家常菜扇贝做法,家常菜扇贝做法大全

1. 扇贝丁怎么做好吃？

扇贝丁怎么做好吃？

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄

扇贝丁是扇贝的闭壳肌，其味道鲜美，营养丰富。

扇贝丁有炒、炸、熘、凉拌、做汤和做馅料等多种做法，下面介绍一下青椒炒扇贝丁的做法。

用料：新鲜扇贝丁、青椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、料酒、盐、花生油。

一、扇贝丁洗净，用料酒及姜丝腌制一会后将姜丝挑出。

二、青椒洗净，去蒂去籽，切块。

三、备好葱花、姜末、蒜片及干红辣椒段。

四、热锅凉油，油热葱花、姜末、蒜片及干红辣椒爆锅。

五、扇贝丁入锅翻炒至肉质有点紧缩，青椒下锅翻炒至断生。

六、适量盐翻炒均匀即可出锅装盘。

各种口味都有,我来说一下自己喜欢的回味开水蒸三分钟,把香茹切沫,蒜蓉,小米辣小许,姜,小葱,先用小评油炒香,加佛山海天海鲜生抽,蒸好后用小勺,把炒好的香料上就可以了,

用料

扇贝丁滑蛋的做法

1. 制作视频

2. 准备好所有食材，扇贝丁清洗沥水好，葱花切好

3. 扇贝丁加入适量料酒、白胡椒粉、盐搅拌均匀，可根据自己口味调整

4. 打入鸡蛋，放入葱花

5. 筷子打散，搅拌均匀

6. 热锅冷油，油热倒入蛋液，翻炒，待全凝固即可关火

7. 最后装盘撒上葱花就可以了

扇贝丁味道鲜美，营养丰富，做法也是有很多种的，但都不算困难，大家多动手尝试制作几次就可以熟练掌握

下面我分享一下我制作扇贝丁的方法，希望对大家有所帮助

生姜切丝，葱切葱花，扇贝丁解冻清洗干净沥干水分放入盆中

盆中倒入料酒、食盐、白胡椒粉、生姜丝、葱花，用手抓匀腌制半小时。腌制好后将生姜丝和葱花挑出，倒入面粉，打入两个蛋清，搅拌均匀

锅中倒入宽油，油温七成热时，放入裹好面糊的扇贝丁炸，炸至外皮定型后捞出，待油温升高后放入扇贝丁复炸，炸至扇贝丁外皮颜色金黄后捞出沥油摆盘即可

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扇贝中含有大量的的维生素E，对抑制皮肤衰老、防止色素沉着有非常大的功效。

鲜活的扇贝 烹饪首选当然是清蒸啦，最能保留肉的原滋原味和鲜甜口感，贝黄柔软爽滑，贝肉劲道弹牙，垫底的粉丝吸足了贝肉的鲜汁，在唇齿之间略为回转就滑落吞下，令人欲罢不能。

冷冻的扇贝 则适合小炒成家常菜，时得贝肉爆炒入味、只留咸鲜盈口，肉质丰厚、鲜嫩多汁，又能付有劲道弹牙，十分爽口下饭。

说了这么多，你是不是都饿了流口水了呢！

四道有关扇贝的做法「 蒜蓉粉丝蒸扇贝」「 家常小炒扇贝肉丁」「 扇贝丁炒蛋」「 韭菜炒扇贝丁」总有一款适合你，那就跟着大康一起来看看吧！

食材用料：

扇贝、食用油、 蒜（多许）、葱、料酒、盐、小米辣、蒸鱼豉油

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