克、洋葱200克、盐、胡椒粉、）、沙拉酱。西生菜、番茄片、腌黄瓜片

二、工艺流程

吐司面包：搅拌—静置—面团加工—放入吐司盒—醒发—烘焙—冷却—包装—成品。

汉堡面包：搅拌—静置—面团加工—醒发—烘焙—冷却—制作牛肉饼—组合成品—包装—成品。

三、操作程序

吐司面包：

1.将500克面团分成5等份，搓园---静置---用擀面杖擀成牛舌形，由外向内卷成圆筒，卷的时候要卷紧，放进吐司盒内，收口向下，同样做法把另外四个面团也放进吐司盒内，填满吐司盒底部，用手掌按平

2.醒发。待醒发至吐司盒9分满时盖上吐司盖子。

3.烘烤：面火150℃，底火150℃，待达到设定好的温度，把醒发好的吐司面包放入烤箱内烘烤，烤30

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