家常菜做法 天涯,天涯菜谱
大年三十晚上你们家会做哪些菜?
谢谢邀请!
大年三十晚上你们家都会做哪几道菜?
大年三十当然是个非常特殊的日子,不论你在天涯还是海角,不论你平时多么匆忙,你都得放下手中的工作,赶回家与家人团聚。不管你风光还是落迫,与家人一起过年吃个年夜饭是这一年中最重要和惬意的事。
我们家每年过年的团年饭一般定在除夕的中午或晚上,菜品虽然不多,但人丁比 较兴旺,十几口人围座一起,过年的气氛瞬间隆重起来。
四川人过年,肯定是少不了“干盘子”的,我们家的麻辣香肠、老腊肉、酱肉、腊排骨、熏猪肝、腊猪耳、腊猪尾、腊猪头、腊猪舌、腊猪心、熏鸡、熏鸭、熏牛肉、熏兔子等都会统统摆上桌,这些都是母亲大人每年冬月间就准备好的。另外还有凉拌的麻辣鸡块、红油耳片、麻辣肚丝、凉拌木耳、家常泡菜烧鱼、甜烧白、咸烧白、清蒸大肉丸子、炒时蔬等。最后压轴的是一道十分丰富的汤菜,由酥肉、腊猪蹄加黄花、海带、党参、枸杞、大枣炖制的。
总之,过年吃的肉类偏多。
其实这样的饮食搭配并不科学,不过四川人过年好象都是这么过的。
小时候一到过年家里总是会准备好多好吃的,最最忘不了的奶奶准备的“面筋塞肉”和“鸭蛋饺”,每次一吃就是10几个。而虽现在虽然生活水平提高了,自己也是一个厨师,却再也找不到小时候那种浓浓的年味。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.zhuosys.com/post/25366.html