家常菜炸鱼做法大全

1. 丝爪有哪些好吃的做法？

丝爪有哪些好吃的做法？

谢谢您的提问，有幸来回答。我是一位90后小厨宝。

炎炎夏日吃什么好呢？

盛夏正是瓜果的时节，丝瓜、节瓜、冬瓜；都是消暑的好蔬果。

今天就来教大家做两款美味的丝瓜佳肴：

丝瓜，广东又称胜瓜。不管滚汤还是爆炒，都很清甜爽口。而且丝瓜还可以清热凉血、解毒益肺、止咳化痰、降血脂和抗氧化；

蒜蓉蒸丝瓜：丝瓜2条、蒜头5粒；

• 把丝瓜洗净，刮皮，切成一段段（不用剖开）；
• 蒜头拍烂，去衣。剁成蒜末；
• 把一部分蒜末铺在丝瓜的面上，隔水蒸7分钟；
• 最后把蒜末多油爆至金***后加点盐再铺到丝瓜面上即可。

丝瓜鱼腐汤：丝瓜2条、鱼腐250克；

• 把丝瓜洗净，刮皮，中间剖开刮囊后切成小块；
• 鱼腐要选罗定的，洗净之后备用；
• 热锅下蒜末爆香，倒入丝瓜再爆炒一下加入冷开水，盖盖子；
• 水开后把鱼腐都倒入，等滚开15分钟左右就有汤喝了。

分享到这里了，希望朋友们会喜欢。其实经常吃丝瓜也能抗衰老的，特别是在现在这么炎热的夏天，不来点瓜类吃一下，胃口都不是很好。

爱生活、爱做饭的90后的小厨宝。

1：清炒丝瓜

主料丝瓜、青椒，红菜椒配色。辅料葱段、蒜泥。

锅烧至七成热，下适量油，加入葱段、蒜泥炒香，加入青椒、红菜椒、丝瓜，小火翻炒，放入食盐五克，逼出丝瓜的水分，不用加水，待丝瓜变软加入少许鸡精、味精提鲜，就可以起锅了。

2、丝瓜炒鸡蛋

主料丝瓜、鸡蛋、红菜椒配色。辅料葱段，蒜泥。

起锅烧油至油冒烟，下入打好的鸡蛋，煎至变黄，盛出备用，加入油，葱段，蒜泥，下入丝瓜红菜椒，先加入食盐，逼出水分，稍微加一点水，炒至丝瓜变软，放入鸡精味精，下入鸡蛋，搅拌均匀即可。

我是余家面馆，有什么更好的建议，麻烦评论区留言，谢谢

你好朋友，很高兴回答你的问题，我是夏小鱼，美食制作者，我是一名从事餐饮行业15年的从业者，对各类美食的制作有着非常丰富的经验。

下面我来回答你的问题。

丝瓜是一种大家常吃的一种青菜，营养价值很高，含有丰富的维生素，具有清热凉血、化痰解暑、孕妇催乳等功效。

丝瓜的做法有很多种，炒菜、炖菜、凉拌等等味道都很好。

下面介绍一下炝拌丝瓜的做法

制作过程

原料：丝瓜400克、胡萝卜40克、香菜1棵、蒜子4个。

调料：盐5克、味极鲜酱油10克6、米醋15克、白糖10克、味精5克、干辣椒10克、花椒粒10个、大豆油20克、香油6克。

将丝瓜切成条锅烧水烫熟用凉水过凉一下放漏勺控干水份，胡萝卜切成丝奋用，香菜切成段、蒜子拍一下剁成米放入一个干净的盆中，加入盐、味精、白糖、米醋、味极鲜酱油、香油、锅入油烧热，把辣椒、花椒放油里炸香放入调料盆中，放入控干水份的丝瓜、胡萝卜、香菜拌匀即可食用。

希望我的回答能帮助到您。

肉末蒸丝瓜：把丝瓜去皮切成段，锅中放油，辣椒段，肉末翻炒，然后加生抽，盐，清水，浇在丝瓜上，放锅中蒸熟即可。清爽解腻。

丝瓜炒肉末：把虾处理干净，加料酒，盐腌制，丝瓜去皮切成段，把虾放在丝瓜上蒸熟，浇上淀粉水即可。鲜嫩爽口。

你好我是@遗忘的天空yang 很高兴回答您提出的问题

丝瓜我们老家几乎家家都有种的！我妈会把丝瓜种在墙根下面，丝瓜秧长大一点会用木棍架起来，让丝瓜爬在墙上。丝瓜的瓜期长，结瓜多，我家基本天天都能摘很多丝瓜，有的时候吃不完，妈妈都把丝瓜分给邻居们吃！说起来丝瓜就是满满的儿时的记忆。

青椒炒丝瓜

原料：丝瓜、青椒

调料：油、姜、蒜、葱、精盐、胡椒粉、白糖、水淀粉、味精

做法：

1、将青椒去蒂、籽洗净，切成细丝

2、丝瓜去皮洗净，切成细条

3、姜蒜切片，葱切短段

4、淀粉放碗内加水调成湿淀粉

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