小鹿家常菜做法大全
cysgjj时间2024-12-01 21:45:54分类家常菜做法浏览25
排骨有哪些做法？你喜欢怎么吃？
排骨在我看来 分两种。
新鲜排骨和腊排骨。 农村的腊排骨 那就只有做汤煮着吃了。感觉比新鲜排骨煮着好吃
新鲜排骨做法就多了。个人比较喜欢吃干锅排骨 红烧排骨。不太喜欢煮汤吃
起锅烧油 把腌制好的排骨放进去 炸至两面金黄 可以小火稍微多炸一会 炸好了弄出来。
锅里面留点油 放入大蒜 八角 少许火锅料（个人口味定） 炒香 再把排骨放进去 翻炒。 然后加点水 一丢丢。大火收汁 就可以出锅了。
这样吃 还不错
1.熬排骨汤
排骨洗净，焯水，然后放汤锅里加水、生姜煮，还可以加玉米、冬瓜、红萝卜、海带等，根据自己口味添加…
2.红烧排骨
排骨洗净，焯水，锅加热放油，生姜大蒜爆香，放入排骨翻炒，锅边淋料酒，放点老抽，糖翻炒，加水，等水快收好时放点生抽…翻炒起锅…
3.蒜香排骨
排骨洗净焯水，准备大量大蒜切碎，锅里放油，下排骨翻炒，淋料酒，老抽，糖，翻炒，放大蒜粒，辣椒，翻炒…加水…水要收好时放点生抽…翻炒起锅
哈喽大家好，我是小辉，
排骨几乎是每个人都喜欢吃的，而且排骨汤的营养价值也是及其高，下面咱们就说几种排骨的做法供大家参考。
1、表现说一下大家都喜欢喝的排骨汤，冬瓜玉米排骨汤。
食材：排骨、冬瓜、玉米
首先先把排骨切成小段，放入锅中焯水，其次另起锅，放入排骨玉米，大火烧开然后转小火慢炖1个小时，最后加入冬瓜炖15-20分钟左右，也可以加入一些枸杞增加营养价值，最后是加盐搅拌出锅，在慢炖一个小时的时候尽量不要开锅盖，以免香味散发。
2、红烧排骨，先把切好的排骨焯水，在焯水的时候可以放一些花椒，可以去除腥味，增加肉的香味。然后锅中放油，小火炒葱姜八角，炒出香味，然后倒入焯好水的排骨，炒至微黄，然后加入干辣椒继续翻炒到排骨边缘焦黄即可。接着顺着锅边倒入料酒，翻炒几下，然后倒入生抽老抽，五香粉。然后加水没过排骨，大火烧开之后转小火慢炖30-50分钟左右，加入食用盐，大火收汁出锅放入鸡精即可。
上面两种是我们经常喜欢吃的，排骨还有很多种做法，比如糖醋排骨，蒜香排骨，香辣排骨，卤排骨等等众多做法，就不一一列举了，还是根据每个人不同的口味，选择自己喜欢的做法，可以尝试着自己动手来做。
排骨的做法有很多种，我们家最喜欢的就是炸排骨，糖醋排骨，萝卜排骨汤，换着口味吃，这种奢侈得吃法好久没得失现了
以前一个礼拜四天吃排骨，现在一个月也没吃上，肉肉太贵了，为了孩子有时候也要买，但就是没得经常吃了
我平时就很喜欢吃排骨，它不会像其他肉类那样腻，是我们日常生活中很常见的食材，做法也是多种多样的，比如菠萝糖醋排骨、椒盐蒜香排骨、蜜汁酱烤排骨，都很好吃，而且做起来也简单省事，大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【菠萝糖醋排骨】
青红辣椒去籽切片，大蒜切末，葱切葱花，菠萝削皮切成小块，然后将菠萝块放入盐水中浸泡一会，排骨剁成大小适中的排骨段，清洗干净后放入盆中，倒上料酒，放入食盐和五香粉，放入一些味精，用手抓匀后腌制半个小时
取一小碗，放入玉米淀粉和少许食盐，打入一颗鸡蛋，倒上少许清水，将其搅成粘稠的蛋糊，将腌制好的排骨段放入蛋糊中，让其均匀的裹上一层蛋糊
锅中倒入宽油，将油烧至六成热后放入排骨，先将其炸至定型后捞出，等油温升高后再次放入排骨复炸，这次将排骨炸熟，炸至颜色金黄后捞出
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