长垣家常菜做法,长垣菜谱
cysgjj时间2024-12-10 04:01:49分类家常菜做法浏览18
如何做好吃的家常热汤面？
番茄炝锅面
（1）番茄🍅洗净，切小片，菠菜洗净，切断
（2）锅内放植物油烧热，将葱花煸香，放番茄🍅片翻炒，加水烧沸
（3）将面条下锅，搅散煮熟，放菠菜段，待煮沸后加盐，酱油调味即可
口蘑豆腐汤面
主料 豆腐500克 面条200克 口蘑50克 冬笋小片，油菜小片各25克
调料 盐，高汤，植物油
（1）面条煮熟，盛出，豆腐切片，略焯水捞出，口蘑焯水捞出
如何做好吃的家常热汤面？大家好，我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，来自中国厨师之乡长垣。说起家常热汤面，我认为我有资格给大家说一说，作为河南人，大部分都是以面食为主，馒头、面条基本上天天必备。很多外地朋友都会说河南人特别爱吃面，也有人说河南的面条没有几样好吃的。当然所处的位置不同，生活习惯不一样，毕竟是一方水土养一方人嘛！再不好吃的饭饿几天吃着都香，再好吃的连吃两天都有吃俗的时候。热汤面也是一样，吃的时候久了就烦，天多不吃又想得慌。
在家的时候每天中午基本上都是面条，吃面条的种类很多。汤面条，卤面条，炒面条，焖面条，都是大家经常吃的。河南人在外呆时间久了，不吃面条就馋的慌，总是想方设法来碗汤面条吃。现在出门在外打工基本上都带家乡会做饭的，像蒸馒头，下汤面条还是自己做的合口味。
热汤面，其实就是大家说的汤面条，肉丝炝锅面，鸡蛋炝锅面都属于热汤面。做热汤面所用的面条有挂面、机器加工的湿面条，还有就是手擀面。一提起手擀面大家就会感觉特别亲切，不由自主的想起妈妈做的手擀面，手擀面的味道就是妈妈的味道，大家会这么认为吗？
那么家常热汤面怎么做好吃呢？今天咱们大家都来探讨一下，看看我做的热汤面到底好不好吃？大家有好的建议不妨提出来，咱们共同进步，毕竟面条吃了五十多年了，创新一下未尝不可。
锅内添油烧热，下入葱姜蒜未爆香，下入胡萝卜煸炒，加水烧开。
水开滚一下然后下面条，加盐，鸡精调味，倒入青菜叶煮透即可出锅盛碗。盛碗之后撒上香菜，浇上香油，想吃辣椒的来一勺辣椒油，简单又美味的手擀热汤面完成，大家觉得好吃吗？
主料：手擀面条，玉米面。配料：萝卜干，红薯梗，黄花菜，花生米，黄豆，青菜叶，葱花油。
制作过程：先将萝卜干，红薯梗，花生，黄豆分别放盆里用大热水烫一下，盖上盖焖半个小时泡软，淘洗干净。青菜择洗干净切段，葱花炸一点葱花油备用。
呵呵关于热汤面，入味最关键。这个需要预估你的加水量。在8％的盐量左右。西红柿鸡蛋也好青菜肉丝也吧，我得抓住关键在炒菜时就把盐下足。加水和汤不加盐，这样菜有味儿面也有味儿。
很高兴来回答您提出的问题：煮上一碗热腾腾的汤面，舒舒服服的吃着，这是一种生活中的开心与快乐。
我喜欢吃汤面，喜欢吃各种各样的汤面，牛肉面、西红柿鸡蛋面、菠菜面
今天就来做一道很清淡的汤面，不油不腻清清淡淡的口感，很适合这个冬季来喝。
我们准备原材料～窝笋叶、苦荞面挂面、小干虾皮、鸡蛋、花生油、盐
做法1、窝笋叶洗净切块备用、准备好苦荞面挂面、鸡蛋。
做法2、锅放油，放入小干虾皮小火煸香、放入葱姜煸香、加入适量清水浇开后放入窝芛叶和苦荞面挂面、煮至一会放入打好的鸡蛋滑散、撒上少许盐调味、菜和面煮熟出锅即可食用。
我喜欢这样来做汤面，它清淡可口爽滑而有脆感，吃面喝汤十分爽！
原料：西红柿一到两个，鸡蛋一到两个，挂面或者鲜切面适量，葱姜，香菜少许。
调料：盐，糖，鸡精，香油。
备料：西红柿洗净切块儿，葱姜切沫，香菜洗净切沫，鸡蛋磕在碗里打散。
热锅凉油，下入葱姜爆香，将西红柿倒进来翻炒至西红柿出汤汁，加盐甜味儿，白糖综合西红柿的酸味儿并且提鲜，适量鸡精，加入清水烧开，下入面条煮开煮熟，淋入鸡蛋液，撒香菜，滴几滴香油出锅。
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