阳阳餐厅菜单
cysgjj时间2024-11-29 19:47:22分类家常菜做法浏览25
你的晚餐是什么？看看谁的最有特色？
【有肉有菜又有汤，一菜两做、化繁为简是主流】
晚餐在我们家一日三餐中是最重要的一餐了。广东人以米饭为主食，我们家的标准是无肉不欢，再加一个广东人必备的青青绿绿的青菜，还要有在广东“无汤不成席”的汤。
一家三口的晚餐，要有肉类，有鱼类，还要有青菜，有汤，反正就是两肉一菜一汤，这就是我们家晚餐的标配。
放的几张图片都是家里小朋友这个***期按标配做出来的二人套餐。一次是鸡翅、鱼丸、菜汤，一次是鸡汤、鸡翅、鲜百合炒猪肉。
虽然听上去好像有点麻烦，但实际上我们的很多做法都是荤素浑搭，煮在一起，实际是只需要做两到三个菜就能实现标配了。
鱼是家里经常吃的食物，我们经常用一鱼两做的方法解决。鱼头鱼骨可以加豆豉清蒸，鱼肉可以加青菜豆腐滚一个汤。这样已经是有鱼有菜有汤的了。
平常的鲫鱼，油煎好加豆腐芜茜滚个汤，也是有肉有汤了。高级版的，大鲫鱼起肉片，鱼骨加豆腐放汤，鱼肉切片，丝瓜切成小段放底，在上面铺鱼肉，往上铺蒜蓉，上锅一蒸，简简单单的一鱼一青菜一汤便出来了。
除了鱼，吃得最多的是鸡了，红烧清蒸做汤都可以。最简单的一煲就可以全部解决问题。玉米、红萝卜、鸡肉、鱼尾巴全放进去一锅搞定，菜肉汤都有了，又方便又快捷，又有营养。
总而言之，我们的晚餐原则是一菜两做，化繁为简。
我在广州生活20多年了，得习惯天气炎热，已适应暑季漫长。晚餐对我来说经常是箪食壶浆，有时一窝粥，有时一碗面，有时一个粉，有时一瓶酒（啤酒尤佳），足矣！
大家好，我是阳阳小厨的美食记。晚餐是一天中的最后一次主餐，作为一天的能量补充，我们同样也要十分重视。晚餐要做容易消化，营养更全面的食物。下面我就来分享一下我家的晚餐。
这是今晚的晚餐，标准四菜一汤，有荤菜有素菜，而且素菜用的是现在这个季节常见的，莴笋、毛豆、莲藕，荤菜是蒸藕片，汤是西红柿蛋汤，主食发面饼。专业一顿晚餐一家四口吃到撑。
上图的晚餐也比较简单，家常味十足，有大葱炒鸡蛋，芹菜肉丝，炒生菜，煎巴沙鱼。主食米饭。也是有荤有素，这样搭配起来的晚饭，低脂健康，对于刚过节后几天的饮食，是在合适不过了。
这就是我家最近的晚餐，没有什么大鱼大肉，也没什么很有特色的，普普通通的家常菜，通过不同的食材搭配，让食物更加的美味。
要说特色的话，就是我家的菜都是比较注重营养均衡，荤素搭配，少油少盐。你家呢？都吃什么晚餐？
我的晚餐分享完了，感谢您的阅读，如果喜欢我的分享，还可以关注我，阳阳小厨的美食记，每天都有各种美食更新，欢迎来交流。
我是南方人，主食是大米，晚餐都会煮饭。先取适量大米，按照家里吃饭人数，例如4个人，每人1.5-2两米就可以了。将米洗干净后，加入没过米面一横指的清水，倒入几滴米醋，几滴食用油，浸泡30分钟后，再按正常程序煮饭就可以了。
我们这边喜欢煲汤，一年四季不断，按照时令选择食材。现在是板栗上市季节，今天煲的是板栗鸡汤。煲汤并不复杂，反而是剥板栗花费了不少时间，一个个地慢慢撕去外壳，刮干净附着的褐色绒毛，就可以和鸡肉一起下锅熬汤。
今晚吃的是豉汁[_a***_]，辣椒炒肉丝，蚝油生菜，并没有什么特色，都是传统菜。
豉汁蒸排骨
食材:排骨250克，食用油5克，生粉15克，味精1.5克，老抽5克，生抽、糖、豆豉各2.5克，蒜蓉1克。
