胖娃家常菜做法

1. 郑州有什么不可错过的美食？

郑州有什么不可错过的美食？

郑州航海路碧云路靠近河南汽车客运总站，有个赵庆利大盘鸡总店，潜心经营了二十多年，它家的大盘鸡肉多实惠，麻辣酥香，并配有独家自制皮带面，吃完特别带劲儿，在郑州西郊是家喻户晓，去的很多都是回头客。

郑州百年德化有个老蔡记蒸饺，也是郑州的经典百年特色美食，每次去他家必点的就是鲜肉蒸饺和鸡丝馄饨，蟹黄蒸饺也很好吃，有皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油，是老郑州人的美食记忆。

郑州是中原地区中心城市，豫菜是郑州颇具地方特色的菜系。郑州当地可以吃到很多河南特色美食，今天说说到郑州不容错过的特色美食。

【烩面】

郑州号称“烩面之城”，烩面馆遍布郑州市的大街小巷。老字号“合记”的羊肉烩面、萧记三鲜烩面等，已成为郑州市餐饮的城市名片。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。

【胡辣汤】

胡辣汤，又名糊辣汤，起源于河南，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。

【铁锅蛋】

铁锅蛋是河南省很有特色的一道豫菜。用特制的铁锅盖放火上烧红。鸡蛋打入碗内，放入辅料和调料，铁锅放在小火上，将大油注入蛋浆中制成。其味美，色泽红黄，油润明亮，鲜嫩软香，回味无穷。

　作为聚餐必备美食——火锅，受到吃货的喜爱，找到一家称心如意的火锅，和老友叙旧，想必也是极好的，这里为吃货们推荐几家好评的美食火锅。

　　1、虾吃虾涮虾火锅(大商总店)

　　地址：郑州花园路大商新玛特7楼

　　人均：¥59

　　进门服务员挺热情，带我们入座。因为比较靠里面，所以感觉有点闷，空气不太好。 点了鸡翅虾，大锅的。上的挺快，十分钟左右就好了。分量还不错，挺足的。大虾还是原来的味道，香辣可口，好吃，鸡翅也不错，不会腻。

　　2、重庆小板凳火锅(郑东新区旗舰店)

　　地址： 黄河南路与祥盛街交叉口向西100米路南

　　人均：-

首先欢迎来河南郑州的朋友们，对于郑州的美食推荐，我也来谈谈我的个人观点，作为旅游或出差到郑州的朋友，了解郑州本地的一点特色饮食也能增进对这个中原腹地的认识。

首先我们先谈谈早餐：郑州人早起有喝胡辣汤的习惯，它是一种荤、素、汤、菜集聚一堂的传统风味小吃，在大街小巷都能看到胡辣汤店，有名的“方中山”胡辣汤也是开遍郑州的大小街道，个人感觉他们家的太偏麻辣，冲名气可以尝试。这里我为大家推荐“高群生”胡辣汤感觉口味比较合适，而且“高群生”胡辣汤新开蓝堡湾店，在花园路科源路往西不远的，在郑州金水CBD内，而且有网红正弘城和建业凯旋广场可逛。

其次午餐，1、烩面，郑州人的主食以面食为主，河南烩面也成了郑州的代表名片。烩面名气最大的当属“合计”烩面和“潇记”烩面，人民路上的“合记”烩面离二七广场比较近，可作选择。这里我再推广一个郑州本地人常去的“惠丰源”烩面，在农业路和经七路（河南省博物馆）往南一点，正好吃完饭可步行几分钟前往河南省博物馆。2、本地特色葛记焖饼，对烩面不太感兴趣的可以推荐，在农业路经一路往北河南报业集团东邻，他是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。是当地的传统名吃，相传始创了清未，距今已有百年历史。3、三厂烩羊肉，也是郑州比较有特色美食，三厂老胡家烩羊肉在有很多店，花园路建业凯旋广场也新开了一家。地铁方便南边就是郑州市动物园。4、着重推广一家唐凤阁肉夹馍，他们老店郑州南阳路大石桥下桥口优胜路往东一点，路口也有一家可堂食的，两家都一样，肉多味美，主要价格亲民。南边离人民公园比较近。

最后我们再谈谈晚餐，有了充足的时间，我们晚餐可以吃的丰盛着，郑州邻近黄河，所以以黄河鱼为主的两家特色推荐，1、阿五黄河大鲤鱼，总店在郑州英协路上，很久远的一家店了，阿五美食也曾代表着豫菜。2、谷雨春红烧黄河大鲤鱼，他们有家店在郑州有名紫荆山广场附近，所以从交通和游玩都可推荐。

早餐和午餐都是工薪大众消费，晚餐稍贵一些人均百元也在大家接受的范围内。好了，我是中原观万象小编，希望我的回答能帮到大家，欢迎常来郑州坐客！！

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