嵊州家常菜做法
cysgjj时间2024-12-14 10:24:32分类家常菜做法浏览75
有没有懂茶或卖茶的人，介绍一下龙井茶怎么样？谢谢？
龙井茶是我国的名优绿茶，有西湖龙井，钱塘龙井、越州龙井。除此之外，浙江的其他地方也有生产龙井的，统称为“浙江龙井”。
龙井茶的品种有群体种、龙井43、乌牛早、平阳特早、浙农117、浙农139。
西湖产区的龙井茶产量大约占龙井茶总产量的10%。西湖产区又分为一级产区和二级产区，一级产区较为著名为“狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞”五大核心产区。
钱塘产区主要包括萧山、滨江、富阳、余杭、临安、桐庐、建德和淳安等地。
越州产区：绍兴市绍兴、新昌、嵊州、诸暨及上虞、磐安、东阳和天台等地。
龙井茶的地理标志产品标准中对茶鲜叶的质量分特级、一级、二级、***、四级这五个等级，而成品茶的感官审评标准中有特级、一级、二级、***、四级、五级这六个等级。不同等级龙井茶感官品质存在差异。特级的龙井茶外形扁平光润，挺直尖削，嫩绿鲜润，匀整重实，匀净；香气清香持久，滋味鲜醇甘爽，汤色嫩绿明亮清澈，叶底芽叶细嫩成朵匀齐，嫩绿明亮。而五级的龙井茶干茶的外形尚扁平，有宽扁条，深绿较暗，尚整，有青壳碎片；香气平和，滋味尚纯正，汤色黄绿，叶底尚嫩欠匀，稍有青张，绿稍深。
龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神***和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。
龙井茶***摘有三大特点：一早，二嫩，三勤。龙井茶还以***摘细嫩而著称，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品质的基础。勤是指***大留小分批***摘，全年***摘在30批左右。
传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。由于产地生态条件和炒制技术的差别，西湖龙井有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个品类之别。
特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。机制龙井茶，当前有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工***相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。
浙江龙井茶分为特级和一至五级，共6个级别样。
龙井茶 是中国传统名茶，著名绿茶之一。产于浙江杭州西湖龙井村一带，已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有"色绿、香郁、味甘、形美"四绝的特点。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井(萧山、富阳)、越州龙井(绍兴地区:包括新昌县(大佛龙井)、嵊州市(越乡龙井))三种，除了杭州市西湖区所管辖的范围(龙井村梅家坞至龙坞转塘 十三个生产大队)的茶叶叫作西湖龙井外，其它产地产的俗称为浙江龙井茶。浙江龙井又以越州龙井为胜。
西湖龙井位列中国十大名茶之首，清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为"御茶"。得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因称龙井，传说晋代葛洪曾在此炼丹。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺，俗称老龙井，创建于五代后汉乾佑二年(949年)，初名报国看经院。北宋时改名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明正统三年(1438年)才迁移至井畔，现寺已废，辟为茶室。
龙井茶属于绿茶，为浙江特产，特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神***和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。
1、外形特征：看茶叶外形，以鉴别茶叶身骨的轻重和制工的有劣，内容包括嫩度、整碎、色泽、净度等。一般西湖龙井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均匀整齐、色泽翠绿鲜活为佳品。反之，外形松散粗糙、身骨轻飘、筋脉显露、色泽枯黄，表明质量低次。
2、香气特征：取上一泡茶叶放在手心，用嘴轻轻地哈一口气，马上就能够闻到茶叶原汁原味的干茶香，龙井茶有花香、栗香、清香、高火香，如果是有异味，或者是香味很淡，那有很有可能就是受潮了，或者是掺茶，好的龙井茶香气浓郁。
