家常菜做法汤圆

1. 过年大初一早餐，怎样做出美味的汤圆呢？

过年大初一早餐，怎样做出美味的汤圆呢？

快要到正月十五了，又要吃汤圆，象征着一家团圆，下面我来给分享一下做汤圆的方法：

第一，准备好糯米粉，白糖，黑芝麻汤圆馅料

第二，热水倒入糯米粉和面，先用筷子搅拌成絮状，在用手揉光滑备用。

第三，取一小撮面，先用手按扁，包入喜欢吃的馅料，再用手捏紧，揉圆即可。

第四，把面板撒上面粉，包好的汤圆放在上面不会粘在一起。

第五，锅内烧水，水开后下入汤圆，再开锅后打一遍水，待汤圆飘起即可开吃。

我家孩子喜欢吃黑芝麻馅的汤圆，我喜欢吃白糖馅的，还有豆沙馅的。有手巧的人会把汤圆包成各式各样的形状，很可爱。我母亲则喜欢在煮汤圆时加点米酒，也很好吃，具体吃法，还是要看个人口味吧！

俗话说:一处一乡风，移风易俗。我们这里是长江中游的江边，对于过年初一吃汤圆并没有什么讲究，我们这里乡风是大年初一的早餐家家都喝鸡汤里面有糍巴，鱼元，包面，很是丰富。有滋有味！汤圆是正月十五才吃汤元的。

先用糯米粉和成皮，然后把芝麻炒熟磨成粉，加入花生碎和桂花酱， 加入糖，和成馅。 把糯米粉皮包入馅，搓成圆球 ，把锅中放入开水，煮开之后，再加入汤圆，等到汤圆漂在水面上的时候，再加入醪糟，这样煮出来的汤圆软糯可口，香甜又好吃！

我们家乡的传统是正月十五过小年吃元宵！也叫做汤圆，寓意是一家人团团圆圆，幸福美满！今天我来教大家做一个彩色汤圆的做法：

需要食材有：果蔬粉＋糯米粉＋大约65度左右的热水。

紫色果蔬粉0.7克＋50克糯米粉＋大约40克热水；

南瓜果蔬粉3克＋50克糯米粉＋大约40克热水；

抹茶粉1克＋50克糯米粉＋大约40克热水；

粉色甜菜根粉0.5克＋50克糯米粉＋大约40克热水；

喜欢什么颜色就放对应颜色果蔬粉就行。

把50克糯米粉＋紫色果蔬粉放一起，再加入40克热水揉成面团，其他颜色果蔬粉也分别和糯米粉＋热水揉成面团，盖上保鲜膜防止面团表面会干。

取出一块面团，分成7克或者3克的小面团，7克就是大汤圆，可以在里面包上豆沙馅或者你喜欢的馅料，3克是小汤圆直接揉成圆球就可以了，揉啊揉全部揉成小圆球，最后撒上面粉防止粘连，汤圆就做好了！

[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。转载请注明出处：http://www.zhuosys.com/post/25204.html