苏南菜家常菜做法,苏南菜家常菜做法大全

1. 苏帮菜夏天吃什么肉？

苏帮菜夏天吃什么肉？

说起苏帮菜，其实就是苏州本帮菜，据传是起源于公元前514年，苏帮菜从选料开始就很严谨，制作上更加精细，烹饪上以炖，焖，煨著称，菜品鲜甜可口，十分诱人，为大家介绍苏帮菜最出名的几道菜品。

第一道经典菜品推荐清溜河虾仁，这就是苏帮菜夏天最爱吃的菜品之一，原材料取自南太湖淡水嫩河虾，配上苏州特产碧螺春茶叶，清溜而成，吃起来清香四溢，鲜香爽滑。

其次就是苏帮菜中的经典传统名菜松鼠桂鱼，松鼠桂鱼是***用当地的鱖鱼做成的，成品外脆里嫩，色泽鲜艳，酸甜可口，鱖鱼🐟热量不高，但营养价值高 ，特别适合老人，儿童吃。

樱桃肉，一道很出名的菜品，苏州地区传统名菜，为啥要叫樱桃肉?是因为这道菜色泽鲜艳，像樱桃一样，亮丽诱人，此菜是用五花肉，里脊肉做成的，成品酥烂肥美，营养好吃。

除了虾，鱼，猪肉外，苏帮菜还有一道鸭肉，名叫母油船鸭，距今历史长达百年，母油船鸭是用整只鸭子放在陶罐里面煨制，闻起来特别香，鸭肉酥烂不碎，好吃美味。

响油鳝糊，苏帮菜的名菜之一 ，***用新鲜鳝鱼为食材，洗剖干净，放料爆炒，端上桌子还劈哩叭啦的响，吃起来油而不腻，美味可口。

黄焖栗子鸡，苏帮菜名菜之一，用三黄鸡和板栗做主要食材，炒加焖制而成，鸡肉的浓香加板栗的清香，让你每口都是满足，两种食材的营养价值都很高，吃完回味无穷。

苏帮菜夏天能吃的肉，我就列举这些，作为中国八大菜系之一的苏帮菜，值得每位食客的尊重和点赞。

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