降糖菜家常菜做法

1. 糖尿病人吃哪些菜降血糖？
2. 什么蔬菜降血糖效果最好？

糖尿病人吃哪些菜降血糖？

糖尿病人要考虑的不是吃什么菜降血糖，而是吃什么菜不会升高血糖。

想要降血糖就要按时服药，不要相信什么偏门歪道，这样不仅会浪费钱财还会耽误糖尿病的医治，要信医学。

少食多餐

多运动

多监测血糖

总是有人想要通过吃菜来控制血糖，其实哪有什么菜能够降血糖的？有的人说苦瓜可以降血糖，但是你有看到吃苦瓜就能把血糖控制好的例子吗？如果吃菜就能降血糖的话，干嘛还要研发这么多中降糖药物来，大家直接都吃菜好了。不过说到“吃菜“的问题，倒是可以在这里多说几句。

跟我们没有糖尿病的人不同，糖尿病人吃菜，如果按照糖尿病饮食的原则去吃的话是可以帮助我们控制好血糖的。这里看清楚了，是帮助我们控制好血糖，不是降血糖。

在2017年的时候我国为了指导更多糖尿病人血糖达标，同时也了给糖尿病管理的专业人员更多的指导，发布了首版《中国糖尿病膳食指南（2017）》。这个指南就是专门讲我们糖尿病人该怎么吃的问题，建议有糖尿病或者有血糖问题的朋友可以到网上下载下来仔细读一读。

指南中提到了8个非常重要的指导原则：

• 吃、动平衡，合理用药，控制血糖，达到或维持健康体重
• 主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3
• 多吃蔬菜、水果适量，种类、颜色要多样
• 常吃鱼禽，蛋类和畜肉类适量，限制加工肉类
• 奶类豆类天天有，零食加餐合理选择
• 清淡饮食，足量饮水，限制饮酒
• 定时定量，细嚼慢咽，注意进餐顺序
• 注重自我管理，定期接受个体化营养指导

从这8个指导原则中，我们可以看到单纯只讲怎么吃是没有意义的，而是要跟你的运动情况、用药情况、体重情况等等结合起来的，而且还要根据自身变化情况作出个性化的调整。所以我们通常说，糖尿病饮食只是控制血糖的一种方式。想要控制好血糖必须从饮食、运动、药物等等方面综合起来管理，这不是一篇文章就能讲得清楚的问题。今天说到”吃哪些菜“，就重点讲讲这个的问题。

糖尿病人可以吃哪些菜？

有的糖尿病人觉得得了糖尿病，这也不能吃，那也不能吃，很痛苦。其实，对于糖尿病人并不是什么菜都不能吃，而是要怎么控制总量的一个问题。因为每个人都有自己的血糖特点，我也只能说一下一些原则性东西：

• 多吃蔬菜。蔬菜含有碳水化合物少，增加饱腹感的同时有利于控制血糖，而且蔬菜含有多种维生素以及矿物质也有利于我们健康。但吃蔬菜不要总吃一种，品种、颜色要多样，绿色、红色等深色的蔬菜要占到所有蔬菜中的一半，建议每天可以吃蔬菜300~500g。
• 少吃畜肉类食物。这些食物热量高，不以利于我们体重的控制，也就是猪肉、牛肉、羊肉等红肉要少吃，尤其是肥肉，还有火腿肠、腊肠等这些经过加工的食物。一般来来说，每天吃2两左右就足够了。
• 鱼类和鸡鸭类等家禽可以经常吃。但要注意吃鸡鸭类等家禽的时候，不要吃它们的皮，因为皮也有含有较多的脂肪。
• 蛋类可以每两天吃一个，对胆固醇的影响不大
• 每天可以喝一瓶牛奶或其他奶制品
• 每天豆制品也可以适当吃一些，保证蛋白质的均衡

每个人可以根据以上原则找到适合自己的菜谱。总之，不管怎么吃，能够控制好自己的血糖，又不会导致其他健康问题的出现才是王道。如果有朋友想要了解控制血糖的问题或其他健康问题，可以关注我，我会持续更新更多健康科普内容。

什么蔬菜降血糖效果最好？

蔬菜类可以***降血糖不能直接用于降血糖，***降血糖的蔬菜有南瓜，黄瓜，西葫芦，芹菜等，还有天然胰岛素的食物有莴笋，洋葱，马齿苋等，比如南瓜里面含有大量的果胶可以抑制糖分在大肠吸收，马齿苋属于野菜类，可以***胰腺分泌胰岛素降低血糖浓度。

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