3、滋味特征：西取3至4克龙井茶置于杯碗中，冲入沸水150至200毫升，5分钟后先嗅香气，再看汤色，细尝滋味。春茶滋味清爽，夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩。
4、汤色特征：汤色是茶叶里的各种色素溶解于沸水中而显现出来的色泽，主要看色度、亮度和清浊度。西湖龙井茶的汤色以清澈明亮为好，汤色深黄为次。
5、叶底特征：茶叶用玻璃杯泡开，静置待茶叶舒张开来，在看茶汤是否清澈明亮，叶底翠绿有光泽。如果茶汤浑浊，有杂质叶底红边那么这款茶叶就比较次了。
西湖龙井的***摘时期非常讲究，正所为“早***三天是个宝，迟***三天变成草”所有的西湖龙井茶当中，当数明前茶最佳，但是产量非常少，是异常珍贵的茶叶级别，谷雨前***的是雨前茶次之，龙井茶是绿茶素以色翠，形美，香郁，味淳冠绝天下，具有提神清心，清热解暑，去腻减肥，降火明目还对现代疾病如辐射，心脑血管病，癌症等有一定的药理功效，因为它有茶多酚，咖啡碱，脂多糖，茶氨酸等成份，所以龙井称之为健康之液，灵魂之饮。
去浙江旅游，哪里的古村最多？
我们都渴望一片净土，和煦的阳光照耀着青石板路，路上行人寥寥，穿行其中甚是惬意。知名的古镇总是少了那些渴望的原始味道，今天就推荐浙江的7大“处女”古村落，让你感受到什么才是原生态。
1、淳安·芹川村——小桥流水画景
位于淳安县西南的浪川乡境内，距县城千岛湖镇45公里。全村的地域特征独特，村口古樟参天，进村沿着曲折蜿蜒的小道，沿途美景醉人。一座座小桥跨溪而架，一幢幢古民居沿溪而筑，溪畔杨柳倒垂，“小桥流水”的古朴风情如历史画卷般韵味深厚。
芹川古民居属明清时代的徽派古建筑，村内至今有古民居约300幢，建筑风格较为独特，不仅建筑物内有雕梁画栋，而且还有其他民居少见的水榭、楼阁、戏鱼池等。
旅游贴士
自驾线路：杭州—（杭千高速）—千岛湖镇—（环湖景观大道）—千岛湖大桥—（千威线）—南浦大桥—（郑鸠线）—浪川乡芹川村
游玩：九咆界、五龙岛、温馨岛、千岛湖、森林氧吧
浙江旅游，丽水古村最多。我给你介绍几个：
龙泉·下樟村——千年世外桃源
距浙江省龙泉市龙泉城区6公里，史称云坞古村，是一个具有一千多年历史的文化古村落。
宋代名士管师复隐居于此，“满坞白云耕不尽，一潭明月钓无痕”，描尽了该村田园风光的无限意境。
天然景点连绵不绝，秀水奇岩怪石、白云茂林修竹，宛若人间仙境，恰似世外桃源。土木结构的房屋，雕花的窗口，木栏杆，在屋顶的翘起处，青草花开，如画卷般美。
江山·大陈村——土田肥美，山川秀丽
位于衢州江山市。大陈古村落古建筑依山造势，鳞次栉比，楼台亭阁，搭配有致，绝大部分为清代建筑。
浙江现存1149个古村落，丽水207个排名第一
研究团队对这1149个历史文化村落的汇总信息进行分析后发现，历史文化村落的保有量区域差异明显，现有古村落数量分布主要集中在浙西、浙南、浙中的山区、丘陵地区。
其中丽水地区有古村落207个，排名第一。
山下阳村 // 布局严谨的八卦迷宫
清朝初期，张氏先祖举家迁入便开始进行严谨的布局。村庄布局宛如八卦迷宫，与自然风水紧密结合。老屋鳞次栉比，巷弄曲曲折折，高大巍峨的马头墙使得巷道逼仄而幽深。悬浮着一派盎然的古意，宛若一幅被现代文明遗落的历史画卷。
下樟村 // 云坞里的世外桃源
我去过很多古村古镇，浙江的金华浦江是我见过古村最多，而且保留比较完整的一个地区。像江南第一家、新光村、马岭脚村、嵩溪村、石埠头村、利民村、薛下庄村、和前吴村等等，都各具特色，值得一去。
江南第一家
江南第一家位于浦江郑宅，地方很小，名气却很大。“江南第一家”原指郑氏宗祠，建筑结构透着浓郁的明清风格，共有五进六十四间房，布局恢弘开阔，为当年族人的活动中心。刚走进村口，看到九座气势宏伟的牌坊时，你就会深深感受到浦江郑家在历史长河中的显赫地位与功绩。九座牌坊分别写着“江南第一家”、“孝义门”、“三朝旌表”、“有序”、“恩德”、“麟凤”、“取义成仁”、“礼部尚书”、“九世同居”。用木头，石头，砖头等不同材料建成，每个牌坊都有一个不同的故事。如今，这里仍住着郑氏后裔，民居、商店一家挨着一家，房屋经过简单而古朴的翻修，将古镇衬得更加古色古香。
浙江浦江新光村
经过***的重新整修后，原本有些破旧村子面貌焕然一新。在保留村子几百年风貌的同时，挖掘出一些传统的文化，使得整个村子更加的充满韵味，增加了人气。在星光村，有浦江最气派豪华的古门牌坊廿玖间里，这也是全县最大的单幢古屋。这里不仅是“中国乡村旅游创客示范基地”，还是首批中国传统村落、浙江省历史文化名村、浙江特色旅游村。在廿玖间里还入驻了50多位心怀梦想的青年创客，引进地质科普、树皮画、糖果糕点、雕刻传承等30多个特色项目，使美景与创意、古典与现代的完美碰撞和融合，带动了整个古村的人气，渐渐成为备受游客青睐的乡村旅游目的地。
浦江嵩溪村
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