家常菜熬菜做法,家常菜熬菜做法大全

1. 西乡熬菜的做法是什么？

西乡熬菜的做法是什么？

前言：熬菜在汉中是很平民的一道家常菜，有的地方也叫炖菜，是指将几种完全不同的菜放在一起烹饪。汉中熬菜是汉中的传统家常菜，几乎每个家庭都会做。因为其蔬菜多，不油腻，味道醇厚，四季皆宜，因此深受汉中人民的喜爱。

西乡版美味家常熬菜，百吃不厌。秘制熬菜经典配菜有：芋头、土豆、胡萝卜、豆角等等

下面👇我们来说下制作方法：

主料 4人份

土豆2个、冬瓜700克、红薯粉条（干）80克、熟猪肉1块

辅料

冻豆腐200克、菠菜150克、黄酱2汤匙、八角5瓣、精盐适量

1:土豆去皮切块

2:冬瓜去皮切片

3:冻豆腐备好

你好，很高兴为你解答。

熬菜也就是炖菜。将各种各样的菜放在一起炒制然后炖熟。因为菜品的多样化，可以根据个人口味来选择，深受人民的喜爱。

1豆角摘了，掰成大小均匀的段，清洗干净。土豆去皮，清洗干净，切块，再次清洗干净。葱洗净切断，姜洗净切片，剥几瓣大蒜备用。

2五花肉清洗干净，切片。锅中烘干，加入食用油，下入干辣椒，花椒大料爆香。放入五花肉，加少许酱油，加入葱姜蒜煸炒两分钟，加入豆角土豆煸炒。加入适量清水，加少许盐，耗油等调味。

3粉条洗净下入锅中，水开改小火，炖一会。豆腐切小块放入锅中，炖熟加入香菜即可。

炖菜的菜品多样化，常见的有豆角，土豆，茄子，西红柿，冬瓜，丸子，白菜等。可以根据自己的口味来选择。希望我的回答对你有所帮助。

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