阳春家常菜做法大全
cysgjj时间2024-12-02 07:40:11分类家常菜做法浏览25
黄豆笋干如何做？
本期导读：黄豆笋干如何做？
黄豆笋干，很多人初听到这个菜名，也许感到有点陌生，毕竟吃的少。名字虽然简单，但是味道却是相当的美味。食材不只有简单的黄豆和笋干，还能搭配肉类和蔬菜，再配以各种调料，简单的一做，就是一道非常开胃的下饭小菜。
它属于浙江菜系，鲜嫩的春笋，颗粒饱满的黄豆，经过特制酱料的焖制，出锅的那一刻，飘香四溢。黄豆吸收酱汁的味道，圆润饱满，咬下去软糯咸香，春笋鲜嫩脆爽，有嘎嘣脆的口感，细细嚼，回味甘甜，唇齿留香。
每到阳春的三月季节，新鲜的毛竹笋就探出新芽。当地的人们便结伴而行去附近的山上***集新鲜的毛笋，回家就是为了做这道美味的黄豆笋干。应时节***食，也许它的到来就是为了这道美味而生的。
作为一个厨艺爱好者，我曾经也几次接触到这道美味的做法，那还是我在杭州工作期间，作为一个交流生的机会去学习。虽然过了这么多年，但是它的做法依然记忆犹新，因为味道的独特，在家一直有做给家人吃。借助今天的话题，我把这道小菜分享给大家。
【食材】黄豆1把，笋干2两
【配菜】生姜1块，蒜瓣2片，五花肉2两
（1）准备食材
黄豆和笋干都是我们生活中经常会吃的食材，营养丰富，美味好吃，用黄豆和笋干两种食材搭配在一起，更加营养丰富又好吃，黄豆笋干就是用黄豆、笋干、红糖、橄榄油等制作而成，非常的美味。
黄豆和笋干大家都不陌生，在生活中也是经常会吃，营养丰富又好吃，把这两种食材搭配在一起，酥软的黄豆搭配脆脆的笋干，真的是太好吃太过瘾了，我第一次吃也是在外面上班的时候，同事从家里带回来的，说是很好吃，是同事的妈妈做的，尝过之后，真的是回味无穷，下面就来分享一下黄豆笋干的做法。
1、准备食材：黄豆、笋干、花生、橄榄油、酱油、红糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐
2、把黄豆洗一下，用水浸泡一晚上，让黄豆吸收水分，笋干也浸泡一晚上，我喜欢吃花生，就放了点花生，不喜欢吃的也可以不放，花生浸泡一个小时。
3、把黄豆、笋干、花生洗干净，笋干切一下，切成小条，把黄豆、笋干、花生放进锅里，加入红糖，再加入水，水没过笋干黄豆就好。
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