菜谱家常菜做法山药

1. 山药有多少种吃法，该怎么做？
2. 除了蓝莓山药，山药还可以做什么甜品？

山药有多少种吃法，该怎么做？

感谢能回答你的问题：山药营养价值特别高，做法也非常多，今天我们就了解一下怎么做山药最好吃。 1、油炸：削皮切段 加入面粉 放入鸡蛋 裹一下 放入七成油中 炸黄即可 2、清蒸：削皮切段 放入锅中 蒸到软化 撒点白糖

山药有许多种吃法；1.酱汁山药，2.山药蒸丸子，3.咸蛋黄焗山药，4. 酥炸山药，5.拔丝山药，6.山药馒头，7. 枣泥山药，8. 养颜清润山药，9.百合羹木耳炒山药等等。

山药素有‘神仙之食’的美誉，它的营养价值丰富，口感细嫩，是家中的常备食材。每年秋天都是收获山药的季节，如果总是简单地蒸熟或者是小炒，难免会吃厌，实际上，山药可以算作是食材中的百变女王，入菜、主食、甜点样样都行。下面分享山药的几种做法！

酱汁山药的做法

主料

淮山一根

副料

韭菜少许、小红辣椒 适量。大蒜、酱油、生抽、老抽、淀粉、白糖、盐、适量的水。

【步骤】

1、将山药去皮切成条状，再把山药放入冷水浸泡，洗掉姜汁，这个步骤是为了防止它变色。

2、锅中加水烧开，放入切好的淮山，煮至约两分钟后捞起装盘。其实淮山也可以不需煮。

你好，我是三三！

山药是非常好的健脾的食物，吃法也多种多样：晒干磨粉、煮粥、煲汤、爆炒……今天三三给大家推荐一款全家老少咸宜的~山药饼。

山药200克（削皮山药）、食用油15克、蜂蜜20克、鸡蛋一个、普通面粉180克

1、山药去皮隔水蒸熟，大概20~30分钟用筷子能戳穿即可。

2、趁热加入20克食用油（也可以用黄油，食用油最好用无色无味的玉米油），再带上手套将其捏成泥。

3、加入一勺蜂蜜大概是20克（没有蜂蜜的可以放等量的糖，三三不敢吃太甜的食物所以蜂蜜放的不多），再加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

我来教你们做，可以炒，冷拌，做汤，也可以刷成坭一样，搅拌机打最好，加姜沫放少许，炸到两面金黄，在放酒粮或黄酒加一水，加上冰糖可好吃了，我在说做山药丸子，加不加肉可以，先把山刷成坭样，水少许，放木暑粉，或红薯粉，姜、葱、盐就可以，搅拌好，一个个丸子放锅里炸好可以吃，也在可以放点喜欢吃的配莱在煮一下吃，也可以不要油炸，做成丸子蒸熟，搞点酱料就OK！

山药补脾养胃，生津益肺，是一种很好的食物。山药的味道清甜,口感细腻,也作为一种温和滋补的中药材,受到很多人的喜欢,。山药常见的种类有7种,分别是普通山药、细毛山药、铁棍山药、大和山药、灵芝山药、淮山药和麻山药。而市场上的山药主要分为两种，一种是普通山药，一种是铁棍山药，这两种山药又是我们经常用来吃的品种，铁棍山药和普通山药形状不同、口感不同、表皮不同、营养价值不同，做法也不同。

山药有很多种吃法，今天给大家分享铁棍山药的另一种做法【巧克力山药糕】。

主要食材：铁棍山药、巧克力粉、果蔬粉、炼乳。

首先将买来的铁棍山药去皮，记得䵧上手套操作，因为剥山药皮时我们会碰到山药汁,山药汁中含有植物碱、山药皮里含有皂角素，接触皮肤会刺痒。

铁棍山药去皮后切成段，装入碗中上锅蒸熟。

山药蒸熟后出锅冷却，加入适量炼乳，捣成山药泥。

山药泥分成两个碗，一半加入巧克力粉。（根据自己喜好加多少，我是加一勺）

除了蓝莓山药，山药还可以做什么甜品？

奶油山药泥

原材料:山药 蜂蜜 奶油 白砂糖

奶油山药泥的做法步骤

把山药马上要冲洗剥去皮在蒸熟待用

把蒸熟的山药压成泥在加入奶油，加入蜂蜜在加一点白砂糖搅拌均。定型装盘，口感非常甜美。

很高兴回答这个问题，山药是个非常好的食材，也是个百搭食材，可以和鸡、鸭、排骨等炖汤，也可以和木耳、肉片 等爆炒。当然也可以做甜品，经常吃到的是山药蓝莓，其实还有另外一种甜品做法，那就是桂花山药。

今天在这里给大家介绍一下如何做桂花山药。

1，山药削皮切段，山药可以选洋山药，也可以选铁棍山药，看各人喜好。

2，洗净后下水煮，煮熟以后，放冷白开水里浸泡30分钟，这样更糯，口感会更好。

3，然后捞起切成小条，摆好造型。淋上桂花酱。桂花酱直接买现成的就行，只要买品牌的，口感和品质都能保证。

以上是我的分享，希望对你有帮助，也期待大家关注我，更多美食分享给大家.....

教你一款简单实用的希望能够帮到你

  玫瑰山药

　　材料：铁棍山药2根。

　　调料：糖玫瑰适量。

　　做法：

　　1、药洗净，用刮皮刀刮去外皮。

　　2、把山药放蒸屉蒸20分钟左右至熟。用筷子轻易扎透即可。没有蒸屉高压锅压也可以。

  取出过凉，然后切小段。

　　3、淋上糖玫瑰即可。

奶油山药泥

原材料:山药 蜂蜜 奶油 白砂糖

奶油山药泥的做法步骤

把山药马上要冲洗剥去皮在蒸熟待用

把蒸熟的山药压成泥在加入奶油，加入蜂蜜在加一点白砂糖搅拌均。定型装盘，口感非常甜美。

火龙果山药卷是一种很多小朋友都喜欢吃的美食，那么如何做火龙果山药卷。

首先准备好所有的食材，如下图所示。小贴士：火龙果肉100克，面粉100克，山药100克，白砂糖适量。

然后将山药去皮，用擀面杖压成泥，如下图所示。小贴士：在这一步的时候，大家可以加入适量的白砂糖一起捣碎。

接着将火龙果压出汁，如下图所示。

然后在火龙果汁中加入面粉，搅拌均匀成糊状，如下图所示。

接着将面和倒入不粘锅，如下图所示。

全程开小火，煎五分钟就可以了。

然后在表面上铺上山药泥，如下图所示。

接着卷起来，切成块，上锅蒸15分钟就可以了。

一道[_a***_]可口的山药火龙果卷是就做好了，希望大家能够喜欢。

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zhuosys.com/post/24410.html