家常菜卷心菜做法大全

1. 卷心菜可以做出哪些美味菜肴？

卷心菜可以做出哪些美味菜肴？

卷心菜也就是学名甘蓝。由于他含有丰富的植化素，所以说，它的抗癌效果，保健效果都非常好。但是，经过爆炒或者是炒食以后，维生素等很多营养物质都不同程度的破坏和分解。所以最直接的办法就是直接用来生食。但是卷心菜生食，由于芥子油的原因，生食口味很难让人接受。我们山东品冠公司有一项技术专利，主要用于提升和改善作物的品质。一般的作物，同品种同地块的条件之下，它的口感和营养价值都明显提高。这项专利技术可以让很多不能生食的农作物，达到生食的效果。卷心菜就是其中很明显的一例。不管是什么品种，通过我们的技术处理以后，卷心菜可以达到甜脆可口的效果。丝毫感觉不到卷心菜本来的那种异味。

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卷心菜又叫包菜或者圆白菜，几乎是一年四季都能吃到的蔬菜。卷心菜含多种维生素、叶酸和钾，对人体很有好处。常见的做法有醋熘圆白菜，或者是卷心菜炒肉等等。

今天我给大家分享的做法，是不当家常菜来煮，而是来做个早餐饼。用包菜做的早餐饼，加些胡萝卜丝下去，吃起来丝丝缕缕，口感很丰富。关键是花不了多长时间，简单拌一下面糊，再煎一下就可以出锅了，全程10-15分钟就有得吃了，可谓是快速的懒人早餐。

－卷心菜早餐饼－

卷心菜北京又叫圆***，口味微甜清脆，生熟，拌炒皆宜。是北方日常最常吃的蔬菜，

1.生吃，洗净切细丝垫底配红肉如牛排。

2.生拌，切细丝加沙拉酱拌食。

3.炝拌，切块焯水加生抽糖盐辣椒油。

4.爆炒，切块热油加葱下圆***块加盐糖生抽断生出锅。

5.肉丝圆***炒饼，热油加肉丝煸炒八分熟加入小茴香煸炒出香味加葱花出香味再加饼丝超软加入卷心菜丝炒熟淋酱油三次炒熟，不加盐。菜饼比例可达1比1，

6.做泡菜的重要原理

卷心菜做的美味可不少，如果你有时间不防随我来看看！

先来说道爆炒卷心菜：口感鲜嫩，多以辣口为主

再来说道凉拌卷心菜：口感清凉，可以少放入点粉丝，味道会更好，主要以酸辣口为主
沙拉酱卷心菜：美女们的最爱，夏季吃的比较多，口感以甜口为主
酸菜鱼：酸菜鱼辅料里有很多的配料，其中一种做法就是放卷心菜，味道是非常的好吃
卷心菜泡菜：这里面我最爱吃的就是这个，早晚饭必备

卷心菜可以做出哪些美味菜肴？

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卷心菜素炒是比较原汁原味的做法，还有凉拌或跟其他肉食混炒，这里给大家分享一个复杂一点的美味菜式“菜卷”。

准备：嫩卷心菜野8张，土豆半斤，花生米2两，榨菜15g、干红辣椒1个，香葱20g、生姜5g。

白糖20g、食盐10g、白醋20g、香油10g、花生油20g，味精少许。

步骤：

1、把卷心菜嫩叶清洗干净，将菜叶中间的梗切除，但要保持叶片完整，不要使叶片有裂纹。

2、水锅内注入适量清水烧开。将卷心菜叶放入烫软，捞出摊开晾凉。土豆清洗干净后放锅内煮熟。

3、捞出去掉皮，捣成土豆泥放入玩内。花生末清洗干净后吹干水分，放入炒锅用微火炒熟，去掉皮，捣碎成末。

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