家常菜糍粑做法,家常菜糍粑做法大全
cysgjj时间2024-12-12 22:25:14分类家常菜做法浏览62
小竹笋的制作做法？
又到了吃笋的季节了，爱吃笋的小伙伴来看看下面这些竹笋的简单做法吧，好吃到燃爆味蕾！
1.干锅笋丝：六成热油温炸笋丝，腊肉切丝，加葱姜蒜，干辣椒炒香，放入笋丝，加调料调味，大蒜叶点缀，即可出锅，超好吃！
2.油焖竹笋：竹笋切块后焯水，热油大火爆炒，加酱油，醋和其他调料调味，适量清水煮开后，焖三分钟，竹笋最简单的做法哦！
3.竹笋炒腊肉：腊肉炒出油后，爆香葱姜蒜和干辣椒，加竹笋和青红椒翻炒，适量盐调味，笋的鲜香和腊肉的咸香燃爆你的味蕾！
4.清炒竹笋;竹笋切片后焯水，热油爆香葱姜蒜和干辣椒，加竹笋大火翻炒，加水焖三分钟，撒葱花点缀，鲜香美味，家人都爱吃！
5.香煎竹笋：肉末和韭菜末调馅备用，竹笋焯水后加入馅料，油锅慢煎，风味独特，隔壁小孩都馋哭了，绝大多数人没吃过的美味！
6.竹笋炒肉：笋片炒一分钟备用，肉片加调料腌半小时，先炒瘦肉备用，再炒肥肉出油后笋片肉片一同炒熟即可，解馋不油腻！
小竹笋的制作做法，其实也很简单，首先要准备好好几种食材，牛肉，竹笋，盐，糖，花椒，干辣椒，八角，香叶，大料，茴香，料酒，姜，大蒜子老抽，香菜。怎么做呢？先把竹笋用温水泡一个小时，然后捞出来洗干净切成一般的小块，再把牛肉洗干净切成块，干辣椒也切块，姜也切成块蒜拍碎，然后把切的牛肉放入锅里沸腾的水中，再放点料酒姜，煮出血水然后捞出，用清水洗掉血沫备用，然后把锅烧热倒入菜籽油，加入所有的作料，慢慢炒出香味，再放豆瓣酱，喜欢吃甜的放点糖，然后炒出红色的，将牛肉倒入锅里翻炒均匀，然后再放点料酒，盐，生抽，然后再把切好的竹笋倒入锅中，翻炒均匀，再加入适量的水煮开，然后用大火烧个十几分钟，然后小火闷个十几分钟再收汁，然后喜欢吃香菜的撒点香菜就可以吃，我的做法其实挺简单的，大家也可以试试做哦。
小竹笋是一道家常食材，虽然大家经常做但是每个人做出来的味道都是不一样的！因为经过不同的烹饪技术，竹笋给我们呈现的味道也是不同的。
我们经常做的就是清炒竹笋、竹笋炒肉、油焖竹笋、酱爆竹笋、凉拌竹笋、竹笋炖鸡等等！
准备材料：
竹笋500克，食盐适量，酱油一勺，香醋适量，白糖少许，辣椒油适量，葡萄籽油少许。
制作方法：
1、将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用。锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀。
2、大火将水煮开锅后，把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生，捞出迅速过凉白开(水中最好加入2、3粒冰块)，控干水备用。
3、将控水后的竹笋放入大容器中调味，依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀，上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可。
前段时间小竹笋大量上市的时候，我一下从网上买了十斤，买的太多，天天吃竹笋也没吃腻，因为我家🈶️几种神仙吃法，分享给你😊。
制作步骤
1、挑一些比较嫩的带壳小笋，只剥掉最外面的一两层壳，把头尾吃不了的部分切掉一截，用清水把竹笋上的泥沙清洗干净。
2、处理好的带壳笋放入锅中，添加没过竹笋的水，烧开五分钟后把水倒掉。
3、锅中重新倒入没过竹笋两厘米的水，加入几片香叶，几瓣八角，几片姜，一小段月桂，四小勺盐（盐需根据竹笋量调节），开🔥煮二十分钟。
4、煮好的小竹笋继续泡在煮孙的水中，入冰箱冷藏过夜，第二天取出剥壳食用。
制作步骤
1、小竹笋去壳洗净后入锅中煮熟。
2、煮熟的竹笋捞出，用牙签把竹笋撕成小条。
3、撕好的笋条中调入生抽，少许白醋，少许白糖，适量盐，淋入辣椒油，撒上熟白芝麻，拌匀就可以开吃啦。
你好，很高兴回答你的问题，分享一下我小笋我最喜欢的三种做法
1.竹笋炒腊肉：腊肉炒出油后，爆香葱姜蒜和干辣椒，加竹笋和青红椒翻炒，适量盐调味，笋的鲜香和腊肉的咸香燃爆你的味蕾！
2.酸菜小笋：锅内放入比平常炒菜多一点的油（因为酸菜吸油），油热后放入辣椒干和酸菜，翻炒一会儿加入小笋继续翻炒，入味以后加入食盐翻炒均匀出锅装盘。
3.小笋煎鸡蛋：小笋切成细圈下锅炒熟，加入鸡蛋液搅拌均匀，再如平时煎鸡蛋一样煎熟，清香四溢
你知道哪些野菜？有哪几种吃法？棉菜怎么做好吃？
我知道的野菜有鱼腥草，艾草，还有棉菜（我湖南老家叫鼠叶艾）。棉菜和艾草都可以用来做清明果吃，鱼腥草凉拌好吃。清明果做出来外观翠绿鲜亮，很有食欲，而且尝一口满满的艾草香味，在农村田边，河边特别多的艾草，棉菜一般生长在田边。有的伙伴做出来清明果会变得有点黄，影响外观，只要开水过艾草时加少量的食用碱，然后和面团时放些猪油，这样外观就翠绿鲜亮了。
每到清明时节，土生土长的村民都会兴高***烈地到田里摘清明菜回家吃，吃法也层出不穷。
主要做法是将清明菜剁碎了混进糯米粉中，揉成团，做出来的食物清香可口，色泽亮丽，一看就知道要大吃一顿才能大饱口福。但总的来说，田艾糍粑的做法简单，准备工序不复杂，看一遍就能上手。
食材：艾叶200克，糯米500克，馅料500克。
做法：第一步：清洗艾叶，然后取最嫩的芽苗和叶子，茎部不用。
第二步：将艾叶放进滚水中焯一遍水，可以在锅内放入少许的食用碱去除苦味。然后捞出来沥干水分，剁成细碎的丝绒状。
第三步：将艾叶混进糯米粉中搅拌均匀，然后揉成形的长条，切成一个个小[_a***_]。
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