家常菜做法阿飞,家常菜做法阿飞***

1. 海米冬瓜的做法阿飞？

海米冬瓜的做法阿飞？

1.冬瓜两小块洗净，剥皮，掏出籽备用。

2.海米一小把泡发洗净备用。

3.冬瓜切成片备用。

4.锅加入菜籽油

5.加冬瓜翻炒5分钟

6.依次加入蚝油，食盐，鸡精翻炒5分钟熟悉了。

7.装盘子了。

8.成品得喽！

我是娟姐家常菜，今天分享 海米炒冬瓜 的做法

食材: 海米1把，冬瓜1圈，生姜2片，蒜瓣2个，水淀粉2勺，葱花1把，白胡椒粉适量，盐少许，鸡精少许

步骤1、冬瓜去皮后切成薄片，海米用热水泡

步骤2、炒锅内倒油，烧至7成热时放入姜片爆香

步骤3、待香味出来后将切片的冬瓜和蒜瓣倒入锅内翻炒1分钟，然后将泡软的海米放入一起翻炒

步骤4、将鸡汤倒入锅内后翻炒约2分钟至冬瓜熟软，然后倒入调匀的水芡粉翻炒

步骤5、撒入些白胡椒粉、盐、味精和葱花即可起锅

主料

冬瓜500g

海米15g

方法/步骤

冬瓜去皮，切成长5厘米复、宽3厘米、厚1厘米的薄片。制

炒锅置旺火上，放油烧至六成热时放入冬瓜片，待冬瓜片变嫩绿时捞出。

锅留底油百烧热，将葱花、姜末入油锅爆香。

烹入度料酒，放入冬瓜片、海米翻炒。

加入盐、味精调味，用水淀粉知勾芡，撒上香菜叶即成。

注意事项

你好，我是老马聊美食，很高兴回答您的问题，海米冬瓜是白汁菜，味型属咸鲜口，下边我来介绍一下它的制作方法。

主料：冬瓜一圈大约1000克

配料：海米50克，小葱末，蒜蓉，

调料：盐，鸡精，料酒，白糖，香油，水淀粉

制作：冬瓜去皮切条备用，海米开水浸泡洗净备用，起锅烧水制水开，下入冬瓜条焯水两三分钟，制断生捞出沥干水分备用，锅留底油制三成热下入洗净的海米小葱末，蒜蓉煸炒出香味，加料酒，少许清水，加盐，鸡精，少许白糖，调味，下入焯好水的冬瓜大火烧开。中火烧制两分钟加入水淀粉勾芡，最后淋入香油出锅装盘即可。

此菜成品晶莹剔透，色泽明亮，软糯鲜香，老少皆宜，希望我的回答能帮到您。

虾米先用水泡一下，冬瓜切厚片或者块，然后准备蒜末，姜片，干葱沫，起锅烧油，放入料头炒香，下入虾米，然后下入冬瓜，翻炒均匀，加入水或者高汤，然后调味，盐，糖，酱油，蚝油，浓缩鸡汁，加盖焖5分钟，等到冬瓜都透了，转大火收汁出锅，撒上葱花，就好了

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