济源的特色菜

1. 河南不翻汤是什么？怎么做方便又美味？
2. 如何用一句诗词形容家乡的美？

河南不翻汤是什么？怎么做方便又美味？

准确地来说，不翻汤是来自于洛阳的民间美食。

据壹周君所了解，洛阳的美食有一大特色，汤食多。对于其他城市的人来说，开启元气满满的一天的或许是一碗面、一碗粉，但对于洛阳人来说，一定是一碗汤。

牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤……洛阳的汤品种类繁多，吃法也五花八门，这不翻汤就是其中一个典型代表。

想要了解不翻汤，应该先了解另一种洛阳传统小吃：不翻。食如其名，就是因为制作过程中的“不翻个儿”，才有了这个名字。那么是什么不翻个儿呢？一种薄而小的饼食。用上好的绿豆为原料、涨发、去皮磨成豆浆，然后再加上鸡蛋和食盐调成糊置在火上煎烙而成。就是在这煎烙的过程中，饼子是不翻个儿的。

知道了洛阳不翻，那么不翻汤的做法、来源就不言而喻了。不翻汤里除了不翻是主角，还有虾皮、木耳、粉丝、海带、紫菜、韭菜等配料。胡椒和醋是必须的调味品，这两样在汤水中也能产生妙不可言的味道，另外还需食盐、酱油、味精等。

事先准备好一锅汤，用绿豆做糊在平底锅摊一层薄饼，紧接着烧水焯菜、煮粉丝。虾皮、紫菜等喜欢的食材统统放进事先备好的汤，出锅前撒盐和食醋等调味品，最后记得把不翻盖上去，家常的做法就是如此了。

洛阳不翻汤大约是在清末时期出现的，距今以有一百二十年的历史，是名副其实的百年小食。这正因如此，不翻汤一直吸引着很多慕名而至的游客，当然了，它也是当地人一直都津津乐道的美食。

河南有两种食材都叫“不翻”一种是济源的鸡蛋不翻，一种就是洛阳的不翻汤。

随着洛阳牡丹届的影响力逐渐增大，不翻汤也慢慢有了一定的知名度。

洛阳正宗的不翻汤是用绿豆做成的，因为烙饼的过程不用翻，所以名为“不翻”，不翻其实就是指薄饼。

烹饪方法：

1、用小勺舀一些稀绿豆面糊往平底锅里一倒，即成一张类似春卷的薄片。

2、把两张晶莹翠绿的“不翻”叠着放在碗里，再放些煮熟的适量粉条和海带，泡好的金针菇，少许虾皮、紫菜，一些切成小块的鸡血和榨菜。

3、放入一小勺胡椒，一小勺味精，醋要根据自己的口味来放。将滚烫的高汤（骨头汤）浇进碗中，不翻汤就做好了。

不过说实话，洛阳好喝的汤太多，牛肉、羊肉、豆腐、驴肉、丸子，这个不翻汤，在洛阳真没什么吃头，个人感觉，不喜勿喷。

如何用一句诗词形容家乡的美？

用一句话来形容我家乡的美，这句话即是:“亲不亲，家乡人；美不美，故乡水。”

家乡的美，不是美丽如苏杭，高贵如故宫，而是因为那里是自己的出生之地，那里有血脉相连，那里有青梅竹马，那里有豆蔻年华，那里有无限的回忆……

不知道你有没有这样的感觉，童年生活过的地方，是你的梦里经常浮现的场景。童年的人和事，这一辈子都无法从记忆中剔除。

少女时代，心怀远大前程，只想走出山村，走向外面广阔无垠的天空大地，去拥抱家乡所没有的绮丽华彩，美味佳肴，和金屋华宇。

可是，在外面漂流了那么多年，经受了无数的风吹雨打，早已经没有了“少年听雨歌楼上，红烛昏罗帐”的潇洒和悠闲，有的是”壮年听雨客舟中，江阔云低断雁叫西风”的寂寥和悲壮。

如今，只想回归故乡，寻一处房屋，种几块菜园，养一群鸡鸭；喝一壶老酒，跟老人闲话家常；守一窗闲情，读几本经书；看几场花落，听几声蛙鸣……

本来，离开家乡是为了体验“桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯”的浪漫情怀。想不到，外面的江湖夜雨，并没有想象中那么飘洒，外面的桃李春风，还比不上家乡的几亩菜园。

人，只有经历过尘嚣，方才知道世外桃源的唯美。只有看透名利，方才只要一山一水、一粥一饭的平淡生活。

家乡，很美。它美在我的心头，美在我的骨髓，美在我的梦乡。

家乡，等着我吧！过不了多久，我就会回去亲近那魂牵梦绕的田园菜地，拥抱那用生命之泉养大我滋润我的山山水水。

我作一打油诗赞美一下我的家乡！

家乡美

万山群岭独唯尊，

物阜地灵出圣人。

海市蜃楼蓬莱阁，

光岳楼上摘星辰。

微山湖畔梁祝颂，

一曲唢呐吹古今。

滔滔黄河人海口，

常听聊斋论鬼神。

七律·龙湖溶洞（诗词二首）

福地洞天胜景幽，神工鬼斧历千秋。

四通八达多诗意，百态千姿若画留。

泉水饮甜添禄寿，和风拂爽喜心头。

游人玩赏留连返，搏展情怀乐唱酬。

七律·油菜花盛开

油菜花开一片黄，赏心悦目绽芬芳。

香飘原野闻清香，点缀大川披彩妆。

花海无边气势壮，诗词有题谱华章。

神州万里遍新意，民富国强奔小康。

我的家乡坐落在东山角下，渤海之滨。站在东山顶上，暸望蓬莱仙境，长岛群岛，北面大小岛峪。简直是风景如画，人间天堂！下面用一首诗形容蓬莱的海市蜃楼:

雾海茫茫尘世空，

八仙出没缈冥中。

蜃楼海市名天下，

骚客赋诗藏阁宫。

南有苏杭，北有射阳;

丹鹤群舞，虾蟹肥美;

沿海滩涂，风景秀丽;

生态板园，品种繁多;

大美射阳，田园风光;

欢迎你来，旅游观光;

高兴而来，满意而归;

闲情雅致，收获多多;

交通便利，心情舒畅。

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