家常菜做法鹅

1. 如何做家常菜醉鹅？

如何做家常菜醉鹅？

1.鹅洗干净之后切件，放少许盐、糖、南乳，腌制15分钟。15分钟之后，锅放少许油把全部鹅进去爆炒一下。之后用盘子装起来。

2.另起一锅，放油爆蒜头、姜。

3.把刚才①里面的鹅放进去，炒一下。把醉鹅酱放进去，炒均匀。把烧酒倒进去，炒几下，用锅盖盖住。

4.等2－3分钟，见到有少许烟上来就可以点火【一定要见烟后点火！！还有，盖锅后等出烟期间，千万不可以打开锅盖查看！！如果中途锅盖打开酒精味全散，就会点火失败了！】

5.等火自动熄灭就可以打开锅盖，拌一下。放少许糖进去调味。

6.最后放进大葱进去，可以开吃。

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