家常菜做法大全家常菜肉类
cysgjj时间2024-11-18 04:59:12分类家常菜做法浏览39
家常菜肉类有哪些好吃的？
我是一个做了多年的厨师，我做过那么多美食视频，家常肉类做法很多，很多都很美味，我就是做鱼的厨师。
就不多说了，直接上详细教程，觉得能帮助到您就动动小手给个赞，也欢迎喜欢美食的朋友来今日头条查看我的美食教学***呢！
2：码入味之后，加鸡蛋（直接用鸡蛋清更好），然后码上芡（做这一步之前必须先把鱼码入味之后）
3：锅里先下油，然下花椒，泡椒泡姜，再来豆瓣酱，然后永川豆豉适量，炒出香味
4：之后下姜末蒜末！姜末蒜末炒香之后来适量的辣椒面儿（根据自己口味放！）辣椒面儿下锅之后马上下高度白酒！
6然后均匀的下入鱼肉（先下大块一点儿，再下小块一点儿，这样能保证鱼肉均匀受热）
感谢邀请！家常菜中的肉菜，最常见的就是猪肉类跟鸡肉类，羊肉我们家一般是过年回老家买了羊肉之后才会做，鱼类和牛肉就很少做了，除了上学的时候老妈为了我们的营养问题熬过豆腐鲫鱼汤，大了点家里就很少做鱼了。牛肉类因为它本身的价格在那里，再加上也不知道要怎么吃，所以基本不会自己做，要吃也是买外面店里的成品酱牛肉。跟牛肉、鱼类、羊肉相比，猪肉跟鸡肉简直是物美价廉，做法也很多，所以最家常的肉菜里必须有猪肉跟鸡肉的身影，而且做好了这两类的肉菜也不必牛羊肉差！
要说家常菜里最诱人的肉菜，红烧肉必须第一位！做得好的红烧肉，肥而不腻，哪怕是对不爱吃肥肉的人来说红烧肉也是一道无法割舍的美味。
调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml
准备工作：猪肉切成30mmx30mm方块，大葱切长段，生姜切片。
3.至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。
家常菜中的肉菜，最常见的就是猪肉类跟鸡肉类，享受美妙人生，从享受一道美食开启。那么，今天我就给大家介绍几种独特而又简单易做的家常美食吧， 要说家常菜里最诱人的肉菜，红烧肉必须第一位！做得好的红烧肉，肥而不腻，哪怕是对不爱吃肥肉的人来说红烧肉也是一道无法割舍的美味。 红烧肉，主料：五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗 做法：1.锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。2.锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。3.至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。4.先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。5.煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。6.加入清水，水量刚没过肉块。盐，生抽，老抽，料酒。7.加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出。8.约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可 咖喱土豆鸡块 现在人都吃不惯清单的口味，都喜欢吃稍重点口味。这道咖喱鸡块绝对是很多人喜欢的菜，而且烧法简单也便于家常小炒。 材料、鸡半只、土豆1个、蒜3瓣、调料：咖哩粉2茶匙、料酒1茶匙、糊椒粉少許 做法：1. 鸡块用醃料拌勻。2.土豆切块、切蒜泥。3. 下油後加少許牛油（这里也可以不加牛油，加了味道更香），炒土豆熟透后，下鹽、少許水，略煮，盛起。4. 下油後加少許牛油（这里也可以不加牛油，加了味道更香），炒蒜泥，爆炒鸡块後加入土豆，倒下調味煮10分鐘後完成盛起。
这几道小荤菜，居家过日子的你，必须得会！
制作/芒果君奶奶
摄影/芒果君爷爷
这些小菜都是芒果君奶奶制作的，做起来一点都不难，如果喜欢，请关注芒果君爷爷美食札记，欣赏六旬老人的烹饪心得：）
以下菜品的详细做法在“芒果君爷爷美食札记”中均有描述，如有[_a***_]，可点击头像，关注芒果君爷爷美食札记。
盐煎肉
爱吃肉肉的你，今天有口福喽，今天小厨要为你奉上8道比较经典的家常菜，这8道菜口味不但超级好吃，而且在家里制作也比较简单。
想吃肉的时候只要按照菜谱来操作就可以了，简单易上手，分分种种就可以吃到，香味浓郁的美食啦！
先介绍一下这八道特色菜都有啥？
第一道菜，红烧猪蹄，第二道菜，秘制红烧肉，第三道菜，可乐鸡翅，第四道菜，麻娘豆腐，第五道菜，辣子鸡丁，第六道菜，香菇蒸鸡块，第七道菜秘制东坡肉，第八道菜，糖醋里脊，第九道菜，扣肉
学会这就九道菜以后家里再来客人，你就可以大显身手了，保证客人吃完你做的菜大为赞赏的！
小炒肉有多少种做法？什么风味的小炒肉最好吃？
萍乡小炒肉的做法
随着社会的进步，大家对饮食要求越来越高，既要营养又要美味。现在越来越多的人在家点外卖和去饭店吃的机会也越来越多了。吃多了外边的食物还是觉得家常菜可口。我觉得家常菜的本来的味道不能丢，因为代表家的感觉。任何美味无法取代的。美食的最高境界是用心去做。即使少的调料也会做出每味。
农家小炒肉，属于湘菜或川菜，是一道家常菜。农家小炒肉是以五花肉和青椒为主料，蒜、剁辣椒等为辅料炒制而成。成品菜具有爆香味辣、肉质细嫩、麻辣鲜香、滑嫩适口的特点。喜欢吃辣的朋友们应该一点也不陌生吧！下饭的好菜，更是吃货的福音！要是在家是否能做出理想的味道呢？西安唯典小吃培训中心今天就与大家分享下农家小炒肉的经典制作流程：首先购买五花肉，五花肉的话最好是三层的。三瘦七肥。将五花肉洗干净切成薄片待用！然后便是将青红椒切成块，葱切成段。蒜瓣切成片，姜就切成碎末状就行了。之后起锅中加入少量的油，将油烧热烧到七分热的时候，倒入葱姜蒜末爆香，在放入五花肉，均匀的翻炒变色，在将蒜放进去。均匀翻炒一两分钟之后，准备好的青红椒放入其中。最后便是将剁椒放入其中，翻炒几下之后，加入生抽以及少量的鸡精，继续翻炒，成熟出锅装盘即可很多人就问，为什么没放入盐巴呢？这也是重中之重！温馨提示：因为使用的剁椒以及生抽当中都含有盐分，如果我们再加盐的话，这道菜口感就会变得很咸，所以就不需要再加盐。
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