外国人评四大菜系：外国人评四大菜系是什么

本文目录一览：

• 1、外国人最喜欢吃什么菜?
• 2、湘菜为什么没有列入中国四大名菜?
• 3、中国四大菜系是怎么形成的

外国人最喜欢吃什么菜?

1、豆腐脑 在中国，豆腐脑可以说是一种争议性非常大的食物，南北方喜欢吃的口味也是不同的。南方多偏甜口的豆腐脑，北方多是偏咸口的。不过在外国人眼中，他们更倾向于北方的豆腐脑，吃起来味道咸香。

2、糖醋里脊便是经典的糖醋类菜品，老外们都甜酸口味非常喜欢，几乎所有糖醋类的菜品都能征服他们的味蕾。

3、第二道菜鱼香肉丝，提起这道菜，绝对是外国人最喜欢的中国美食，味道咸甜微辣，多种口味混合在了一起，并且每一种味道都让老外觉得非常神奇。

湘菜为什么没有列入中国四大名菜?

烹饪工艺：最终还是要从烹饪工艺上来说，都是湘菜入选不上“四大菜系”主要的原因。

川菜、粤菜、淮扬菜；“八大菜系”是指鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。湘菜位于八大菜系之中，但不属于四大菜系，中国四大名菜里也没有湘菜。

因为湘菜没有四大名菜那么有代表性。那么湘菜为什么没能进入四大菜系？那就先要看所谓的四大菜系是怎么来的。

调料没有川味丰富多彩从调料的方面看来，湖南菜的调料与川味相近，都优化吃辣椒，虽与四川的香辣不一样，湖南菜更喜欢鲜辣、麻辣，但从口味的转变而言，湖南菜比不上川味。

因为赣菜和湘菜的特点相对来说不是那么鲜明，那么突出。就像60分和65分都是及格，而且后者还高，但是你听的更多的是60，所以说这名声很片面，要亲自去经历品尝才知道真相。。全是原创。加分。加分。。

川菜的特点：川菜也许是现今世界上传播最广的一个中国菜系。高达世界屋脊青藏高原，远至大洋彼岸唐人街，只要是有中国人的地方便必有川菜馆。

中国四大菜系是怎么形成的

气候原因。各地气候差异形成不同口味，一般说来，中国北方寒冷，菜肴以浓厚，咸味为主；中国华东地区气候温和，以甜味和咸味为主，西南地区多雨潮湿，菜肴多用麻辣浓味。烹饪方法。

中国目前的四大地方菜系（细分不只此数），即苏系、粤系、川系、鲁系。四大地方菜系的形成，都有各自深远的历史地理渊源。苏菜的发祥地是苏州和稍后的扬州与杭州。

中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为部分群众喜爱的地方风味著名流派称作菜系。

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