午间家常菜做法
cysgjj时间2024-12-04 21:00:20分类家常菜做法浏览57
#乐活周末#周末你会自己在家做饭吗，有什么特色家常菜？
看情况吧，有充足的时间就会在自己家做饭，我比较喜欢吃猪脚，今天我就给大家分享一下，香辣猪脚
我们首先买了猪脚，叫***的砍成一段段
，然后拿回家做，锅中烧水，下猪脚 放点料酒，水开两分钟左右出锅，再用冷水洗干净。然后炒一点糖色，糖色怎么炒？锅中放一点点水，加入糖，慢慢的炒，炒到颜色变色了，锅中起泡了，加一点点水就可以了。准备一个高压锅，把猪脚放入高压锅中，放水把猪脚压住就可以了，加入刚才炒好的糖色，放盐，八角桂皮香叶，生姜 辣椒段放高压窝大气15分钟就可以了。把猪脚盛出来，杂物丢掉不要。
，加水 把猪脚下入锅中，放味精鸡粉大火收汁，出锅前放点香油，放点淀粉收汁，这样就可以出锅了。
谢谢大家的观看
追了我5年的人，每到周末就坐飞机来武汉，从法式小甜点到日式料理，从海南鸡饭到东北锅包肉……他都会做！心中莫名的小感动。
也许这就叫做——
吹牛吧……哈哈哈
讲真，作为“单身狗”的壹周君，每到周五晚，就开始失眠
满脑子在想——
明天要怎样好好犒赏一下自己？
那就自己做个菜吧，要买什么菜呢？
收拾完碗筷是不是要把厨房一并洗洗？
到了周末，忙碌了五天的工作，既要好好休息，也要好好犒劳自己，虽然单身，喜欢做饭，不放心外面的食品安全问题，在家里换着花样做自己喜爱的美食。
红烧肉
当然少不了肉食，每顿都是无肉不欢，一致现在吃成了一个灵活的胖子。喜欢鲜甜的口味，一度被认为了南方的。丰腴的花肉，带皮更增加了肉的Q弹咬劲，较长的时间炖煮，肥肉已经不是很肥腻，伴随着瘦肉，很适口。
香炸海鱼
喜欢海鱼，但是更喜欢油炸之后的香酥，平时也吃各种烹饪的鱼类，但是海鱼炸了之后，外面酥脆可口，里面海鱼肉鲜嫩，多汁，不太喜欢太多盐腌制。小时候吃了很多奶奶那辈用太多腌制的海鱼，总是咸咸的，让人喝太多的水。现在那种咸咸的滋味已经无法吃到。
酸辣土豆丝
去餐馆，最喜欢点的一道菜，非常见厨师功底的菜，看似简单却非常拿捏酸辣咸鲜的味道。没事在家里喜欢自己做一下，却无法与餐馆比拟。只能糊弄一下自己的胃吧
韭菜炒鸡蛋
荤素搭配，韭菜炒鸡蛋，韭菜鲜香，鲜嫩，唯一的遗憾每次牙齿都有它的身影，还有它与众不同的气味。一致很多人厌恶在公交或地铁中吃韭菜系列食品，但是依然阻挡不了爱它的人。
其实喜欢的菜有很多，说个几天几夜，还是喜欢一群人吆三喝四的一起吃饭，这就是自己为什么越是人多越喜欢做饭，自己单身做太多的饭，越吃越孤单。你是怎么来度过每个循环的周末的？
周末最温暖的景致就是孩子在房间里写作业，认真而专注，桌边有一杯温热的牛奶。爸爸开着音乐，打扫卫生，抹桌擦地，嘴里哼着小曲儿，快乐洋溢。妈妈在厨房里忙碌，准备休息日的午间餐，荤素搭配，取家人之所好，用心烹调。
鱼是一定要有的，家人的口味比较一致，都喜欢红烧带鱼，选择宽度适中的新鲜钓带，处理干净，控好水分，拍一层薄粉，小火煎得两面金黄，捡出待用，煎鱼的油锅里下入葱段，姜片，蒜瓣，煸香，依次加入酱油，醋，耗油，最后倒入煎好的鱼，两分钟后出锅。素菜就做父子两个都钟爱的干煸菜花，最后凉拌一个清爽黄瓜，[_a***_]又解腻，灶上煲的排骨山药汤也刚刚好，撒上香菜末，一顿简单美味家常的周末午餐就准备停当。
