家常菜番茄做法大全
cysgjj时间2024-12-06 20:37:38分类家常菜做法浏览60
西红柿除了炒鸡蛋，还有没有很好吃的家常菜？
清蒸鱼，这道菜又快又好吃又有营养。像我们这些上班族，下了班都想做点快煮的菜，我一般都是买一条鱼和一些青菜，晚饭就解决了。
像清蒸鱼又简单，一般鱼都是卖鱼的提前帮你杀好了，你只需回来再用清水洗一遍就可以了。
步骤很简单：
2、准备好姜，把姜放在鱼上下面和肚子里面，然后在鱼上面撒适量油
3、先把锅里的水提前烧热，然后把鱼放进去清蒸三分钟左右就可以了
是不是比煮其他菜都要简单呢。
夏天天气炎热，多吃一些素菜还是不错的选择。准备2个土豆，2个洋葱，1个辣椒(青、红椒均可)。少许酱油和食盐。土豆洗净后去皮，切成薄片，在清水中浸泡一下。洋葱去皮切成洋葱圈或洋葱丝。辣椒去皮去蒂，洗净后切片。炒锅置火🔥上，添加一些植物油，油烧热时先将土豆片捞出来放入锅中煸炒，炒制过程中可以分次少量添加清水，以防粘锅，煸炒5分钟左右，放入洋葱丝翻炒，待洋葱变软放入酱油和食盐，翻炒均匀，再将辣椒放入翻炒片刻即可出锅。此种方法不但是清淡利口，制作更是简单方便，适合家宴。
每周总有那么两天不知道吃什么，定外卖觉得不健康，而且还费钱，但是自己做却无从下手，这个问题相信许多吃货+厨艺小白都遇到过，今天就推荐给大家几道适合初学者的快手家常菜。
耗油生菜
主要食材：
生菜一颗，食用油适量，蚝油两勺，生抽两勺，水淀粉两勺，食用盐适量，大蒜适量，辣椒少许
做法：
2. 锅中放水，加少许盐和几滴油，烧开后，放入生菜烫一下，立刻捞起控水，放在盘子上备用。
3. 锅中放入用少许食用油将蒜末爆香，加入蚝油和生抽，加入干辣椒，淋入稀薄的水淀粉。
4. 料汁烧开后，淋在生菜上即可。清爽又够味，很下饭的。
酸汤肥牛
西红柿是个百搭菜，我经常这样做:牛肉洗干净，凉水拔半天，4个小时左右，中间换两次水，捞出来控净水。顶刀切大约1公分厚的片，锅里加上一点点油，倒入肉片翻炒，至肉片变浅色了，加入葱姜蒜的厚片和以往炖牛肉的香料，加上料酒。和酱油，不要颜色深的，普通的就可以，翻炒均匀，加入切好的西红柿块，翻炒均匀。盖上锅盖儿，锅开了撇浮末。开始炖煮，高压锅约20分钟左右就熟了，普通锅约50分钟左右熟了，关火后不要开锅盖儿，高压锅焖至气压自然消失，普通锅也得约焖15分钟左右。开锅盖儿后再加盐。再次开火，开锅烧沸5分钟左右关火。牛肉和西红柿的比例约:牛肉3斤西红柿5斤。这样做出来的西红柿炖牛肉，配米饭，面条都不错啊。虽然每个家庭的口味不一样，但是我这样的做法，家人很喜欢吃的。
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西红柿除了炒鸡蛋还有很多种家常做法，下面为大家介绍2种最常见的做法
1.糖拌西红柿
西红柿洗净，用开水烫一下去皮，然后将西红柿切成片或者块状装盘，然后撒上白糖，一道美味的糖拌西红柿完成，酸甜可口。
2.西红柿炖牛腩
将牛腩洗净并控干水分，切成2-3厘米的小块，西红柿开水绰一下去皮，切成3-5厘米的大块，土豆切成小块，洋葱切小块。
3.牛腩放入锅内绰水5-8分钟，然后用清水洗净。
4.锅内加油，放入葱姜和洋葱炒出香味，然后放入西红柿炒软。
5.然后加入牛腩翻炒至表面收紧，加入土豆，放入生抽，然后倒入热水，热水量要没过锅中的食材，加入盐和冰糖，改大火煮沸后改小火慢炖2小时。
6.出锅时撒上白胡椒粉，改大火收汁，上桌时可撒上[_a***_]或香葱点缀。
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