汤圆家常菜家常做法
cysgjj时间2024-11-15 11:15:12分类家常菜做法浏览1
过年大初一早餐，怎样做出美味的汤圆呢？
俗话说:一处一乡风，移风易俗。我们这里是长江中游的江边，对于过年初一吃汤圆并没有什么讲究，我们这里乡风是大年初一的早餐家家都喝鸡汤里面有糍巴，鱼元，包面，很是丰富。有滋有味！汤圆是正月十五才吃汤元的。
快要到正月十五了，又要吃汤圆，象征着一家团圆，下面我来给分享一下做汤圆的方法：
第二，热水倒入糯米粉和面，先用筷子搅拌成絮状，在用手揉光滑备用。
第三，取一小撮面，先用手按扁，包入喜欢吃的馅料，再用手捏紧，揉圆即可。
第五，锅内烧水，水开后下入汤圆，再开锅后打一遍水，待汤圆飘起即可开吃。
我家孩子喜欢吃黑芝麻馅的汤圆，我喜欢吃白糖馅的，还有豆沙馅的。有手巧的人会把汤圆包成各式各样的形状，很可爱。我母亲则喜欢在煮汤圆时加点米酒，也很好吃，具体吃法，还是要看个人口味吧！
我们家乡的传统是正月十五过小年吃元宵！也叫做汤圆，寓意是一家人团团圆圆，幸福美满！今天我来教大家做一个彩色汤圆的做法：
紫色果蔬粉0.7克＋50克糯米粉＋大约40克热水；
南瓜果蔬粉3克＋50克糯米粉＋大约40克热水；
抹茶粉1克＋50克糯米粉＋大约40克热水；
粉色甜菜根粉0.5克＋50克糯米粉＋大约40克热水；
喜欢什么颜色就放对应颜色果蔬粉就行。
把50克糯米粉＋紫色果蔬粉放一起，再加入40克热水揉成面团，其他颜色果蔬粉也分别和糯米粉＋热水揉成面团，盖上保鲜膜防止面团表面会干。
取出一块面团，分成7克或者3克的小面团，7克就是大汤圆，可以在里面包上豆沙馅或者你喜欢的馅料，3克是小汤圆直接揉成圆球就可以了，揉啊揉全部揉成小圆球，最后撒上面粉防止粘连，汤圆就做好了！
先用糯米粉和成皮，然后把芝麻炒熟磨成粉，加入花生碎和桂花酱， 加入糖，和成馅。 把糯米粉皮包入馅，搓成圆球 ，把锅中放入开水，煮开之后，再加入汤圆，等到汤圆漂在水面上的时候，再加入醪糟，这样煮出来的汤圆软糯可口，香甜又好吃！
彩色汤圆怎么做？
紫色汤圆
亲们，紫薯啊，忘记紫薯了吗？
紫薯蒸熟或者用高压锅煮熟（用筷子可以轻易穿过），放凉后去皮，放在大的容器里用大勺子背压成泥。倒入适量的牛奶或者清水，白糖，糯米粉，揉搓至薯泥柔软不沾手，再揉搓成一个个小丸子即可。
***汤圆
我又偷懒了，红薯还有橙***的那种，或者还可以用南瓜啊.蒸熟或者用高压锅煮熟，弄成泥，加入糯米粉，清水，一样的办法，搓成***汤圆。
褐色汤圆
是不是很多菜谱都要求用可可粉呢？别理他，巧克力手上有没？巧克力加一点点热水，慢慢让它融化了，加入糯米粉、牛奶或者清水，搓搓搓，哈哈，褐色丸子来了。
绿色汤圆
这个稍微麻烦点儿，我用的是抹茶粉，如果没有，就只能老老实实的弄蔬菜汁了，至于绿色比较浓郁的蔬菜汁，我知道的有菠菜，韭菜。菠菜好点，榨汁不会像韭菜那样有股韭菜味儿，而且，没有榨汁机也有办法，把菠菜叶子摘下来，水烧开后稍微烫十五秒捞出，放碗里不断的碾压，绿色的汁水就流出来了。
来自网络
为什么水果汤圆这么难吃？
水果汤圆是一道甜点菜谱，制作原料主要有汤圆、火龙果、草莓、菠萝蜜、芒果、蜂蜜等。个人觉得好吃，色泽鲜艳，口味鲜美，营养丰富，深受小朋友喜欢。制作起来也非常简单。
火龙果：具有排毒护胃、促消化、清宿便的功能
草莓：具有改善便秘、保护视力、美容护肤功能
菠萝蜜：具有生津止渴、护肝养肝、美容养颜功能
芒果：具有益胃止呕，解渴利尿功能
水果汤圆难吃吗，我不觉得。
有的人喜欢，有的人不爱。
以前老式汤圆就是黑芝麻，我不太喜欢，觉得太甜了，自从出了水果汤圆后，我觉得颜色好看不说，水果味道也不腻人。我家孩子都爱吃，超喜欢，口味又多。不喜欢的原因，估计一个是价格，一个就是还是传统的好吧。
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