家常菜海带菜做法,家常菜海带菜做法大全
cysgjj时间2024-11-22 16:17:33分类家常菜做法浏览36
大家喜欢海带丝的哪种做法？
大家好，我是未来煮夫。
一个垂直深耕于美食领域的专业自媒体玩家。
以下是关于“大家喜欢海带丝的哪种做法？”的精心解答。
海带是我们日常生活中经常吃的食用海藻，其价格低廉，营养丰富，很受人们的喜爱。海带具有消肿利水、润下消痰的作用。多吃海带还能预防甲状腺疾病。因为海带中含有的碘元素，可以让人吸收之后预防“大脖子病”。
海带的食用方法
我们大多数情况下会拿海带来煲汤。这样可以让海带的营养成分充分溶解于汤里面，利于人体吸收。但也不少说海带只能用来煲汤。
我们还会将海带凉拌着吃。但这种情况下，大多会用海带丝。凉拌海带丝是一块非常美味可口的小吃。当然了，我们也可以做成酸辣海带丝。
【原料】海带、小葱、大蒜、小米椒、酱油、凉拌醋、食盐、白糖。
【步骤】
①、将海带切成海带丝，然后放锅里用水焯熟。
②、油锅烧热，放入葱碎，蒜末，已经小米椒，爆炒出香味。
③、将爆炒好的调料放入海带丝上面。
④、放入酱油、凉拌醋、食盐、白糖，搅拌均匀即可。
好了，以上就是我的精心解答，希望能帮到你。
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海带丝的做法也是多种多样的，不管是涮锅还是冷调热炒，都是一道不错的美味，现在的季节，天气炎热，小哥还是比较喜欢凉拌的海带丝，前几天小哥在饭店吃到了一盘不错的凉拌海带丝，接下来就分享这道菜的做法，健康美味又简单，希望您喜欢：
食材：
水发海带丝、胡萝卜
辅料：
做法：
2.锅中烧开水，放入海带丝，煮至5分钟，根据个人口感，海带丝捞出放入凉水中，控干备用。
5.调凉拌汁：碗中加入少许盐、醋、盐、生抽、蚝油、香油搅拌均匀。
6.浇在海带丝上撒上白芝麻和小米椒即可。
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桃妹来解答。
其实说出来大家可能不信，海带在养殖以前是非常贵的，桃妹老家在东北，那个时候工人去捞海带是没有工资的，走的时候可以提溜几斤海带走当工钱。哪像现在几块钱一斤那么便宜，那时候真的是彻头彻尾的海鲜，不是像现在开玩笑一样。
海带的吃法很多，无论是炒炖凉拌都是可以的。这个天气桃妹最常做的就是海带丝排骨汤，以及凉拌海带丝。海带丝炖排骨可以提升排骨汤的鲜味，而海带又有清除胆固醇，减肥利湿的效果。只是最近猪肉涨价太离谱了，想吃一个顿还有点肉疼，所以桃妹干脆拿牛肉来代替排骨。至于凉拌海带丝，那就太加长了，但是桃妹今天说一个很特别的拌法，宝宝们可以回去试一下。
第1种，海带丝牛肉汤的做法。
- 堂妹现在在南京，这两天南京的排骨贵到三十五六一斤，基本和牛肉一个价了。所以桃妹一般买一斤左右牛肉回来炖海带。
- 牛肉清洗干净后冷水下锅，加料酒姜片，先焯一道水，捞出洗净待用。
- 海带丝清洗干净，拿盐稍微搓一下，再次清洗干净待用。
- 牛肉切成小块儿，冷水下锅，加姜片，料酒，半个白萝卜。大火烧开后转小火炖半个小时。这时放入海带丝，继续小火炖四五十分钟即可。
- 吃的时候加点盐，胡椒粉，葱花，香菜就可以了。
第2种，泰式酸辣拌海带丝。
- 这种拌法需要先去网上买一瓶泰式的凤梨酸辣酱。差不多10块钱一瓶，可以拌个三次。
- 买一个小菠萝。把一小半切成碎丁。再买一个硬桃，也切成碎丁。最后买一个芒果，去皮后也切成丁。
- 小番茄一切为二。准备一点盐，糖以及味精即可。
- 还带冷水下锅煮三分钟，捞出浸泡在冷水中拔凉。然后控干水分放入盆中。
- 海带丝[_a***_]过长的话可以切一下。倒入凤梨酸辣酱，如果嫌不够辣的话，还可以切一些泡小米辣放进去。然后把所有水果丁和番茄放进去，加盐糖味精拌匀。
- 蒙上保鲜袋放到冰箱里冷藏6个小时以上就可以吃了。吃的时候可以打一些冰沙放上去拌匀，带着冰碴子吃是最舒服的。
这种方法的海带丝吃起来已经不是传统的香辣口或者麻辣口了。它带有浓郁的果香和酸辣甜味，夏天这个时候吃感觉是最好的。宝宝们可以试一下，毕竟做法非常简单。
以上就是桃妹的回答，如果对你有所帮助，还请点赞加关注，谢谢您的支持！
但是几乎都是麻辣海带丝或者是酸辣海带丝，今天小成妹就玩点不一样的，来一道清淡爽口的小清新海带丝。特别适合减肥的小伙伴们哦，海带清肠去脂，用凉拌的手法热量更低，而且搭配着鸡胸肉，吃起来不会觉得单调，大家接着往下看吧。
鸡胸肉海带丝
制作材料：鲜海带头 鸡胸肉 胡萝卜 大蒜 盐 糖 陈醋 干红辣椒 花生油 制作方法：1. 鲜海带洗净，切成细丝， 胡萝卜切细丝；3. 鸡胸肉切细丝， 大蒜压成泥；5. 锅中入水，烧开后按鸡丝——胡萝卜——海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾；6. 捞出所有原料，控水， 立即放入冰水中过凉，捞出沥干水分；9. 放进大碗，加入蒜泥，再加入糖、醋和盐，拌匀；11. 小锅烧热，加入适量花生油和几个干辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒变成深红色；12. 趁热倒入凉菜中，立即加盖，焖3、5分钟，再次拌匀即可。↓↓↓
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小成妹风里雨里也等你们来~(ღˇ◡ˇღ)
海带属于藻类食物，含有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养素，可有助于降血糖、血脂和胆固醇，可预防动脉硬化、便秘、老年痴呆和抗衰老等。
海带可凉拌、煲汤等食用方法，我个人比较喜欢吃凉拌海带；
材料：海带丝（400克），红米椒（3个），蒜、香醋、盐、食用油、芝麻油适量
做法：
1.海带丝浸泡清洗干净，锅内放适量水烧开，倒入海带丝放几滴白醋去腥，煮2～3分钟捞出海带丝过一遍凉开水，沥干水份待用。
2.将蒜切末，米椒切成小粒
3.
将沥干水的海带丝放入大盆子里，放入适量盐、香醋搅拌均匀
4.放上切好的蒜末和辣椒，锅内放适量油烧成滚烫，淋在蒜茉和辣椒上面，再放适量芝麻拌匀即可食用
如果是盐渍海带就要提前清洗浸泡，将蒜茉和米椒装入碗内，淋上烫油再与海带丝拌均味道更香（油量最好能没过蒜茉和米椒）
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