家常菜火锅菜做法

1. 冬天炒菜好吃还是火锅好吃？

冬天炒菜好吃还是火锅好吃？

冬天是炒菜好吃还是火锅好吃？当然是火锅好吃。为什么这样回答呢？我从三点来分析。

一、火锅相比比炒菜，吃过之后更暖身子

你想啊，现在大冬天，气温低，如果是炒菜的话，很容易就冷了，北方有暖气还好一点。如果在我老家湖北，没有暖气，天气又特别冷，头一道菜炒出来，第二道菜还没上，菜就冷了。在广东还好点，但最近天气也在降温，这几天几乎都是在吃火锅。吃完羊肉火锅就吃鸡肉火锅，今天还整了一个干锅啤酒鸭。无论是中午还是晚上，吃完了火锅，本来觉得冷的身子，一下暖呼呼。

二、火锅的配菜多，都是时令蔬菜

火锅除了天气冷比较暖身子，做法也简单。随便的熬一锅汤底，无论是鸡肉、猪肉、羊肉、鱼肉都可以。而且，现在的时令蔬菜适合烫火锅的又特别多，各种的新鲜青菜，有茼蒿、皇帝菜、大白菜、菜心。还有时令的大白萝卜，冬吃萝卜有益健康。萝卜无论跟什么火锅都挺配。而且相比炒菜，火锅能更好的保留食材的原味以及营养价值。

火锅的种类，在我们国家，那真是太多太多了。龙虾、烧烤在冬天，你看吃的人都很少，到处都是火锅，可见冬天的火锅有多么受欢迎。

三、火锅做法简单，口味可以自行选择

火锅的好吃，除了我们的习惯外。它的做法简单，而且口味多样。有麻辣的、有清淡的，有滋补的。可以根据个人口味来搭配。关键是无论吃什么火锅，都可以搭配各式各样的汤菜。还有各种各样的蘸料，喜欢什么口味都可以自行调制。

炒菜除了麻烦，还容易冷，关键炒几个菜就吃那几种口味，跟火锅完全没办法比。

所以呢，在冬天，火锅相比炒菜更好吃，也更受欢迎。

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