双手做工烘焙技巧有哪些方法

1. 烘焙小白如何在朋友面前大展身手？

烘焙小白如何在朋友面前大展身手？

作为新手你可以试试这款曲奇饼干，比较容易做成功，而且这款饼干颜值也高。这个曲奇有点甜，不喜欢甜的话可以适当减少糖量，口感确实很好，酥的掉渣！

我是为了宝宝接触烘焙，你可以关注我，我每天都会分享美食小甜点的简单做法，所有配方都是我做成功过了，跟着我一起一步一步走向烘焙达人！

材料：低粉 180克

黄油 130克

糖粉 65克

细砂糖 35克

鸡 蛋 70克

准备好材料

推荐几款适合烘焙小白的甜品，制作方法简单，一学就会

1.牛轧糖饼干，外面的饼干直接买就可以了，里面的夹心用棉花糖制作就可以了，非常简单，也非常好吃受欢迎

2.蛋挞，蛋挞皮买现成的，蛋挞液用牛奶、蛋黄、白糖制作就可以了，吃起来香嫩爽滑，奶香味十足，非常的好吃

3.蛋黄饼，做法也很简单，奶香四溢，酥脆可口

以上都是超级简单又很受欢迎的，烘焙小白一学就会

不请自来！

题主如果是想要在好友面前露一手的话，建议做玛格丽特饼干！

玛格丽特饼干其本身就是非常适合新手培养烘焙自信也是极易上手的一款烘焙产品！可以将配方和做法一并告诉你！

低筋面粉100克 玉米淀粉100克 黄油100克 熟蛋黄2个

盐少许 糖粉60克

步骤 1 将熟蛋黄用细筛过滤，可以将蛋黄放在网上，用刮刀或者其他工具按压，使熟蛋黄通过晒网，成蛋黄粉末！

2 黄油软化并加入糖粉和盐，用打蛋器打发，使之体积稍微膨大，颜色稍***浅！

3 将蛋黄粉末倒入打发后的黄油中，并搅拌均匀

4 低粉和玉米淀粉混合后过筛，并倒入步骤3的混合物中，用手揉成面团，这里注意，揉好的面团整体是略微的偏干，但不会因为干而开裂，这就需要一些手感！用保鲜膜包好后放在冰箱冷藏一小时左右！

5 将冷藏好的面团取出，分成大约10克或者20克一个的圆球，最好不要超过20克一个，否则太大了！

你好，我是小不胖，其实烘焙也没有那么难的，掌握时间，烤箱温度是关键。还是有很多新手就可以很快做成功的美食的。不同烤箱，烤东西的时间，是会有差异的，自己需要在不断烘焙中，掌握烤箱的规律。

这里我向你推荐几道简单又好吃的美食。

做法如下：

1.准备500克鸡翅根洗干净后，用牙签戳一些小洞，方便之后的入味

2.准备50克奥尔良腌料和少许料酒一起倒入翅根中进行腌制，腌制时长大约10小时

3.准备烤盘，烤盘上铺一层锡纸，将翅根放在锡纸上

4.烤箱200度上下火预热几分钟，然后放入烤盘，放在烤箱中层，上下火，200度，20分钟即可

各位朋友大家好，我就是一个烘焙小白然后靠自己 研究后开店的。为你介绍简单又能赢得别人掌声的烘焙食品。

戚风纸杯蛋糕。

材料鸡蛋4个，色拉油48g，牛奶60g，低筋面粉80g，玉米淀粉8g，细砂糖72g。

步骤1，分离蛋白蛋黄，注意蛋白里面一定不能沾有蛋黄哦。

2，向蛋黄里面加入牛奶，色拉油，过筛加入低筋面粉，搅拌均匀。

3，细砂糖和玉米淀粉加入蛋清里面打发，分3次倒入，打发至蛋白有小勾。

4，用类似炒菜的手法(官方叫翻拌和切拌相结合，为了亲更形象明白)将蛋白和蛋黄搅拌均匀。

5，将蛋糕糊倒入纸杯里面，如果家里是30升左右的烤箱，那就150度，上下火，烤20分钟，插入牙签蛋糕不湿即可。

这个蛋糕是入门级的，可是做成之后一定会让朋友惊叹哦。

我还有好多烘焙详细步骤，需要了解的可以关注我哦。。。。

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