鱼汤的做法家常菜窍门：鱼汤的做法家常做法***

本文目录一览：

• 1、鱼头汤怎么炖好吃
• 2、怎样炖鲫鱼汤好喝又有营养
• 3、4款豆腐鱼汤的做法推荐
• 4、几鱼汤怎么炖
• 5、鲫鱼怎么做汤
• 6、鲫鱼可以做些什么汤?

鱼头汤怎么炖好吃

大头鱼头汤的步骤如下：鱼头洗净，豆腐切块，葱切末，姜切片，蒜切片。油热锅，放入葱姜蒜、八角、香叶和桂皮炒出香味。待炒出香味后，开始煎鱼头，煎至两面金黄即可。

炖鱼头想要鱼入味，丰富的配料必不可少。想要汤不咸，可以少放盐。 炖鱼头汤最好用花鲢鱼炖，因为这花鲢鱼头大，肉多，要小火慢炖。

将鱼头洗净，去鳃。起油锅，下鱼头煎至微黄，取出备用；川芎、白芷、天麻、生姜洗净。把全部用料一起放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，文火隔水炖40分钟，调味供用。

先将鱼头洗净沥干，倒入黄酒腌一下放置准备；再将葱切成小段、姜切成丝状、将蒜去皮后切成小块备用。油锅后，将对半切开的鱼头放入煎透，如不把鱼头切开的话不容易煮熟的。

怎样炖鲫鱼汤好喝又有营养

鲫鱼500克，白菜250克，油10毫升，水100毫升，胡椒10克，盐10克，酒100毫升，笋50克，姜两片，豆腐两块，木耳10克。

熬鱼汤还有一个关键就是要大火煮沸，尽量别用小火或者中火，保持鱼汤一直翻滚，民间俗语千滚豆腐万滚鱼，鱼才能鲜。用八角炝油锅，不仅可给鱼去腥，还可增香。

孕妇喝鱼汤有很多好处，但是要注意不要吃的过于辛辣，一般来说鱼汤都是比较清淡的。以下就是几种比较有营养而且味道比较好喝的鲫鱼汤的做法。木瓜鲫鱼汤准备一条鲫鱼，适量的木瓜、红枣和食用油。

步骤：鲫鱼处理好后，切成几段。姜切片，葱切沫，豆腐切块。热油。将姜片煎至金***后，放入鲫鱼块双面煎。小火慢煎，煎十分钟后倒入清水炖煮。

4款豆腐鱼汤的做法推荐

鲫鱼，豆腐，干辣椒，花椒，姜片，油，料酒，醋，水，盐，鸡精 做法 锅中倒油烧热，加入干辣椒，花椒，姜片煸香后，将这些统统捞干净。将鱼放入锅中，一面煎好后翻面煎另一面。

做法：豆腐控好水，然后取半块切厚片焯水。把两条鲫鱼收拾干净后控水。平底锅锅内加油，把鱼煎起来。把双面煎焦***的鱼用菜铲捣碎，加入开水。

鱼头汤的做法 将买来的葱洗净，切成小段，生姜去皮、洗净，切成薄片。鱼头清洗干净，放进锅里，加入少许盐进行腌制10分钟。豆腐放到碗里，加入清水进行浸泡半个钟。

豆腐洗净切细丁。2．青菜洗净切细碎。3．锅中放入排骨汤。4．放入切好的豆腐细丁。5．煮开后，放入适量的盐。6．放入青菜细碎。7．再次煮开。8．放入一点薄水淀粉勾芡。9．放入适量的香油即可出锅。

几鱼汤怎么炖

先将鲫鱼处理干净，然后锅中放入热油，将鲫鱼煎至两面焦黄，然后加入适量的黄酒、生姜、葱段和清水，煮沸后撇去浮末，再改用小火，炖至乳白色。最好放入适量的食盐、香菇、笋片煮熟即可。

首先，我们需要准备一条鲜嫩的鲫鱼。在处理鲫鱼时，我们需要在它的背部轻轻划上几刀，以增加汤的鲜味。爆香葱姜在热锅中倒入适量的油，待油温适中后，将切碎的葱姜放入锅中爆香。

炖汤炒锅里放水烧开，将煎好的鱼连同姜丝、蒜片一起放入锅内，煮沸后用小火慢炖。调味待汤汁变浓，颜色变白时加入适量食盐和葱花调味后装盘，鲜美的鲫鱼汤就做好了。

鲫鱼怎么做汤

1、原料：鲜鲫鱼一条、鸡蛋一个。调味料：姜、葱、蒜瓣、食盐、植物油。煎鱼把鲫鱼去鳞、去鳃和内脏后洗净，并在鱼的脊背两侧横着切上几刀花刀。

2、鲫鱼煲黑豆汤是一道营养丰富的汤品，口感鲜美，适合秋冬季节食用。下面是具体的制作方法。鲫鱼杀洗净鲤鱼杀好洗净控干水分，生姜去皮后洗净拍破或切姜片。

3、直接触摸屏上点鱼汤键，剩下的就不用管了，破壁机品牌，型号不同，这个功能的按键也不同，有可能你家的是加热，热汤之类的按键，根据自家的牌子选择。7，破壁机高速运转，鱼汤很快就可以做好。

鲫鱼可以做些什么汤?

1、乌豆煲鲫鱼汤 材料 鲫鱼1条 乌豆2两 眉豆2两 花生2两 陈皮1片 鲫鱼－和胃补虚，除湿利水。乌豆－含蛋白质、脂肪、醣、维他命B菸酸等，能养血补虚，滋养调 眉豆－含蛋白质，能滋养解热，利水消肿。

2、香菇豆腐鲫鱼汤 材料：鲫鱼、香菇、姜、蒜、盐。

3、鲫鱼豆腐汤 平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入。中火煎至两面呈金***，依次加入大葱片、姜片。加入热水、加入料酒。大火烧开后继续煮8分钟，转中小火煮20分钟左右。最后加入豆腐煮熟。

4、[_a***_]鲫鱼汤、鲫鱼豆腐汤、鲫鱼砂锅、白汤鲫鱼、节瓜腐竹鲫鱼汤、奶汤鲫鱼、桑叶鲫鱼汤、鲫鱼羹、鲫鱼羊鲜汤、鱼腥草煲鲫鱼、鲫鱼煎蛋汤等。

5、鲫鱼豆腐汤的功效与作用 鲫鱼具有利尿消肿、排毒、保护血管健康、降低胆固醇和产后催乳的功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。

6、鲫鱼榨菜丝汤的做法如下： 主料：鲫鱼1条、榨菜50克、白萝卜半个、油面筋8个。 辅料：生姜5克、香葱2根、小米辣3个。 步骤： 将鱼清理干净，然后鱼身两面均匀打上花刀，胡萝卜切成丝，生姜、榨菜、小米辣切碎。

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