咸肉做法 家常菜,咸肉做法家常菜
腌肉配什么东西煮好味道?
你好,腌肉最大的特点是咸香,
你要搭配来煮,可以用鲜甜的食材来互补,这样菜色出来不但味道独特,有层次感,菜品外观都丰富起来了,色香味俱全。
可以同以下食材搭配煮,如杂菇菌,冬瓜,丝瓜,豆类制品,时令蔬菜。
期待对你有所帮助。
主料:咸肉250克、猪肉(肥瘦)250克、竹笋500克
调料:料酒25克、姜5克、大葱5克、盐15克、味精20克各适量
做法: 1. 洗净咸肉和鲜肉,切成块,放入锅内,加清水烧开,倒出,再洗净;
2. 竹笋洗净,切块;
3. 重新将锅放入清水,放入咸肉,鲜肉,葱,姜,盐,黄酒烧开,撇净浮沫,加盖烧至肉酥;
特点:此菜汤浓肉醇,鲜香诱人。
温馨提示: 咸肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质等元素。咸***有开胃祛寒、消食等功效。腌制食品中有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐,且不可过量食用。
腌肉和大蒜辣椒一起爆炒最好吃。香辣下饭,做起来也简单的,推荐给你。
方法如下:
1.先将腌肉洗干净,切成片状。
2.再把大蒜切段,鲜辣椒切碎或切丝都可以。
3.起锅烧油,先放入辣椒,酱油爆香,再放入腌肉若炒出油。
4.放入大蒜,大火翻炒,放入少量水滋润一下。把水煮开,翻炒几下就可以出锅了。
这样煮的腌肉香得很,说得连我自己也想吃了。
你喜欢吗?你也可以试做一下。
腊肉,是我们过年餐桌上不可或缺的一道大菜,用它做出来的菜肴真是香飘十里,看去色彩红润鲜嫩,尝一尝更感香绵津长。
炒菜时,它是出油爆香的龙套;
煮汤时,它是调味增色的配角;
在蒸腊肉时,切成薄片,与香肠、火腿放在一起蒸熟,它的油脂被高温蒸出又被香肠、火腿吸收时,发现它竟是这样的别有风味。
腊肉怎样做好吃,下面我分享一下我的经验
腊肉 (1段)
鲜蒜 (5根)
小米椒 8个
姜 1小块
巧食为天的回答:腌肉一般因为防腐的原因,盐的含量都比较高,油脂含量也很多因此做腌肉要将这部分油腻,偏咸,的口感综合掉。还要将腌肉的香味融合在配菜中,这样做出来的腌肉时蔬的搭配才可以说是完美。
荷兰豆的口感脆嫩,味道清新。荷兰豆中含有许多的营养物质,尤其是蛋白质,能提高人体的免疫机能。荷兰豆中含有的赖氨酸有助于***胃蛋白酶与胃酸的分泌,起到增进食欲。荷兰豆中的赖氨酸能提高钙的吸收,帮助骨骼生长。
荷兰豆和腌肉搭配出的清新香浓的口感最是相得益彰。
腊肉荷兰豆:
食材准备:
腊肉30克,荷兰豆200克,盐适量,葱,姜,蒜,鸡精。
制作方法:
1.将荷兰豆洗净,摘去豆筋。葱,姜,蒜切成片,备用。
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