阳光正好，孩子已做完作业，爸爸也把家里收拾的窗明几净，妈妈在餐桌旁招呼他们来吃饭，一家人其乐融融。饭后窝在沙发里看一部喜剧电影，在笑声中消耗胃中的美食，妈妈会削两个苹果，爸爸会泡一杯淡茶……乐活周末，日子就是这样简单而美好。
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周末你会自己在家做饭吗？有什么特色家常菜？
会的，作为一名资深的主妇，在丈夫吃完五天的食堂后，嘴里淡得出鸟味时，而我自己一人也凑合几天了，必须好好改善一下伙食了……
都市人对于吃，是很矛盾的！一方面，口腹之欲要求吃得"食不厌精"，巴不得有山珍海味的满汉全席来犒劳犒劳。。。另一方面，营养学和养生学又当头棒喝——不能吃得太荤，太油……左右两难中，选取折中！唯独来了客人，就摈弃所有理由，一顿狂吃……
星期五那天，我会将备好食材，如果有点忙，就从冰箱中取出点排骨，肉或鱼块放冰箱上格醒冻，要么去菜市场买点新鲜的荤素食材回家。到了星期六，早上简单点，下两碗面，对付早餐。中午，做的菜最好不与平时星期一到星期五吃的菜重样。最常吃最易做且最受欢迎的菜是辣椒炒肉。肉切片也可以先煮熟再切大片炒回锅肉，同样是与辣椒搭配，但两种做法味道有点不同……回锅肉花的时间长一些，味道香一点……有时候，干脆从冰箱里拿出腊肉或腊肠，洗净切片，直接下锅炒……
我经常红烧鱼，将稍微腌制了的鱼在烧热的油锅中煎炸，两面金黄了再放一碗冷水，加入姜丝，豆豉，酱油，蒜蓉，辣椒粉或剁辣椒，然后盖上慢慢地烧，再过六七分时揭开，汤汁已收就可以起锅了……
再就是熬制一碗汤。有时是玉米炖排骨，有时是鸡炖红枣，有时是排骨炖湖藕或排骨炖苡米，莲米，党参，红枣，淮山等等几样熬成一大碗浓汤。
另外还有个一成不变的固定菜，它就是青菜，随着季节的变化，它也不停地换着品种……油麦菜，蓊菜，萏菜，上海青，菠菜，茼蒿，等等……
餐桌上不撤的永远是坛子菜，辣萝卜或霉豆腐或剁椒拌姜，或是豆酱……这些，都是我自己做的，用以佐餐开口味的。。。
日常生活中见到领导、同事，应该如何寒暄和聊天？
雨佳观察发现，上述提到的这种现象确实存在，虽然只是短暂的碰面，但是因人而宜。表现在：1、礼貌打招呼后，对方回话并接着聊，不知所答，答非所问的尴尬；2、见面点头，互不说话，气氛沉闷；3、干脆无表情，感觉熟悉又陌生；4、接答冒失，惹人不高兴，没有挽回的时间，后悔不已。
如何改变这种状态，拿捏得当，在短暂的时间内，留下好印象呢？1、加强自身人生修养，提高自身素质，提升沟通交流能力，建立良好的人际关系，这是根本，源头。2、放下自尊，身份，热情大方，主动打招呼问好。3、当自己还没有建立自信心时，遇熟人见面礼貌问声好，遇生人点头示意。4、自信具备熟练沟通能力时，可以在礼貌招呼后，视碰面时间长短，熟悉程度，对方性格兴趣，热情的多聊几句，但注意相应的场合及环境，慎重选择话题与语调、音量。5、由于碰面时间短且在公共场合，说话一定不要随意或开玩笑，以免不小心伤害对方自尊。同时要注意对方身份，如果遇到领导，主动礼貌招呼后，主动权要留给领导。以上，你还有补充吗？请你继续关注雨佳观察头条号。
上班下班见到领导及同事，一般情况以礼貌用语大大方方地打声招呼，XX你好，XX再见，声音要让对方听得见就可以了。午间休息时，领导主动来聊家常（你是员工不可主动），以实在为好，不要虚，以平视平等感大方地聊，不必拘束。同事间在工作时间请最好不要聊无关工作的事。
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