家常菜晒干做法,家常菜晒干做法大全

1. 白菜能晒干储存吗？

白菜能晒干储存吗？

你是没见过***吗？

***晒干之后可就变成了秸秆一样的东西了，你觉得这些东西还能吃吗？晒干之后怎么吃？稍微动一下都变成了碎沫沫了，炒菜可就变成了烂泥了。

见过东北人是这么储存***的，大体的步骤是先将***洗干净之后，晾晒一天（也或者是几天）把***晒的有点焉巴了之后，再找一个大水缸一层***一层盐，填满之后，把口封起来，好像东北都是这么淹酸***的，确实在腌制了一段时间之后，会有一些发酵的味道出来。

***也可以脱水保存，但是我现在没有见过人这么做，毕竟很多的蔬菜包里，应该都是没有***的。

***这个东西吧，真的是很便宜，贵的时候1块多，便宜的时候1毛钱，不知道你为什么要保存***，这东西又不是很好吃，当季的时候吃点就行了，平时又不是没有其他的蔬菜可以吃，现在温室种植这么发达，你想吃什么菜能吃不到呢，你说对吧。

你好，很高兴回答你的问题。

***能晒干储存的，在我们当地晒干的***叫做盐菜，放在阳光下凉晒成***干就可以了，为了有效果最好晒一个星期左右，或者晒成半干半湿这样的***干吃起来酸酸的，很有食欲的，注意不要立马食用，还要把***放进坛子里密封一个月才可以吃，或者时间更久一点，因为密封腌制后的***味道更好。注意密封的坛子，一定要保让无水无油。这样***干可以保存很久不会坏的。

晾晒***之前，要把***洗干净，把***的头部切下，否则就很难晒干的。要把***平铺开，晒好后可以捆扎起来，放在坛子里密封腌制。

大白菜是一种物美价廉的蔬菜，口感不错，其热量并不高，适量吃些大***，能够让身体获取充分的营养物质。腌制大***以后味道是非常不错的。腌制之前，把它清洗干净，晾干水气。加入活量的盐调料搅拌均匀就可以了。

腌制好的大***，可以放在常温下保存，但是注意温度不能太高，冬季可以放在常温环境下储存，夏季的话，要放进冰箱里保存。如果大***已经切开了，先用保鲜膜把它包裹起来，再放到冷藏室里面，可以保存一个礼拜左右的时间。如果想要保存的更加长久，最好是放在坛子里面。

***相信大家都不陌生，在人们的日常饮食中，是可以经常见到这种食物的。而***的营养价值也是比较高的，可以为人体补充多种营养元素。新鲜的***保存起来是有一定的难度的，正因此，很多人会选择将***晒干，然后食用。下面，就为大家介绍一下怎样能将***给晒干！

一、食物简介

***干是***晒干而成的。素以"甜"、"淋"、"软"、"甘"有名，仲秋闷热日时宜用***干煲粥、煲汤，是岭南地区尤为广州珠三角地区的传统民间饮食习俗。***干能养心调血，除烦止渴，有消燥除热、通利肠胃、下气消食的作用。

二、做法

热烫：100℃沸水中进行热烫2~3分钟，在热烫水中加入少量小苏打，使热烫水呈微碱性。

干燥：可用自然干燥法，即用太阳晒干，需时间过长，质量不保证，***用热风干燥，优点是时间短品质好，在65~70℃下含水量12~13%。

回软：刚出炉的***干由于含水量低而且不大均匀，如果立即进行包装，容易造成破碎率高，要经过回软阶段，即在室温下自然放置或加以覆盖2~3天后才能进行下一道工序。

整理：挑选分级包装。为了减少干制品体积，应进行整理分级和压缩然后进入包装工序，应进行密封包装，以免吸潮。

贮存：干制品贮存应符合低温低湿环境条件。否则会缩短其贮存期或货架寿命。

经过以上处理后烘制的***干，菜梗白色菜叶墨绿。

你好，感谢提问。

把***晒干存起来，算是北方的一种民俗，虽然没有什么讲究的方法，但是做出来的味道绝对地地道道的家常菜。

有时候，越土的东西，吃起来反而更好吃。就比如干***。吃过的人，估计没有几个会觉得不好吃吧。

选料：奶***最好，特别是根部比较肥厚的那种更好。

将***清洗干净，特别是把根部里面的沙土一类的脏东西给清洗干净，不然晒干之后更难清洗了、根部比较大的，可以切掉一部分，只要不散即可。

放半锅清水，烧开，然后将洗好的***放入开水中焯一会至***变色即可捞出放入冷水中

等到***全部冷却后，捞出控水。

然后找几个比较细的衣架，将***均匀有序的挂在衣架上面，放在通风口出晾晒2-3天至完全干透即可。

这个问题我可以给你一个肯定的回答：能！

我生活在东北，这里也是朝鲜族人最多的地方。鲜族人有一个独特的生活习惯，就是把***晾干了储存起来过冬。

鲜族的干***能做很多美味，最常见的就是狗肉汤和牛肉汤，这两种汤里都少不了一样主菜，就是干***。

干***能吸足汤里的精华，使自身变得又香又哏，很有嚼头。配上一碗大米饭，就是绝配！

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