鲫鱼的做法大全家常菜：非洲鲫鱼的做法大全家常菜

本文目录一览：

• 1、鲫鱼的做法大全家常菜
• 2、家常炖鲫鱼的做法详细步骤
• 3、鲫鱼汤的几种做法大全

鲫鱼的做法大全家常菜

原料备齐：鲫鱼、香菇、葱、姜、红绿小尖椒。香菇去蒂切片，葱姜切块，红绿小尖椒切丁。将鲫鱼清洗干净，用厨房纸巾擦干净，在鱼的脊背打上花刀，均匀地撒上面粉。热锅凉油，将鱼入锅，中火煎。

下面就为大家分享一道“辣蒸鲫鱼”的做法，是一道非常不错的家常下饭菜，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

下面就为大家分享一道豆包鲫鱼的做法，非常的简单下饭，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。【豆瓣鲫鱼】鲜活的鲫鱼两条，去除鱼鳞鱼鳃和内脏，放入盆中反复的清洗干净，在鱼身上斜刀划上几刀，在腌制的时候更好的去腥入味。

鲫鱼汤是我国南方的一道经典家常菜，口感清爽，营养丰富。鲜美的鲫鱼与各式各样的食材相结合，烹制出了不同的做法，下面为大家介绍几种常见的鲫鱼汤做法。第一种：清汤鲫鱼汤。

以免糊锅底哦。1 将煮好的鲫鱼盛出装盘锅底剩下的汤汁加入适量水淀粉勾芡调成料汁儿。1 将调好的料稠汁儿浇在鱼身上面，撒上葱叶即可。 家常的永远是大家最喜欢的，简单的做法，却非常下饭开胃儿。

红烧鲫鱼，准备材料四条鲫鱼、生姜、大蒜、蒜苔 把鱼洗净后在侧面斜片3刀，在鱼的两侧均匀抹上一些盐，甚至腹腔内也可以弄一点，稍微做点前期的入味，坐锅起油，最好是菜籽油，因为菜籽油煎鱼不但不会弄破鱼皮而且很香。

家常炖鲫鱼的做法详细步骤

1、食材：鲫鱼2条、白萝卜500克、花生油适量、食盐2茶匙、白糖1茶匙、姜15克、香菜适量。鲫鱼杀好洗净沥干水，鱼籽喜欢吃的话，就洗净留着一会煎香做到汤里。香菜与姜洗净，姜切片。白萝卜切丝。

2、热锅凉油，鱼两面煎一下 烹入碗汁，加水没过鱼，大火烧开，炖10-15分钟，可以尝一下汤的味道，如果淡可以加少许盐。收汁，出锅前撒少许味精，加入香菜段，完成。

3、鲫鱼的吃法非常的多，但我最爱的一种还是葱烧鲫鱼，这道菜，需要大量的葱，葱并非只是起到去腥作用，更需要它的香气。 等到葱煎出香味后再加入鱼烹饪，这样口感非常好，我总觉得葱比鱼还要鲜美呢。

4、步骤：鲫鱼洗净，准备葱、姜、鸡蛋。热锅倒入适量玉米油，中火煎荷包蛋。煎荷包蛋，备用。将鲫鱼放入锅中煎至两面变色。将鲫鱼放入砂锅中，加入葱和姜。加入荷包蛋，倒入开水。大火炖15分钟左右。

5、做法步骤 鲫鱼、葱姜蒜、泡椒。将鲫鱼收拾干净，在其背部打斜刀，葱姜蒜切碎。起锅热油，放入葱姜蒜、泡椒炒匀。开大火，放入鲫鱼。

6、鲫鱼汤好喝的熬法一 材料 鲫鱼一条　，粉丝三块　，茶树茹二两　，豆腐三块，葱，姜，盐，料酒　，红辣椒 做法 杀鱼冼净刳五刀（乘这当会把粉丝放清水里泡好备用），用盐、料酒淹渍20分钟。

鲫鱼汤的几种做法大全

1、清炖鲫鱼汤。将鲫鱼去鳞、去内脏，洗去血水。切好葱段、生姜片、大蒜片，将鱼背上斜切几刀，用盐把鱼表面和内里抹均匀，把生姜片塞进那几道口子里，放入炖锅，倒入料酒，加水，大火烧开后转小火慢煮。

2、木瓜鲫鱼汤 食材：鲫鱼、木瓜、姜、料酒、白醋、开水、油、盐、葱。

3、鲫鱼汤是一道营养丰富的汤品，口感鲜美，做法也比较简单。下面介绍三种不同的鲫鱼汤做法，供大家参考。传统做法准备一条新鲜的鲫鱼，适量的熟笋片、香菇和火腿。

4、做法 鲫鱼洗净抹干水，放锅里煎香。倒入热水，大火把汤烧成奶白色。换个汤锅，鱼汤大火煮开转中小火15分钟。放入娃娃菜煮至绵软。加入豆腐和胡椒粉，煮开关火加盐。

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