林州名菜

1. 除了胡辣汤，河南各地市都有什么美食？

除了胡辣汤，河南各地市都有什么美食？

胡辣汤的确算得上河南的一道美食，而且很多地方都有爱喝胡辣汤的习惯，那么除了河南的胡辣汤，其他地方还都有哪些美食啊，今天我们就一起去看看位于豫西地区的三门峡市的好吃没事都有哪些。

说到三门峡的美食，真的是样式非常的多，像卢氏花菇、陕州蒸花馍、陕州槽蛋、大营麻花、灵宝大枣、陕州红皮梨等，还有陕州的地坑院也是特别好玩的景点，陕州的地坑院就是 三门峡的一绝，真的是特别的好玩，有机会一定要来三门峡旅游。

还有三门峡的羊肉汤也是特此的有名，种类丰富而且味道好喝，像灵宝的羊肉汤、虢国羊肉汤等味道都是特别的鲜，再配上当地爱吃的油旋儿，还有灵宝人爱吃的肉夹馍，也是当地特别好吃的一道小吃，所以说三门峡真的是算得上一个美食之都。

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对于河南其实有很多的美食，再说河南不光有胡辣汤，虽然现在它遍布整个北方。但是在河南从古至今还是有很多的著名小吃的，因为太多我就不一一介绍了，今天我给大家介绍4种，名字看是简单，但是真的很美味！

1、开封小笼包

开封小笼包最有名的当鲤鱼焙面属第一楼，由于每次都可以看到很多游客慕名而来，人气太旺要等很长时间才可以吃到，这也是体现它的特色和美味

2、鲤鱼焙面

河南开封的特产名菜，由“糖醋熘鱼”和“焙龙须面”两道名菜配制而成。鲤鱼色泽枣红，软嫩鲜香；焙面细如发丝，蓬松酥脆，那叫一个美味香酥

3、洛阳浆面条

河南信阳的热干面改良了武汉热干面的粘稠感和各种酱产生的甜腻味儿，且分化出两种派别---羊山红油热干面和老城区热干面。羊山红油热干面的特点是面出锅时带的水分较少，且不放芝麻酱，因此面的口感较干，当然，爱吃的人会觉得比较清爽。红油会让面有点香辣味道。而老城区的热干面会带有水分。

信阳的烤鱼首先选择肉质比较有质感、鲜嫩且刺比较少的乌鱼、鲶鱼和清江鱼。这种鱼是以小鱼为食，口感较以食草为主的草鱼等更为细腻。其次烤鱼的做法是现将鱼穿在叉子上明火烤制，然后放入锅中烹煮，再依据口味的不同放入蒜瓣，辣椒等调料。

烩面胡辣汤并列第一，而且前边不加地名。以下并列第二：开封灌汤包子，灵宝肉夹馍，道口烧鸡，卤面（各地名称不一）。以下并列第三：安阳扁粉菜，武陟油茶，新乡红焖羊肉，洛阳水席，鲤鱼焙面，饸络（郏县影响最大），淇河蚕丝鸭蛋，信阳炖菜。豆腐菜。

其实在河南的美食还是非常多的，但是如果论名气的话，还要数省会城市郑州的烩面和周口逍遥镇的胡辣汤，其实不光是在河南，像大多数的北方城市，早上都是包子油条胡辣汤，那也是北方城市早饭的标配，但是可能很多南方城市会不习惯胡辣汤的味道，认为它的味道太冲了。

像在河南还有一个比较有名气的美食就是河南烩面，像很多明星来河南开演唱会，都会去尝尝郑州的烩面，其实除了河南烩面，像豫东地区的商丘羊汤烩面也是非常有名气的，而且虽然名气没有郑州烩面有名，但是商丘羊汤烩面比郑州烩面更美味。

其实在河南除了这些，还有许多有名的美食，像河南洛阳的牛肉汤、丸子汤也是特别好喝的汤，再配上当地独有的饼丝，还有商丘地区的锅盖烧饼、河南永城的水煎包，也都是非常不错的美味。

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