长兴家常菜做法
cysgjj时间2024-12-09 23:43:33分类家常菜做法浏览22
湖州有什么本地美食？
今年去了三次湖州。周生记馄饨一次更比一次咸和苏南其他城市比也没啥特色但是酱鸡爪等熟菜值得一吃，诸老大粽子很不错难得的是咸的甜的都好吃。丁莲芳千张包很有特色但是那么粗的粉丝实在吃不惯，个人觉得一碗清汤按需放千张包好一些。三家老店都开在步行街路口也算外地食客之幸。
舌尖上的湖州，舌尖上的美食。
太湖银鱼
你见过通体银色的鱼吗？银鱼亦称脍残鱼或王余鱼。清康熙年间，与梅鲚鱼白虾并称为太湖三宝。银鱼形似玉簪，细嫩透明，柔若无骨，色泽似银。银鱼肉质肥嫩鲜美，营养丰富。银鱼炒蛋、银鱼丸子、芙蓉银鱼和银鱼馄饨等是太湖名菜名点，味道一绝。
德清早园笋
很多人会说，笋有什么稀奇的，其实那是你没听过德清早园笋。德清早园笋在味道鲜美，让人流连忘返的同时，还有着非常丰富的营养价值。科学家通过化学得分值的计算，早园笋蛋白质的蛋氨酸含量是各种竹笋最高的，为鸡蛋含量的40%。
长兴白果
长兴白果，摸起来质地非常细腻，而且有着非常高的营养价值，早在宋代就被列为贡品，可见其美味。与此同时长兴白果还是一种名贵的药材，功能收敛、镇咳、祛痰，对老年气管炎有一定疗效。
土生土长的湖州人有话要说。湖州位处太湖南岸，典型的江南水乡。论美食，第一是淡水鱼和太湖蟹，菱湖镇、和孚镇一带做鱼最有名。其次是湖羊肉，练市、新市、双林三镇最有名。第三是各类小吃，传统中华老字号有诸老大粽子、丁莲芳千张包子、周生记馄饨，还有新市茶糕、双林子孙糕、南浔定胜糕、桔红糕，善琏辣油小馄饨、毛腌太监鸡，埭溪松毛汤包、杨大包子、南浔一笼烧卖，双林的各式浇头面、菱湖的雪饺……湖州美食清淡，略有点甜，注重食材原汁原味，制作精致，典型江南水乡和富庶之地的特色。
湖州美食有干挑面，湖州大馄饨，张一品酱羊肉等。
1、干挑面，顾名思义就是一是要“干”，没有汤，仅只是少量的油汁，够面条润滑就可以。二是要“挑”，就是将面条不断地高高挑拌，以让少量的油亮汁水匀和在面条上。三是必须好的“面条”原料。煮面工艺也是十分关键的。
2、湖州大馄饨是浙江地区一道汉族名小吃，起源于湖州德清，历史悠久，以猪腿肉、笋衣、芝麻、葱末、白糖、味精、芝麻油、绍酒、精盐等配制成馅。馄饨煮熟后，放入肉骨汤中，撒以葱末、蛋皮丝而成。皮薄馅多，汤鲜味美。
3、此菜选用嫩湖羊，以炭火焖，用酱油、水糖、红枣、生姜、胡椒等配料精制而成。特点是色泽红亮，汁浓肉嫩，酥而不烂，鲜嫩可口，色、香味兼备，为湖州百年传统名菜。他的羊肉肥而不腻鲜嫩香酥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，补益产妇，通乳治带，助元阳，补虚劳形衰、通乱治带、生精血等***功效。是浙江的有名小吃，有特色。
湖州，素有“丝绸之府，鱼米之乡”之称，这里有着各种各样的特色美食和小吃。
1、湖州大馄饨是浙江湖州最具代表性的传统名小吃，以猪腿肉、笋衣、芝麻、葱末、白糖、味精、芝麻油、绍酒、精盐等为馅，皮薄馅多，汤鲜味美。
2、湖州千张包子。至今已有一百多年历史。具有薄而韧、香浓汁鲜的特点，与湖州大馄饨、诸老大粽子、震远同玫瑰酥糖并称为湖州“四大名点”。
3、南浔定胜糕。是湖州南浔古镇最具代表的特色小吃，南浔定胜糕呈淡红，松软清香，入口甜糯。
4、震远同玫瑰酥糖。是中华老字号震远同“茶食四珍”中的一珍，是湖州著名的糕点小吃。具有香气扑鼻、入口细腻，甜而不厌，松而不散特点。
5、湖州粽子。分为咸甜两种，以细沙甜粽和鲜肉咸粽最出名，有蛋黄粽、满天星粽、豆沙粽、鲜肉粽等，各具特色。
6、张一品酱羊肉。距今已有一百多年历史，选用嫩湖羊，以炭火焖，用酱油、水糖、红枣、生姜、胡椒等配料精制而成。色泽红亮，汁浓肉嫩，酥而不烂。
7、菱湖雪饺。距今已有三百多年的历史，其外表雪白，口感松软酥脆，甜而不腻，十分具有特色，深受当地人的喜爱。
此外，湖州也有不少特色酒，湖州古称“吴兴”，是历史上知名的产酒地区，酿酒传统极为久远，练市黄酒就是湖州市南浔区练市镇的特产，以精白糯米或大米为主要原料，以小麦曲为主要糖化发酵剂，经蒸煮、加曲、糖化、发酵、压榨、过滤、杀菌、灌装、贮存勾兑组合而成的酿造酒。
我国酒文化璀璨多样，不同省市都有特色酒，像四川就是五粮液，剑南春，江苏就是洋河，双沟酒，贵州就是茅台，***，东方国宾等酱香酒，东方国宾主打大曲坤沙酒，***用当地糯高粱为原料酿造，不添加任何外来物质，酒质细腻，酒体干净，具有酱香醇厚，回味悠长等特点。
长治市今年有哪些饭店比较好？
泸州酒家一部 地址：长治市太行西街140号(粮油市场旁)
人均 ￥30 9折
好口福饭庄 地址：长治市潞安集团西大街
菜系：川菜
人均 ￥25 9折
吃吧面坊(二部)地址：长治市太行西街国策大厦对面
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