胖墩家常菜做法
cysgjj时间2024-12-08 13:57:44分类家常菜做法浏览27
凉皮吃多了会不会有害？
正宗汉中凉皮分为米皮和面皮！米皮选用陈米制作，因为陈米不会那么粘。面皮选用面粉，又可分为面筋面皮和面粉面皮！不会添加其他添加剂！加也只会加淀粉！在营养方面比较单一！但吃多了绝对不会有害！别问我为什么！因为我吃了20多年！我是汉中人！但是外地市场上卖的凉皮都是机器制作，有些你会闻到异味！这类凉皮制作成本极低不建议多吃！正宗凉皮是一张一张蒸出来的！不详细的地方有老乡看到可以补充！
凉皮（粉皮）吃多有害。我认识有个人，她家以前做凉皮生意的，家里规定全部人以后都不准吃凉皮。因凉皮湿气重且很易变质，须大量加明矾等物质保鲜，极伤身体，除非爆炒去湿后吃尚可以。
有害到不会，面粉做的。但是，很可能导致胃不舒服，凉的吃多了，肯定是胃寒，吐酸水。再一个凉皮不是太好消化，肠胃功能不太好的人，还是要少吃，要是想吃，还是自己做的放心，外面的味道好，可是不太干净。自己家里做，吃着放心，当然不能经常吃，经常吃会把胃吃坏，偶尔吃一次还是可以的。
夏天我挺喜欢吃凉皮的，很舒服。
我觉得凉皮就是饭只不过它是经过加工后的食物，碳水化合物，可以耐饥饿饱腹，另外它在制作过程中加了一些调味料，增加食欲使人胃口大开。尤其是夏季食用比较开胃。没什麽特别的好处，也没有不好的地方，只是注意一下食品卫生，夏季小心肠道疾病。
提问者多虑了，凉皮吃多了不会有害。
我卖了二十年的凉皮，现在年龄大了，也就不干了。凉皮的制作过程很复杂，去年疫情期间，姑娘想吃凉皮，她爸爸重拾手艺，就在家里给他做了。工序是这样的，先和面，醒一会儿，洗面，经过一晚的沉淀，倒去上面的清水，把剩下的淀粉搅匀，稀稠成拉线的形状，开始用勺子倒在准备好的平底器具里，倒入以前，事先用刷子刷了食用油，最后放在热水锅里蒸上两分钟钟左右，最后小心翼翼的把器具拿出来，放在凉水盆，凉一下，把凉皮取出来。反复如此，做出一摞，然后一张叠好，切成条状，配黄瓜，豆芽，加佐料，这个看个人喜好了。芝麻酱，芥末，辣椒油蒜水姜水等等。
从以上可以看出，没有添加任何化学东西。
网上有人说，好吃的辣椒油里都兑有大烟壳，纯属瞎说，大家想一想，那东西是国家明令禁止卖的，即使有人弄到加在辣椒油里，代价也太高了，一碗几块钱的小吃，不值当。
有人说，为啥有的凉皮让人吃着上瘾，不外乎两点，一是凉皮做的筋道，二是佐料配的好。
当然也不建议你吃隔天的，或者天热，早上做的，剩到下午吃。
凡是新鲜的，好吃的凉皮，放心的吃吧。
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