烘焙房里面的小技巧

1. 想开个蛋糕房需要准备什么？该去哪学习制作方法？
2. 开一家私家烘焙蛋糕房，如何进行市场推广和品牌营销？

想开个蛋糕房需要准备什么？该去哪学习制作方法？

首先你得选个门店，办理营业执照和食品流通许可证，装一下适合做蛋糕店，然后进设备，进原料，还得就看一下电是否能带动那么多设备，安置后面工作间，前边裱花间，还有前台门店售货区域，这些大框做好，再把工作人员安排好就可以开工啦

天下间所有创业的人，都死在哪里？

其实就是你的后备基金有多少

不要美好的想着，一开业，整个地球都是你

开业的一天只是***象

朋友肯定大力支持

但是生意是靠什么?

难道天天靠朋友?

新的客户总需要一个传递一个

所以，你基本上预备四到六个月的白交租金

首先要确定好师傅，看你的规模，一般的都需要1个***傅，2-3个中工，小工4-6人。

工资：大工8000-15000，中工4000-6000，小工或者学徒1500-3000。

设备和模具，一般小的烘焙坊不需要什么好的设备，但还是强烈更换更好的设备，需要一架3层4张烤盘的烤炉，价格在3万-6万之间，两台-三台40型打蛋机，价格7000-14000之间一台，台式小型打蛋机2台，1500-3000之间一台，如果做面包的话，还需要***机，价格12000-27000之间，和面机，1万+，一台风炉烤箱，冰柜冷藏柜若干。

模具方面，蛋糕模具，慕斯模具，烤盘等，再加上面包的模具，这些大概费用在20000-30000之间。

还有一些工具，这些费用大概在1万左右。

还需要一些冷藏展示柜，地方大的放2-3台，小店的也最少需要1台摆放西点，

工作间常年保持在18摄氏度，方便操作，尤其一些巧克力制作，需要温度比较严格。

前厅展示区，有西点区，面包区，水吧区（可做可不做）等。

如果开在商业旺铺，前期投资最少需要50万+。

开一家私家烘焙蛋糕房，如何进行市场推广和品牌营销？

现在讲究的都是线上与线下相结合的广告宣传模式

线上做宣传，线下做体验店和口碑。

在做推广之前，你得先确定你蛋糕店的优势是什么？卖点在哪里？你的消费目标人群是哪些？他们有什么消费心理？

做个以上这些市场调研和消费者行为分析，再对应的给出宣传推广方案，欢迎一起与米小粒众筹平台一起探讨。

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