家常菜做法大全家常菜辣菜,家常辣菜菜谱大全窍门

1. 晒一晒你的春节菜谱？

晒一晒你的春节菜谱？

个人最喜欢的春节必备菜——糖醋茄饼！！！

真的是从小到大最爱，茄子被切成圆片，在特制的面糊里翻滚几圈，下锅在油里镀上一层金色的铠甲。

起锅后淋上糖醋汁，一口下去，表皮酥脆，内里柔软多汁，酸甜味迅速攻占味蕾，食欲彻底打开，一块接着一块下肚，直到肚子圆鼓鼓也不想要停止！

糯米排骨，糖醋排骨，水煮牛肉，辣炒年糕，粉蒸肉，过桥排骨，龙眼肉，什锦大杂烩

再来一份八宝粥

枕头粑儿汤

我的天呢，写的我饿死了！

今天晚上撸火锅去！！

想要吃到一顿丰盛的年饭，肯定少不了背后那个富有创意的主厨啦😁壹周君就来推荐两款自家春节必备的传统菜式👌

能够将普通的食材，用家常的做法玩出新花样，而且既营养又健康。这样的年饭吃起来才够元气满满哦！

首先是寓意一家人团团圆圆的——芋头蒸肉。

用圆形的蒸笼来蒸软糯可口的芋头，代表着阖家欢乐、和和美美。而且芋头比猪肉好吃，蒸的过程中肉汁渗进芋头里，鲜甜入味，非常可适合家里老人和小朋友食用。

主料： 五花肉、米粉、小米辣、芋头

配料：生抽、料酒、白糖、花椒、盐、 姜、醪糟汁

第一步：将五花肉用食品处理机绞成肉馅;

武汉人少不了的：排骨藕汤，菜薹（清炒、酸辣、腊肉），泥蒿（清炒、腊肉、凉拌），基围虾（白灼、椒盐、凤尾、香辣），清蒸鱼（鳊鱼、鲈鱼、鳜鱼），蒸鱼糕，蒸肉糕，珍珠圆子，红烧蹄髈，板栗烧仔鸡，凉拌菜（牛肉、口条、心头、牛肚、猪肚），梅菜扣肉，一条碗头鱼（鲤鱼的，只能看，不能吃，年年有余，全须全尾），银耳汤，一个全家福（鹌鹑蛋、鱼参、肉圆子、广肚、鱼肉糕等，凑足十样）。其他的，随意。比如，爆腰花，泥鳅炖鸭掌，干炸蘑菇，糖醋排骨，芸豆肚片汤，肚片鸡红枣汤等等。任意自己喜欢吃的，都可以做。但是，湖北人有点小讲究，狗肉不能上！河鲜里面一般不上桌子的有：白鳝（传言吃腐尸的），黄鳝（季节不对），河蚌、田螺（凉性太大）。青菜不上桌子的有茄子（同缺、瘸），苦瓜，不吉利。

大年三十的菜谱需要好好琢磨一下，不仅要好吃，健康美味，更要体现年味，体现家的味道，不单单是大鱼大肉，第一肯定是饺子，可以做3种馅的，猪肉白菜，羊肉萝卜，虾仁三鲜！没有饺子是体现不了年味的！第二道是糖醋鲤鱼，过年了鱼是必须要有的！糖醋口味的大人小孩都爱吃！第三道菜是清朝***，甜咸口的！开胃菜很好吃！第四道菜毛氏红烧肉，肥而不腻老人也能吃！第五道菜是红酒甜梨，甜甜酸酸的还有红酒的味道，好吃！第六道菜是道辣菜，开胃菜小炒肉，辣辣的吃着过瘾！好了这就是我准备的年夜菜谱大家看看怎么样！

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