丽江家常菜做法

1. 丽江有哪些好吃的家常菜？

丽江有哪些好吃的家常菜？

丽江已经被文艺青年玩坏了。

现如今一提起这座小城的名字，脑海中不由自主浮现的，就是着草帽和棉布长裙，一人一个单反靠墙***的银镯女子。一般她们还会在这片热土邂逅同样一个追寻自由，灵魂无拘无束，长得，也很是无拘无束的烈性男子。他们在这里相爱或分开，来时灵魂油腻，走时身心空空，立地盘串成佛。

但这些故事都与壹周君无关。

对用灵魂来吃饭的壹周君来说，丽江最吸引人的，始终是当地的美食。鸡豆凉粉、米灌肠、黄豆面、纳西烤肉、黑山羊火锅、包浆豆腐、太安洋芋鸡、牦牛酸奶……信手一数就能数出一大串，样样叫人垂涎欲滴。

而这其中，又以腊排骨为最。

腊排骨是丽江流传已久的一道传统美味，过去只用于尊贵客人出现的宴席。据说当年徐霞客游历丽江时，纳西土司就曾用这道菜款待他。

丽江腊排骨选用当地特产的走地土猪排骨，用食盐、辣椒、秘制香料等腌制一日后，悬挂于阴凉透风处。因丽江独特的温和多风气候，经过十余日风干即可大功告成。

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