烘焙面包拍照构图技巧图解***
cysgjj时间2024-11-17 03:58:20分类烘焙技巧浏览1
什么拍照方法可以将平淡的食物拍的很美味？
喜欢拍照的人都知道，饭前拿手机给食物消毒，是对美食最基本的尊重！女主播对于这点是深有感触！
想要平息同桌小伙伴的怒火，并且在朋友圈里成功的拉到仇恨，掌握一定的美食拍照技巧还是很重要的!
来吧，上菜！
什么拍照方法可以将平淡的食物拍的很美味？你这个问题看似平淡无味，实则是提出了一个美食摄影的最高境界。你除了要有运用光影、把握构图的基本功外，把看似平淡的食物拍出质感，这才是营造美味感觉的关键。
我是摄影师，会拍各种题材的照片。但拍食物却是这两年才开始接触的。刚开始觉得美食摄影很好摆弄，因为它体积小便于移动，找一个适合它的光线及拍摄环境是容易拍出彩来的。如何把食物拍出质感，还有你说的把美味拍出来，就不简单了……我喜欢吃，喜欢做，还喜欢自己种菜。就是因为这些，我又拾起了放下多年的拍照工具，开始给食物留影。
这张西红柿照片是去年这个时候拍的，为了拍出西红柿的质感，我选择了距离窗子2米远的距离放置西红柿，避免接受光照太多。以深色沙发做背景，拍出来一看照片反差还是有点大，主体太亮质感就表现的不够细腻，我便拉上了浅色窗帘，才有了现在这张看着照片就想吃一口美味。这些都是为了避免西红柿受光太强，在现场应变想出的方法。用佳能5D2，100微距，F3.5拍摄。
我拍照片还有一个习惯或者说是毛病，经常***用不同构图，不同角度，不同环境，不同色调多拍几张，我始终相信勤能补拙。这是否就是你说的拍照方法呢？
这是去年十一月份拍的一个柿子，我是先发现了圆形影子，又想起拍圆形柿子。右手拿食物，左手拿手机是我经常用在美食摄影中的一个方法。这个姿势拍出来的食物往往有意想不到的冲击效果。
这张紫薯照片是选用一个废弃平板电视做黑色背景，用对比的方法体现美味，***用室内散射光，高角度，用手机近距离拍摄，让食物有强迫感。
可乐鸡翅是有意把食物放在光线充足处，用电视屏幕做深色背景，白色盘子中的鸡翅不要全部受光，在局部光影中寻找美味。
我拍的食物都是家常便饭，厨房有什么就顺便拍什么，与食物无关再花哨的点缀摆盘我尽量不***用，以免喧宾夺主。形式感在食物拍摄中有时还是必须的，就像这根绿色的香菜，在盘中起到了冷暖对比，有点有面，香菜就是我想要的线。
红烧猪蹄，白色盘子上放了两页白菜叶，猪手下方用一块姜踮起脚尖，来增强猪蹄的立体感，用黑色背景突出主题，***用测光低角度拍出质感。
荠菜烧宁波年糕，北方人平时很少吃到南方年糕，更不用说是宁波产的。拿到年糕赶紧试着做了一盘荠菜海米烧年糕。想赶紧趁热吃，也没来得及装盘，用不粘锅当盘又当底，***用弱光，测逆光，用手机拍了这张照片。白色的年糕光线稍微强一点就会失去质感，便不会拍出食物的美味了。
这几张食物照片都是去年在家中拍的，光线大部分***用室内自然光，光在美食拍摄中的应用，是魂，没有了光，食物就失去了质感，更不会有美味，虽然美味很抽象，但光可以表达。
关于这个问题，我可以给题主做一些简单的解答。
一般来说我们最常用的角度是45度角，就是斜着向下拍。有时候改变一下拍摄角度，也能获得意想不到的效果，例如我们要拍整个桌子上的东西或者元素非常多的话，那么从上向下进行俯拍，是一个很好的选择。
而被拍摄的物体如果有高度差，从侧面看比较有层次感的话，也可以用比较低的机位来拍，但是要注意背景要整洁干净，不能有太多的混沌元素
如果能够让画面看起来有人物的介入例如上图或者是有动态元素，那么照片就更加丰富了
而一些小道具的搭配，会让照片看起来更加的有档次，可以在主体的前后放上一些比较小的元素来为画面衬托，这些小的元素一般都要与主体有关，例如下图，我们可以放上面包、啤酒，但是显然我们不能放钥匙或者手机这种与画面无关的物体。
如果图像中有三个重量、大小以及重要程度很接近的物体时，那么我们可以使用三角形构图，三角形构图我们可以从45度角去拍，也可以从上向下拍
看上去很鲜亮的蔬菜水果照片是拍的时候就那样还是用修图软件做出来的？都咋弄？
想拍出光鲜亮丽的果蔬和食品以下几步：
第二，准备好拍摄环境，注意特别是拍摄微环境的光源布局。
第三，准备好器材，手机，单反(镜头)
第四，开始拍摄，选择最佳光源。
1、自然光：自然光拍摄是食物摄影的利器，拍摄时光线的强度和柔度应该巧妙结合，尽量避免强光下拍摄，否则很容易过曝。有些蔬菜和水果由于形状不规则容易产生投 影，拍摄时较多使用散射光，透过窗帘射进来的散射柔光，会让食物愈发诱人；质地粗糙的食物，如全麦面包，光线应柔和而有方向性；肥厚、油滑的食品，布光时 要可以尝试使用偏侧的主光和有个性的辅光；透光性食物，如果冻、饮料，拍摄时适当地运用轮廓光和逆光就显得尤为关键。
2、人为光源，人为光源的使用要慎重，可使 用折射光或柔光伞，防止餐具上可能出现的反光。食物摄影的灯光布置，大多追求色彩的正常还原，但在煎炸、烘烤食物的拍摄中，***用暖性光线照明，会使色泽和质感营造更为生动。从光线入手，寻找最佳光源多变的构图多角度全方位拍摄微距让食品更加妙趣横生。
第五、构图多样，构图是摄影中的一个重要因素，一般情况下，遵循“少即是多”和“三分之一”的黄金构图原则，即用简洁的布局来表达，适当留出一定空间，画面不要太满，主体通常不必放在中心位置，果蔬食物摄影中同样遵循“三分之一”的黄金构图原则，背景的有意处理很好的烘托了环境。
第六，镜头及焦段选择，长焦把镜头靠近主体，局部构图让食材质感更加突出。微距镜头可以提供食物摄影需要的浅景深效果，达到主题突出的目的。
第七、多角度拍摄，上中下左右，让果蔬食品玲珑多变。
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