家常菜冬笋做法
cysgjj时间2024-12-07 17:42:09分类家常菜做法浏览20
吃素的人平时吃什么家常菜好？
我的爸爸妈妈是常年吃素，但是我们家每次做菜，都能做出很多的花样。
最常见的就是青菜豆腐，我老爸特别喜欢吃豆腐，麻婆豆腐、白菜豆腐都是常见菜。还有豆角、茄子，一起烧着吃，也非常下饭。
番茄鸡蛋也是我们家经常吃的小菜，毕竟不吃肉，要适当吃鸡蛋补充营养。
不吃肉，菜也可以丰富多样，通过调味品、酱油、蚝油、鸡精，让菜的味道更加鲜香～
现在不少人是素食者，有的是为了减肥，有人是为了精神追求。吃素有一定的好处。不过在食物的选择上要注意。今天就随菜谱网小编一起来了解一下素食者在食物选择上吃什么好吧!
素食者吃什么 素食者要多吃这三类食物
大豆：大豆要足发酵豆要有
不吃肉，很容易蛋白质摄入不足，没关系，肉缺下的空可试着用豆类来填补。
大豆的吃法太多了，炒黄豆、磨豆浆、压豆腐和豆干、发豆芽。比如，自己在家炒点黄豆当日常零食，每天吃一小把。
牙口不好，可以先把豆子泡胀，用来蒸米饭或炒菜时加一些，还可选择吃豆腐，凉拌、涮或者炖食。大豆和谷类也是好搭档，还能蛋白质互补。
大豆可利用的价值可不单单是蛋白质，如果用微生物发酵一下，变成纳豆、豆豉、臭豆腐、酸豆浆等，就是补充维生素B12的好食物了，这一点对纯素食者来说很重要。
因此，纯素食者应多吃点发酵豆制品，不过有些发酵豆制品含盐比较高，应控制食用量。
素食者吃什么 素食者要多吃这三类食物
食用油：拌菜加点亚麻籽油
清炒腐竹是我吃素的首选，而且腐竹含有丰富的蛋白质和膳食纤维，木耳也素有含铁冠军的美称。不光好吃下饭还超级有营养还不长胖！
❣按照惯例附上做法以供参考❣
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②腐竹掰断用凉水泡两小时，然后撕开接着泡两小时。木耳凉水泡半小时。
③热锅放油，下蒜末爆香，下木耳翻炒两分钟，下腐竹、青红椒继续翻炒，倒入蚝油、生抽、盐调味。
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非常的下饭好吃，我一个人就着一碗白米饭把这一盘吃完了💕豆制品怎么做我都喜欢百吃不腻。
PS：最后倒入水淀粉是为了让汤汁裹在菜上，让菜更加的粘稠细滑好吃有味道。
家常菜就是在家自己做的呗，简单的，适合家庭做的，我给你列举几个，比如地三鲜，蚝油生菜，素烧茄子，醋溜***，酸辣土豆丝，辣子土豆，干锅菜花，蒜蓉油麦菜，白灼菜心，酱辣子丝，也可以来点豆制品，比如麻婆豆腐，豆干炒豆芽菜，希望我的回答可以帮助到你，我说的这些菜，你在头条上都可以找到制作方法，都是比较适合在家里做的
我是荤素都吃，营养比较全面均衡。有些吃素的人如果不注意饮食，成天青菜、***、萝卜、土豆丝的，会营养缺乏，特别是蛋白质和钙缺乏。
很多吃素的人是吃蛋的，如果这样你每天的菜里有些蛋和豆芽、豆腐。素菜里面筋、平菇和西兰花蛋白质也比较多。
我常吃的这个菜就非常适合吃素的人吃。
食材：小豆芽1斤（比黄豆芽香）、青椒2个、韭菜1两、葱花、姜米、花椒、蚝油、料酒、食盐、糖、花生油。
提问：为什么用韭菜，熄火才放？
答：韭菜下锅早会发粘，味道不好，熄火用余热口感更鲜美。
提问：为什么最后放盐？
答：早放盐用的盐多，多吃盐容易得高血压，现在提倡全民控盐。
重要提醒
春笋是一道很常见的家常菜，在食用春笋时该注意哪些问题？
春笋味道和营养兼具，但是在饮食上还是有些地方要注意，不然小心春笋变春“损”，下面就跟着壹周君来涨涨姿势吧。
春笋因为其营养价值而被誉为“素食第一品”，但这第一品食用起来还是有讲究的。我们都知道新鲜的笋含有大量的草酸，草酸会影响人体对钙物质的吸收，所以春笋并不是洗净切好就可以下锅的，而是要先在沸水里面焯一下，大约煮两分钟左右。
焯水不仅可以去酸涩，还能软化粗纤维，从而有助于身体的消化吸收，此外炒春笋的时候时间不能太短，要炒到熟透了为止，这样也可以进一步让草酸分解。
中医里将竹笋归为发物，它具有一定的***性，尤其是容易使“旧病复发”或者是加重已发疾病，所以吃春笋的时候要注意控制量，不宜天天吃，更不能顿顿吃。
春笋性寒，对肠胃黏膜也会具有一定的***性，所以春笋尽量不要空腹吃，平时我们吃的时候可以多喝一点汤羹、吃几口饭。还有一点要注意，那就是吃过春笋之后也不要吃生冷的食物，比如像冰淇淋、冰啤酒和生海鲜这样的食物。
竹笋的搭配也有有一定的禁忌，比如它不能和茭白、栗子和豆腐一起吃，因为这几样食物中含有氯化镁、硫酸钙这两样物质，它们与草酸相遇后会生成草酸镁和草酸钙，它们是两种白色的沉淀物，不仅影响人体对钙质的吸收，还容易导致结石症。
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