家常菜做法炖鸡
cysgjj时间2024-12-08 12:37:43分类家常菜做法浏览35
椰子煲鸡还可以放什么材料？
我的回答是：
❥海南椰子鸡
提起椰子煲鸡，不得不聊聊海南椰子鸡，取当地特产椰子取水，选用文昌鸡斩成小块，锅中倒入椰子水大火煮开（有条件的可全部用椰子水，味道更好，也可以取纯净水+椰子水按1:1的比例），煮开之后加入椰肉、姜片和文昌鸡，喜欢更加清甜的可加入马蹄，盖上锅盖煮开，约10分钟就可以边煮边吃，椰香四溢，芬芳甜润，口感清香，营养养颜，它独特的口感和健康的烹饪方式曾一度在深圳风靡，大大小小的椰子鸡主题餐厅到处都是，非常受追捧。说起吃椰子鸡，得重点提一下它的蘸水，香菜、蒜末、小米辣、生抽、椰子鸡汤，再加上小青柠汁，真是神来的一笔，鸡肉蘸上这料水，风味无穷。椰子鸡能够被大众乐于接受还有一个原因，是它的两吃的吃法，先吃肉，再涮菜，类似于火锅的意味，味道好，食材又比较丰富，所以深受人们的喜爱。
❥灵活变通的自给自足
椰子鸡好吃，但是价格不菲，连鸡肉带涮菜吃下来一次得花上400元，三个人最后还是觉得没吃饱。咖啡历来主张自给自足，咱们自己在家做，吃得顺心又省钱，椰子超市有的卖，文昌鸡买不到咱可以用三黄鸡、清远鸡、沉香鸡这些品种来替代。吃美食管它正宗不正宗，好吃就行。
❥咖啡分享：咖啡分享的是家常的椰子鸡做法，两人份，供大家参考。
【食材清单】
沉香鸡半只，老椰子1只，红枣5颗，枸杞1把，姜1块，生抽2汤匙，小米辣3根，小青柠4个，盐3克，小葱2根，蒜5瓣
很高兴与大家分享一下椰子鸡的做法:
材料:清远鸡1只 椰子1个 党叁 5克黄芪5克 红枣5克枸杞18颗
沙姜 小米辣 柠檬片 葱头
1 准备好材料。将鸡肉剁成块，椰肉切成条形，椰汁倒入碗中备用。
2 起锅烧水，倒入鸡肉焯水，烹入料酒。几分钟后捞起冲凉备用。
3 取一砂锅，放入椰肉、椰汁、水，再放入党叁、黄芪、红枣、枸杞。水开后加入鸡块，并加入少量白糖调味。十分钟左右汤汁浓稠后端离火口。
4 另取一小碗制作蘸酱。加入葱头、美极鲜、小米辣碎、鸡精、鲜柠檬片、沙姜茸。
一道滋补清甜的椰子炖鸡就做好了！你有更好的做法吗？请回复我哦！
椰子煲鸡还可以放什么材料？
大家好，我是芮至，我的回答是：椰子鸡汤，是我们家常做的一道汤。我们广东人每餐正餐都要喝汤，所以每家每户都有自己的煲汤秘笈。
第一次在家里做椰子鸡，还是因为出去外面吃椰子鸡火锅，觉得那个汤底好喝，所以就买了椰青，回家跟着做了。
试了几次以后，就有了终极版的家常椰子鸡汤配方。家常做法不比餐厅，我都是挑简单的食材，做法也很简单。就算是下班后才开始做法，也能在30分钟内煮好美味的椰子鸡汤。
接下来，把我们家的椰子鸡汤做法分享给大家，看看跟你们的做法有什么差别？
材料：椰青1个，鸡肉半只，红枣5颗，枸杞少许、葱白5段、生姜1片。
做法：
① 鸡肉洗干净去血水备用。
② 打开椰青，把椰汁倒入砂锅中，椰肉也挖出来加入锅中。
大家或许在饭店和餐厅中吃过椰子鸡，不过椰子鸡的价格一般也不便宜。那么我们可不可以在家中做椰子鸡呢，答案当然是可以的，只要备上相同的材料，椰子、鸡肉，就可以做椰子鸡了。
椰子汁在煲煮的过程中会被蒸发掉，所以最好就是在后面再加进去能避免被蒸发啦!另外，鸡肉的肉感也很重要，如果放得太早的话，很容易就将鸡肉煮老，所以，可以先煮椰子，之后再放鸡肉，这样就可以避免煲煮过度影响口感啦!
1、处理椰子
椰子的外壳较硬，这也是很多人都知道的，那么可以先用小刀把椰子钻洞，把椰子汁倒进汤锅里，再把椰子逐个装进袋子里用锤子敲开，挖出椰子肉，切成细条倒入锅里。
2、处理鸡肉
首先我们都知道的就是要把它清洗干净，然后将鸡肉用滚水焯一下再捞起，放入装有椰子汁和椰子肉的汤锅就可以啦!
3、其他调味料
可以用刀面拍松红枣去核并加入汤锅中。汤锅里再加入一小饭碗水和一汤匙黄酒。大火煮滚，转文火炖一到两个小时。关火前加入适量盐调味即可。
有经验的人分享说，之前曾尝试过全椰汁无水版椰子鸡汤，结果味道甜过头，于是研究出椰汁兑水3:1的比例来煲汤，这样没那么腻，这样的比例才能做出最好吃的椰子鸡煲呢!有了这些经验分享，是不是对做好椰子鸡更有信心了?
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