制法:把生粉及以上调味品和排骨拌匀，放入盘子里，倒入油拌匀。
烧开一锅开水，放入排骨，加盖蒸15分钟，关火焖5分钟。
瘩汤疙瘩汤好喝但疙瘩难做，教您几招，轻松做出黄豆粒大小的面疙瘩
夏至已至，相信许多朋友、家人对食欲方面有所下降，但我今天推荐的这道可口美味的西红柿鸡蛋疙瘩汤，相信很多吃货们都吃过美味的疙瘩汤吧，疙瘩汤的做法非常的多，除了西红柿鸡蛋疙瘩汤之外，还可以做酸菜牛肉疙瘩汤，紫菜蛋花疙瘩汤，但是不管是怎么做，我及家人最钟情的还是那一款最早吃过的西红柿鸡蛋疙瘩汤。
这个疙瘩汤对于北方的居民们来说并不陌生，但是想要做到一个色香味俱全的疙瘩汤就有些难了，这主要还是因为很多吃货们在制作的过程中根本就无法将疙瘩汤的疙瘩做出黄豆粒大小的面疙瘩，这样制作出来的面疙瘩总是大小不均匀，做出来的疙瘩汤看上去也是非常影响美观。
面疙瘩虽然难做，但是掌握住方法就十分简单，接下来我就教你几个小窍门，让你制作面疙瘩的时候，再也不用担心这些面疙瘩大小不均匀困扰，甚至不到15分钟就能够做出来一碗非常美味的疙瘩汤。
第一个窍门，我们将面粉倒入一个干净的容器中，把水龙头调到一滴一滴往下落的自由状态，这时候我们就把盆子放在水龙头的下面，接着一滴一滴掉落的水珠，用筷子迅速的搅拌面粉，只要沾到的水滴就会立马变成大小均匀的面疙瘩。
第2个窍门我们就需要借助一个非常干净的塑料瓶子，在瓶子上面扎几个小洞，边往里面洒水边搅拌，不一会儿也能做出一个个黄豆大小的面疙瘩。
第3个窍门就更加简单了，只要让我们左手沾上一点凉水，用手上的水弹到到面粉上，用筷子搅拌也能够做出均匀的面疙瘩。
这样面疙瘩就做好了，是不是非常简单，不管你是加上什么配菜都能做出非常美味的佳肴，在这个夏天里不用浪费太多的功夫就能够做出一道可口的面疙瘩汤，喜欢吃醋和辣椒的朋友们在制作完菜肴之后也可以放上少许醋和辣椒，因为这样吃起来个人觉得非常的过瘾、 很多人都会选择在夏天吃一些简单且凉爽的菜，面疙瘩汤虽然吃起来热，但是经过高温做好的食材不会有任何不干净的地方，这个夏天很多人都会因为吃东西不干净患上肠胃炎，如果想让自己的面疙瘩汤吃上去更加的清爽不妨做一道黄瓜荆芥面疙瘩汤，制作方法和传统做法一样，只用把配菜换掉就可以了。
怎么样，对于我今天推荐的这道疙瘩汤您还满意吗？
哪里的面条最好吃？有什么独特做法？
陕西的面条最好吃。
陕西有油泼扯面、油泼拉条子、油泼削筋面、炒拉条、拉条子拌面；biangbiang面、裤带面、蘸水面；户县软面、户县摆汤面、户县臊子面；岐山臊子面、乾县驴蹄子面、乾县酸汤面……陕西面食种类繁多，而且每一种都很好吃。
油泼面是陕西的特色面食，其中油泼拉条子和油泼扯面最受广大吃货的喜爱，今天我给大家分享一下油泼扯面+西红柿炒鸡蛋二合一的做法。
【食材准备】
主料：扯面1盒、西红柿1个、鸡蛋1个、小葱2个、小青菜1把、豆芽1把；
【制作方法】
1、西红柿切块，鸡蛋打散，西红柿鸡蛋炒好盛出备用；
2、汤锅里加水，水开下入扯好的面，面入锅后，轻轻用筷子搅一下，防止面条粘在一起；
3、面条入锅3分钟后下入豆芽，快熟的时候下入小青菜（面条煮10分钟）；
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